[ 食記 ] 花蓮 邊境法式點心坊．二訪 – 華麗的外表下 帶點浪漫情懷的法式甜點
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2023-03-23
上次回花蓮時去邊境吃過一次~滿意的一次用餐經驗
一訪：[ 食記 ] 花蓮 – 邊境 法式點心坊 – 沒木馬讓我旋轉，還好有開心的千層派
這次，一連串的美食美景之旅，當然不能忘了順道帶朋友來邊境吃法式甜點
趁著人多，點了好多種口味~每樣都精緻華麗，觸動了心底那浪漫的少女情懷
超大塊的棉花糖~吃雲吃雲吧!
有機花果茶類，來杯天然茶飲
糖果般的馬卡龍
▼ 巧克力三重奏，偷拍其他客人點的~
這次我還是沒吃到，因為裡面有萊姆酒~腦公阻止我~TAT
上次是在一樓用餐，這次~我們要到最近還剛裝修完工、新開放的二樓!
我喜歡靠窗的明亮高腳椅~迎著陽光吃著甜蜜的法式甜點
坐在這樣的地方~放空一個下午也是一種愜意的享受
我不想回台北了拉~~(哭鬧ing)
二樓的座位較一樓寬敞
而且有大桌的長桌~適合朋友、家庭聚餐
沒多久~~~咱們點的法式甜點陸續上桌囉!
▼ Opera 經典歌劇院
中間多層的夾層慕斯分別是 曼巴咖啡奶霜、卡魯瓦咖啡奶酒、
白蘭地酒釀黑櫻桃、苦甜巧克力 還有 Joconde蛋糕體
最底層是脆皮餅乾~吃起來酥酥脆脆被幕斯包覆著
▼ 金黃羅浮
由新鮮的綠檸檬汁製成的檸檬塔
上方是黃檸檬做的醃漬萊姆片，還帶有一點麥芽烘烤後的黏度
白白像雪花般是由義式蛋白霜、蛋跟lsigny奶油做的
表層用火微微烘烤定型
吃起來竟然是像棉花糖般的雲霧感! 我喜歡~
▼ 國王餅
千層派皮、杏仁餡+香草卡士達
這個就稍嫌遜色了些~沒有太突出的味道
而且我沒吃到萊姆酒的味道阿XDD(產品介紹上寫有…)
千層的口感是比較像麵包類的，我個人比較喜歡酥酥脆脆的那種
▼ 曼巴咖啡閃電
由研磨咖啡、馬茲卡朋、巧克力、香草籽 及 lsigny奶油做成
看起來以為只是單純的泡芙，吃起來卻是意料之外的口感
外皮不同一般的泡芙容易散落掉屑屑，而是帶點蛋糕的紮實感
中間有著咖啡香味的奶油內餡，加了馬茲卡朋乳酪後的口感
竟然有著QQ的彈度~吃起來咖啡香中帶點乳酪跟香草的香味
很特別又好吃!!!
▼ 馬斯洛三角形
滿滿百香果香甜的馬斯洛，由百香果起司蛋糕、百香果乳酪慕斯
還有百香果餡跟橙皮，底層則是沙布列脆餅~
酸甜口感配上綿密的乳酪慕斯口感
▼ 開心果野草莓千層派
由開心果口味的馬茲卡朋幕斯中攙著野草莓果粒
夾在焦糖口味的千層派皮中，表層在淋上開心果糖粉
口感跟上次來吃的時候一樣美味
只是差別在之前來的時候是草莓盛產季，所以是整顆新鮮草莓放入
因季節變換，所以現在變成用野莓果粒，不過味道也是很搭~
我最愛開心果口味的馬茲卡朋慕斯~幸福的美味啊!
有來花蓮玩的朋友也來這裡試試吧^^
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邊境法式點心坊
https://www.facebook.com/frontierefrancaise
地址：花蓮市明智街73號
電話：03-831-5800
營業時間：
週一~週四 11:00~20:30
週五~周六 11:00~21:30
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我這個花蓮人竟然不知道……
版主回覆：(08/02/2014 01:51:59 PM)
哈 我在花蓮念書四年也不知道
老公是花蓮人也不知道
到它開了都快一年我們才知道XDD