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其實牛排這個食物,打從小時候我就跟他緊密不分

以前學生時期周一到周六都要練游泳

小學時期幾乎每個禮拜三練習完就到南機場的牛排店報到 

也因為每個禮拜都在吃牛排,所以才會長得這麼大一隻...Orz

原本以為隨著物價飆漲,小時候的那種牛排價格只能成追憶

想不到,在中和的 小惡魔炭燒牛排 竟然讓我的回憶變成真實!

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 <本篇為餐廳邀約試吃心得分享>

從捷運 永安市場站 出來步行約10分鐘到達

大馬路旁的白色招牌頗醒目,小惡魔的字體也非常突出

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走到店門口一看,天哪!!!

這這這價位,不就是我懷念的夜市價格嗎?!

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吃牛排一般都會聯想到醬汁,正當我在猶豫要蘑菇還是黑胡椒醬時

熊熊發現Menu上寫著堅持不要醬!

若是能夠堅持不要沾醬的牛排,本身肉質品質一定要夠好

才能夠完美展現牛排的新鮮度

小惡魔炭燒牛排 使用安格斯CHOICE等級的原塊肉塊,而不是廉價的重組肉喔!

註:USDA是美國農業部的評級制度,以屠體成熟度跟油花含量來評分

等級共有8種,其中CHOICE等級則屬第二優的特選級 

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到店就座後,發現後方牆上有名人簽名

原來前一晚 食尚玩家的151 帶著職籃球星 哈哈-哈孝遠來小惡魔插旗了

想必之後小惡魔應該會有更加絡繹不絕的人潮

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在小惡魔用餐 只要加價 60元就能享有套餐

除了可樂之外,還有與米濃湯 跟 美味餐包

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別小看這餐包,這可是網路團購聖品:巴特里拉絲餐包

就是來自高雄的那個爆漿奶油餐包!

想我大學時期可是當過主購開過幾團合購呢!

現在不用等時間、排單就能吃到它,一整個感動!

拉絲的餐包,再沾上培根玉米濃湯~  有回到童年的感覺!!!!

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第一份牛排率先上桌!

★ 霜降嫩肩 10oz NTD $ 230

自從之前在沃克吃過嫩肩牛排後,就讓我對這個部位的肉質愛不釋口

嫩肩取自牛的下肩胛,故在整牛隻所佔的比例也是較少的區塊 ~

大概就只比松阪豬的分量多那麼一些些而已

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嫩肩又稱板腱肉,附著於肩胛骨上

有著較豐富的油花,除了燒烤當牛排食用之外

切成薄片也可以當成火鍋肉片喔!

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一下刀就感受到肉質的新鮮跟彈性

肉塊邊緣帶著一條完整的筋,證明它是原塊肉塊

但帶筋帶肉的卻一點都不老硬,非常好切!

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使用大火炭烤,將肉汁鎖在肉塊裡

切開後就有新鮮的肉汁溢在盤中

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五分熟的牛排熟度是絕配的剛好!

帶筋帶肉又富油脂的部位,不僅軟嫩多汁有彈性

肉絲紋路也非常清晰,這肉色中還有一點粉嫩

讓我跟我腦公以迅雷不及掩耳的速度將它吃乾抹淨

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★ 極黑翼板 10oz  NTD $ 270

看了Sheena的食記後,腦補這極黑翼板的來歷

原來這是日本和牛跟美國安格斯牛的混種牛,俗稱"美國黑牛"

結合兩種肉質的美味及特色,成就了這塊極黑翼板

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光聽名稱就覺得亂高檔的牛排,卻是300塊有找的超親民價格

肉塊表層飄出陣陣的炭燒香味,伴隨著胡椒粒的香氣更加誘人 

如果沒有特別跟店員講的話,他們都會自動幫客人烤到 五~七分熟

但我們這次兩款牛排都是點五分熟

如果是跟我一樣平時牛排習慣吃七分熟的人,在小惡魔不妨嘗試看看五分熟

我覺得更能吃出安格斯牛的鮮美跟肉汁

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翼板肉一樣是取自牛肩胛

但跟嫩肩不同的食他的口感更富彈性又精實

口感的軟嫩度很適中,而且不帶多餘的油脂

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 惡魔豬排 10oz  NTD $ 150

150元就有兩塊豬排,這根本就是夜市的價格!!!!!!!!!!!!!

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全熟的豬肉塊完全都是瘦肉區,沒有帶筋或是肥肉

超級好切的!!! 連手無縛雞之力的我都能輕輕鬆鬆切完他們!

(腦公OS:妳手無縛雞之力?! 麥擱騙肖啊! 明明就是很有"殺雞"之力)

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這豬排的肉質根的好甜好Q好好吃!

我還真的是很久沒吃過讓我這麼龍心大悅的烤豬排!

腦公吃了1/4先走開一下去廁所,我就趁著那短暫的時間

把剩下3/4 吃個精光!!!!!!!!!

腦公回來後一臉哀怨地問我:說好的豬排呢?(殘念) 

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 ★ 炭燒雞排 12oz NTD 150

名符其實的炭燒雞腿排  整塊雞腿排大火炭烤上桌

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平時到夜市就愛吃烤雞皮的我

看到這炭燒雞排的雞皮,巴不得想直接把整塊雞皮取下獨吞

腦公見情勢不妙,趕緊俐落地用刀叉切塊

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雞皮表層烤的乾酥香脆

而覆蓋在雞腿排上的那面卻又保留著香氣

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雞腿肉是整隻雞最美味的肉質區塊

跑跑跑的肌耐力,成就了這富彈性又紮實的口感

一樣不需沾醬,僅需沾取少量鹽末就非常美味

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在瘋狂吃肉之後(以上四份排餐通通下了我們夫妻倆的胃裡面)

別忘了還有加價60元升級套餐的甜點:客惟您霜淇淋

香濃綿密的奶香味香草冰淇淋,為這一頓畫下完美的句點!

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除了有各大媒體爭相報導之外,還有很多知名部落客加持喔!

大家的評價都是一致讚賞高C/P值啊!!!

小惡魔炭燒牛排根本就是佛心來著

用天使般的親民低價,提供惡魔般的美味安格斯牛排

真的是太太太划算了!!!!!  著實羨慕起住在附近的住戶

吃美味牛排不用深口袋,掏掏百元鈔就可達成!

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店家資訊 ◄◄◄◄◄◄◄◄ 

小惡魔炭燒牛排  FB專頁

地址:新北市中和區中和路246號

(捷運中和新莊線 - 永安市場站 步行約10分鐘)

電話:02-2248-2766

營業時間:平日 一~五 17:30-23:00、假日 11:00-23:00

 

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Alina 愛琳娜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 野良犬
  • 夜市牛排的價格,餐廳等級的享受~
  • 查爾斯
  • 這麼便宜的價位,可以吃到這麼棒的牛排,還真是划算
  • 奈奈
  • 價位真的讓人流淚ㄟ....
    我超愛爆漿餐包
    霜淇淋真的是有中流行!!

    改日來去嚐嚐...
  • C &amp; J
  • 有食尚玩家的加持…
    以後生意一定會更囉…
    平價牛排偶爾小J 也會很懷念…
    久久都要去吃一頓呢… ^ ^
  • Sheena♥
  • 同樣價位在夜市根本吃不到這種等級
    結果我們每個人去都吃了四份,哈哈哈!
  • 每個人都大胃王上身XDDD

    Alina 愛琳娜 於 2014/03/03 21:47 回覆

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