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2016.12 更新

此店已歇業,原址店家改為拉麵店

【食記】台北東區 阿吽亭 雞湯叉燒拉麵 濃味豚骨雙湯 中平價位 麵量麵條軟硬度可依需求調整 

 

夏天吃火鍋?! 聽起來好像很熱

可是如果餐廳環境佳,又有超鮮美的黑毛豬肉品嘗

再來一碗酸甜酸辣的番茄冷麵

大熱天吃鍋,Why not?!

讓我們前進國父紀念館附近,尋覓這來自日本鹿兒島的黑豚鍋

好吃的讓我跟我家老爺讚嘆:好久沒吃到降美味的豬肉火鍋了!

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其實一個多禮拜前就收到窩客島的試吃卷了

但是卡在行程滿檔拖到現在才去吃

不過剛好也可以來試試看新買的1.8定焦鏡

希望能拍出超美味誘人的美食

從國父紀念館站一號出口走出來後~直直走

看到萊爾富後從一旁的巷子走進去

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中途會經過看到這兩隻超大型玩偶~

我好想扛回家!

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但今日要吃的主角在巷尾端

看到這兩隻黑豬~就表示目的地抵達囉

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外觀很寬闊的剛好在轉角處

紅色的日式旗幟很顯眼

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今兒個品嘗美味豬肉鍋的所在:豚膳

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店內空間頗大,約莫有26席左右

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 另外還有小包廂區,但剛好有人在用餐所以就不拍了

小包廂約可容納8人,適合親友聚餐

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 我們坐的地方是長條區的靠窗處

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本日試吃餐點是 黑豚鍋的御膳套餐(一人份)

加價升值後附上生魚片、茶碗蒸、甜點&飲料

火鍋單點的話一份是NTD $ 390

加240升級套餐  共:NTD $ 630

店員說是特色風味沾醬的柚子胡椒

有原味跟辣味,在稍後吃火鍋的時候可以酌量取用調味

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御膳套餐的綜合生魚片

吃火鍋還有生魚片當前菜,也太高檔了

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生魚片蠻新鮮的,沒帶腥味

拿來當作前菜的品質已屬不錯~

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天氣悶熱~來點涼的消暑先

左邊是無酒精摩西多(氣泡飲)

右邊是白柚冰茶~

我們一致認為摩西多比較好喝~酸酸甜甜的還有氣泡

鮮榨檸檬的酸味很沁涼

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茶碗蒸

雖然沒有太多的餡料,但是蒸蛋非常滑順軟嫩

而且沒有多餘的氣泡夾雜在內

吃起來是很細密的口感

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由於我們這次體驗的是一人份的元祖柚香黑豚涮涮鍋

老爺擔心吃不飽,所以另外加點了丼飯跟冷麵

來碗迷你黑豚丼飯 NTD $ 80

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 台灣越光米還有黑毛豬肉

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這碗迷你飯比想像中大一些~~

尺寸應該是基本的飯碗尺寸,不像迷你的這麼少~

於是乎,我們的食用分量拿捏有點出入

所以有點點太多的感覺XD

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另外加點的冷麵

黑豚番茄春冷麵 NTD $ 190

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湯底是昆布鰹魚露另外再加上濃濃的番茄汁

喝起來酸酸甜甜,而且是冰冰涼涼的

再加入特調的柚子胡椒~喝起來鳳味更獨特

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兩片厚厚的黑豚肉片

冰鎮後的口感是清爽的甘甜

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手工麵條比一般日式拉麵還要Q

這樣一碗料多又味美的冷麵只要190算是蠻划算的

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緊接著,串揚上桌

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豬肉丸子配上特製沾醬

醬汁有點像是和風醬油膏~

甜甜鹹鹹的~

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 豬肉丸很紮實

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再來是炸山藥~吃起來是酥脆的口感 

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里肌肉條讓我們很驚豔

肉質吃起來還有點噴汁~

沒有因為油炸而喪失了肉質鮮美的肉汁

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猜猜這顆是啥?!

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我們另外單點的兩顆炸糖心蛋

糖心蛋用炸的,吃起來還是一樣好吃

外皮的酥炸脆皮不會過度老應

內餡的糖心有甜甜的鰹魚露味道

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火鍋料上桌

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 堆得像小山丘的蔬菜、火鍋料

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一半黑豚腹肉、一半黑豚低脂肉

貪心的我兩種肉都想品嘗,當然是要各一半阿

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右手邊那碗看起來像清湯的竟然是火鍋的沾醬醬汁?!

原來這碗是用北海道昆布還有鰹魚露熬煮提煉出的精華

有甜甜的昆布還有鰹魚露味,大把的蔥花也可以一同加入

手工麵條可在最後的時候放入鍋內煮熟,再放到昆布鰹魚露裡面一起吃

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昆布鰹魚露還搭配招牌的柚子胡椒來調味,我喜歡辣味的柚子胡椒

像七味粉一樣有調味、提味的口感,卻不像辣椒般嗆辣

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醬料調製完成~~看起來蠻妙的

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先將蒜片丟入鍋中煮,火鍋的湯底是沒有味道的唷

因為唯有原味才能煮出黑毛豬豚肉的鮮美甜度

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接著開始把蔬菜類一起丟下去

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吃到一半的時候,店員送上另一款醬汁

說是在冬天的時候會推出的火鍋沾醬

比較近似目前市面上一般的沾醬,用醬油、醋、蔥調製的

老爺很愛這款醬汁,甚至說有達到他懷念的味道

靠這碗沾醬老爺開胃的幫我吃了粉多

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 手工黑豚丸子

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裡面還有蔥花~吃起來有點像是水餃的絞肉XD

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火鍋的蔬菜都蠻新鮮的

看這個香菇就知道了

阿母有說過,香菇還帶著薄膜的就表示粉新鮮

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先來試試黑豚低脂肉

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 鮮紅色的肉跟細密的油花

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下鍋煮囉~不知口感如何?!

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稍微涮個8秒左右

肉質呈現鮮嫩粉紅色的時候拿起來

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帶著細密的筋肉,吃起來很Q彈

肉片的厚薄度切得剛剛好~

咬下去可以品嘗到鮮嫩的肉汁還有黑毛豬特有的豬肉香味

這款肉,超好吃!!!

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沾沾傳統的火鍋沾醬

老爺說更是絕配~

說這樣的肉質品質還有醬汁獨特的調味,真的中了中了

要我在寫食記的時候記得要給他大大的~一下!

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接著來品嘗黑豚腹肉的部分

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油花的部分較腹肉來的多一些

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帶有膠質的油花讓肉質更加有彈性

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吃起來比黑豚低脂肉還有嚼勁

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沾沾看昆布鰹魚露配上柚子胡椒的沾醬

吃起來酸甜中帶點麻~

跟黑豚腹肉的口感很搭

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美味的黑豚肉享用完畢

將手工麵條放入煮熟,接著通通浸入昆布鰹魚露

吃起來麵條好Q好順口

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甜點:葡萄柚果凍

滿滿的葡萄柚果肉~配上蛋黃醬

吃起來酸酸甜甜好好吃

而且葡萄柚有助於解油膩消血脂~很健康呢!

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甜點另一款:黑糖豆香奶酪

吃起來結合了豆花&布丁的口感

還有濃濃的豆香味

加上黑糖醬&紅豆泥~~~甜滋滋的我好愛

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感謝窩客島的試吃體驗

讓我們吃到這麼美味的黑豚鍋 

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 結帳時如果有花旗卡記得要拿出來刷歐!

滿千可打九折

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 交通資訊供各位饕客參考

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來自鹿兒島的美味黑豚鍋

老爺直說讚~~~

還說改天要帶長輩一起來吃

高品質的肉質還有調味,應該會很合老人家的胃口

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【豚膳】

電話:02-8771-7702

地址:台北市大安區延吉街131巷21號 (板南線 國父紀念館站 1號出口)

營業時間:一~五  11:30∼21:00;六、日 08:00~21:00

窩客島店家頁面:http://www.walkerland.com.tw/poi/view/31998

FB粉絲專頁:豚膳黑豚料理專門店| Facebook

 

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Alina 愛琳娜.嗑美食瘋旅遊

Alina 愛琳娜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 米特
  • 好酷的料理組合喔
    而且環境也很舒服
    其實台灣人真的超愛吃火鍋的
    夏天應該也很愛
    我今天才在家吃火鍋而已
    改天再帶我爸媽去吃吃這間
  • 環境很讚~
    燈光也很柔和~
    重點是肉好好吃唷!!!
    我覺得老人家應該都會愛這種

    Alina 愛琳娜 於 2013/08/01 11:18 回覆

  • cmn8025
  • 看起來不錯吃耶
    感覺上我在京華城裡有看過類似的電
    也是豬豬的
  • 真的嗎!!!
    那我要找機會去試試~
    去看電影順便吃火鍋 哈!

    Alina 愛琳娜 於 2013/08/01 11:35 回覆

  • KE
  • 這個湯頭看起來好清爽
    老K喜歡吃有點肥的肉
    那個黑豚腹肉老K喜歡啦XD
  • 越簡單的湯頭越能煮出美味的豬肉
    黑豚腹肉 跟 低脂肉 都好好吃~
    冷面也很Q唷

    Alina 愛琳娜 於 2013/08/01 11:35 回覆

  •  輕煙飄過
  • 生魚片看起來真的好新鮮,你們也好會點,跟試吃的菜搭得剛剛好,每一道看起來都好好吃喔!
  • 哈~其實就是都想吃
    所以貪吃的都點了
    不過還是豬肉鍋 跟 冷麵 最優

    大推

    Alina 愛琳娜 於 2013/08/01 13:51 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 我喜歡炸山藥~
    這間的炸物看起來都很不錯 感覺很酥耶!(明明吃鍋物 偏偏聚焦在炸的XD)
  • 山藥脆脆的很清爽唷~
    他的炸物不錯吃
    外皮酥脆但還是保有內裡的湯汁

    唯一可惜的就是炸物種類不多XD

    Alina 愛琳娜 於 2013/08/01 21:38 回覆

  • yoyo拔
  • 挖 還有生魚片 好彭派~
  • 哈 我也是第一次吃到生魚片當前菜的XD
    當下真的覺得好高檔
    而且火鍋店的生魚片卻還能這麼新鮮
    讓我們很意外也很驚喜 哈哈

    Alina 愛琳娜 於 2013/08/01 21:39 回覆

  • 雪莉
  • 肉類我都很愛愛愛愛愛呀!!!!
    好餓>”<
  • 這家豬肉真的超超超超級好吃
    肉質鮮美有彈性阿~~~

    Alina 愛琳娜 於 2013/08/01 23:24 回覆

  • 愛美麗
  • 很不錯的吃的感覺~~~肚子又餓了!!!
  • 很好吃唷~~冷麵跟火鍋都很讚
    有機會可以去試試^^

    Alina 愛琳娜 於 2013/08/02 15:33 回覆

  • 桃桃
  • 桃桃推~
    還沒看到火鍋前,感覺好像已經吃了一整套的餐
    其實我不太愛吃豬肉,但這家店很吸引我
  • 哈 真的撐到一個不行
    我本來吃火鍋不是點羊肉就是牛肉
    很少吃豬肉的

    這次去吃才體會到原來台灣的黑毛豬這麼美味><
    我以前真的是埋沒牠了我

    Alina 愛琳娜 於 2013/08/06 09:48 回覆

  • 思思
  • 思推14
    這種天我比較想吃冷麵~
    感覺好好吃哩~當然來碗熱熱的湯也是不錯ㄉ拉
  • 哈 冷面很清爽
    夏天吃超適合的

    不過反正店內的冷氣也很夠力
    吃火鍋也沒問題的

    Alina 愛琳娜 於 2013/08/06 09:52 回覆

  • Nancy將
  • 前幾天Nancy也去吃了
    豬肉真的滿好吃的~
  • 很新鮮又有嚼勁~
    超好吃的齁^^

    Alina 愛琳娜 於 2013/08/06 11:28 回覆

  • 搗蛋鬼小艾琳
  • 你放火嚕!今天我也要來去吃了耶~~嘻嘻!
    口水流了滿地~
  • 小艾琳吃完應該也很滿意吧

    豬肉超好吃的

    Alina 愛琳娜 於 2013/08/07 17:08 回覆

  • 搗蛋鬼小艾琳
  • 豬肉真的超棒的!我還點了小菜也好吃。。。。。。
    不過太貪心點太多,撐死了我><
  • HA~我們那時候也是
    不小心點太多
    結果吃完超級撐得XDD

    Alina 愛琳娜 於 2013/08/07 19:45 回覆

  • 奈奈
  • 推推16~
    吼撕~這看起來太好吃了哪!!!!!
    我也要去吃~~~~~~~~~~~~~~~~(大回音~
  • 訪客
  • 難吃死的東西,品質差到不行
    豆腐酸掉小白菜沒洗乾淨還有些許爛掉
    甜點葡萄柚果凍更是失敗之作苦到一個要死,像是吃到果皮一樣 跟本沒處理好
    這種品質還敢拿來賣?
  • 您可以將您的意見直接向店家反映唷

    Alina 愛琳娜 於 2015/11/16 21:49 回覆

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