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這趟礁溪行的重頭戲,就是晚上的日式創意料理~ 

 晚上離開民宿要出門時,老闆聽到我們要去吃堯川

馬上說好吃!!!  但接著又說~"不便宜唷!"

噗~  價值不斐但應該會是餐美味的料理

地點不難找,剛好在礁溪長榮桂冠飯店後面

我們從礁溪320民宿步行到堯川 約15分鐘

DSC03766  

 一進門左手方一整面玻璃牆都是名人的簽名

果然非常知名!!!

DSC03765  

 店內裝潢走現代居酒屋風格

昏暗中帶點明亮

DSC03704  

 一周前預約的我們

店長讓我們選擇做吧檯或是桌區

我們選擇了鄰近料理區的吧檯 

DSC03707  

堯川的食材都是當日直接從漁港現撈現取

使用最新鮮的食材料理給饕客們食用

DSC03699  

 看到這組醬油罐,

不知為何熊熊想到了三井XDDD

DSC03714  

 就座後會先送上開胃小菜

是蠻清爽開胃的自製醃漬蘿蔔

DSC03710  

本來打算點套餐的我們

但又不想兩人都吃到一樣的菜色

跟店長溝通之後,堯川非常貼心又客製化的幫我們點了客製化菜單

用原本套餐的價格 幫我們配上堯川的招牌菜

這樣兩人都不會吃到重複的菜色

卻也同時能共享美味佳餚

原本的套菜菜單如下,套餐價 NTD 880/人

DSC03692  

第一道是:本港海蝦手卷

單點價 NTD $ 90元 /一捲

一人一卷才不會搶食XDDD

新鮮的海蝦肉質非常Q彈

海苔也非常的清脆

  DSC03712  

看到師傅正在料理握壽司

手法跟刀工十分精細又神速啊!!!!

(還是師傅已經感受到我那虎視眈眈非常想吃東西的眼神?? XDDD)

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沒多久~~~  我們的美味握壽司就上桌了!!! 

上品握壽司盛合

單點價:680元/六貫

DSC03726  

鮭魚卵軍艦握壽司

我個人其實不太敢亂吃鮭魚卵

因為不新鮮的鮭魚卵會讓我有種想忘也忘不掉的腥味= =

但堯川的鮭魚卵新鮮的沒有一絲一毫的腥味

鮭魚卵入口即化的剎那, 非常清順地汁液滑入喉嚨

(如果是不新鮮的鮭魚卵, 會有一種黏稠的腥味)

鮭魚卵軍艦握壽司

DSC03731  

又大又新鮮的干貝

拿來做握壽司不多見~

軟嫩的包覆著醋飯

干貝特有的彈牙感更增添了幾分口感

北海道大干貝握壽司

DSC03730  

 讓我跟老爺讚不絕口的製燒花枝握壽司

如果用第一次吃到這種花枝來形容會不會太誇張@@

可是他真的嫩Q到一個不行啊~~~~ 

兩人各咬一口整個還是非常的意猶未盡

 炙燒花枝握壽司

DSC03732  

 

 炙燒穴子握壽司 

DSC03733  

 接下來兩個握壽司我們兩個都沒記得是哪種魚XDD 

DSC03734  

 這個握壽司的油花遍布整塊魚肉

 滿滿的油脂分布的非常均勻

DSC03735  

宜蘭的名產是啥~

應該沒人不知道是三星蔥吧XD

三星蔥配上去骨牛肉醬烤的肉串

非常入味有嚼勁

醬燒三星蔥去骨牛肉串

單點價:180元/兩串

DSC03737  

當天現撈的紅喉魚

鹽燒的料理方式沒有添加任何人工的調味

魚肉自有的鮮甜味跟魚肉的肉質都吃得出來非常新鮮

一旁還有玫瑰鹽可以自行沾取少許

鹽燒紅喉魚

單點價:600元/一隻

DSC03739  

新鮮的透抽燒燒鹽烤增加透抽的彈性

卻不帶走本身自有的水分

吃起來不會過於乾硬 

鹽燒本港透抽

單點價:240元/一隻

DSC03747  

因為炙燒花枝握壽司實在是太好吃了~~

在我們吃完套餐後忍不住再加點了兩個

一人一個才不會打架

一個才60元~依堯川的品質真的十分划得來

新鮮的好貨啊!

DSC03761  

  吃飽飽後~

 最後會再送上暖暖的紅豆湯

 熱呼呼的甜在心頭

DSC03763  

兩個人整頓餐吃下來 

剛好兩張小朋友掰掰~

(含10%服務費)

 

整體吃下來是家非常有品質的日式料理

有創意又有新鮮食材

不過就是價位偏高了些~~會有點吃不太飽XDDD

沒吃飽的人可以鄰近買個三星蔥油餅填飽 噗

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DSC03688  

 

DSC03690  

 

堯川 創藝日式料理居酒屋

宜蘭縣礁溪鄉健康路38號

03-988-3258

營業時間:午餐 11:30~14:00、晚餐 17:30~22:00

(每周二公休)

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Alina 愛琳娜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • ♥YOYO♥
  • 真的不便宜耶
    但感覺好精緻喔
  • 價位真的不低
    開在宜蘭礁溪其實可以再低一點~

    就當去吃經驗跟氣氛嚕^^

    Alina 愛琳娜 於 2013/11/30 20:27 回覆

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