• 【行程規劃懶人包】夫妻檔韓國首爾自由行四天三夜 松山直飛金浦 機加酒只要一萬四

    既然是跟心愛的另一半出國玩,當然要吃好住好睡好;我們搭乘長榮航空從松山直飛金浦,早去晚回省時又便利;住宿星級樂天城市酒店,高雅舒適的四天三夜機加酒只要台幣一萬四!

  • 【韓國首爾自由行】到韓國首爾必吃必買必玩的旅遊景點購物資訊

    人生第一次的國外旅遊自由行就是韓國首爾,韓國美妝、韓劇韓綜景點、韓國烤肉辣炒年糕,每年都要到首爾玩耍的Alina 愛琳娜,將行程內容及沿途路線、景點資訊詳細介紹。

  • 【韓國濟州島自由行】世界文化遺產的火山小島,美景美食讓人難忘

    跟老公的二度蜜月輕旅行,前往韓國濟州島五天四夜自由行,搭公車、包車代駕,多種交通接駁方式輕鬆又愜意;著名的濟州島黑豬肉好吃到讓人意猶未盡,自然景觀的壯麗還有清新的環境氛圍讓我們夫妻倆大為喜愛。

  • 【宜蘭旅遊景點住宿】台灣熱門親子旅遊地點,民宿飯店景點資訊

    在人文薈萃的蘭陽平原,徜徉在自然與文化融合的美景:礁溪溫泉、蘇澳冷泉、羅東冬山河、傳統藝術中心、宜蘭童玩節,好吃好玩好眠盡在宜蘭。

  • 【新竹住宿】芙洛麗大飯店 南寮漁港 乘龍順利入手 附神奇寶貝Pokemon Go 抓寶地圖

    神奇寶貝訓練大師的抓寶第三站:新竹南寮漁港,精靈寶可夢-乘龍順利入手!入住距離火車站不到五分鐘車程的芙洛麗大飯店,交通方便又舒適。

  • 【首爾自由行】328 安國 北村八景 三清洞古色古香傳統韓屋村 附地圖路線指南

    北村八景韓屋村,是首爾必訪的代表性景點之一;不僅韓劇、韓綜曾在此取景,同時也是韓國著名的悠久歷史文化區。穿著韓服走訪北村三清洞,與這優美古色古香合影留念。

日式居酒屋搭上創意中西合併,會激出怎樣的火花?

位在台北東區巷弄內,低調隱密的環境

配上道道精選用新的美食

不僅適合三五好友聚會,更適合商務宴請工作上的事業夥伴們

藉由美食的交流,讓彼此的關係更為靠近

page0    

 

從板南線 忠孝敦化捷運站 4號出口出來

步行約五分鐘多就可以到達

外觀有建築設計美學風格的地調

IMG_6074.JPG

 

花酒藏 APLUS CHEFS MENU

不同於另一間在路邊的分店,這裡主要是以單點、無套餐式的創意居酒屋形式用餐

IMG_6079.JPG

 

供餐時間為中午、晚間兩個時段

可刷卡消費 並 需加 10%服務費

IMG_6082.JPG

 

走進店內的櫃台接待處有小驚喜

袖珍迷你版的居酒屋、藏酒跟小擺飾

每樣都很精細又精美,就像花酒藏提供的餐點一樣

IMG_6153.JPG

 

花酒藏目前有兩間分店

安和路上的安和店走美式居酒屋

仁愛路上的仁愛店走的則是創意日式居酒屋,也就是我們今晚用餐的地點

IMG_6160.JPG 

 

這天和朋友來個小型的聚餐

一行共五人的我們,剛好適合坐在夢山水這間六人小包廂

IMG_6122.JPG

 

蠻喜歡這間分店的隔間包廂設計

讓每組客人用餐時都享有隱私低調的感覺

IMG_6087.JPG

 

店內有多間4-6人小隔間包廂

IMG_6119.JPG

 

另外還有一間圓桌會議室包廂

約可容納8-10人,非常適合商務宴客時聚餐使用

IMG_6132.JPG

 

另外還有吧檯區的個別用餐區

一個人的夜晚,也可來此小酌品嘗佳餚

IMG_6099.JPG

 

生魚片等魚獲食材

都是搭配日本盛產跟台灣當季時令漁產進貨

IMG_6101.JPG

 

中餐時刻的特惠午饌

適合在附近的上班族客人來用餐

IMG_6108.JPG

 

花酒藏特別也出名的一點

就是他們店內都有駐店唎酒師

會幫客人推薦喜歡也適合的酒品作品嘗

花酒藏共有七位已取得專業認證執照的唎酒師

IMG_6093.JPG

 

花酒藏仁愛店的餐點多樣

從前菜、生魚片、握壽司道特色主題應有盡有

除了單點之外,亦可選擇無菜單方式

告知服務生你們的用餐習慣跟喜好,店員會依照價格來幫忙配選餐點

IMG_6172.JPG IMG_6173.JPG IMG_6176.JPG IMG_6180.JPG IMG_6182.JPG

IMG_6185.JPG  IMG_6187.JPG IMG_6190.JPG IMG_6191.JPG IMG_6193.JPG

IMG_6194.JPG IMG_6197.JPG  IMG_6199.JPG IMG_6200.JPG IMG_6201.JPG

IMG_6205.JPG IMG_6206.JPG IMG_6208.JPG  IMG_6211.JPG  

 

入內就座後,店員會先奉上熱茶跟紙巾 

IMG_6220.JPG

 

桌上同時也擺置好餐具及桌巾

IMG_6167.JPG

 

隨後在店員的貼心協助下

將桌巾鋪蓋在腿上,以避免用餐期間沾黏到衣物

IMG_6227.JPG

 

第一道開胃小菜

新鮮海螺附上牙籤取食、干貝配半熟溫泉蛋

另外還有一小碟韭菜佐味噌醬

IMG_6239.JPG

 

我的套餐前菜:香煎蟹餅佐夏威夷果仁 (1880套餐)

IMG_6267.JPG

 

豐富的蟹肉餅,吃的到一絲一絲的新鮮蟹肉

蟹餅內同時拌著夏威夷果仁粒

底層還有黏滑的山藥切片

將蟹餅跟山藥片一同吃下,能在口中感受到不同口感的多層次

IMG_6333.JPG

 

同行友人的前菜:漁鮮寶盒菠菜球 (1880套餐)

這前菜一上桌,就讓我們眾人為之驚呼

鮮豔的繽紛色彩,亮黃色的百香果、透明閃耀的鮭魚卵

還有包著多種海鮮的菠菜球

完全就像是一到美麗的藝術品,裝著滿滿的珠寶盒

IMG_6306.JPG

 

另外較高價位的前菜可搭配這新鮮的:鱈場蟹足沙拉 (2580套餐)

IMG_6314.JPG

 

在亮麗的前菜開場後,接著是花酒藏依當日新鮮漁獲配送

所精心挑選搭配的生魚片:日本真鯛生魚片 (套餐均附)

IMG_6372.JPG

 

清透的真鯛生魚片,光用看的就讓人期待它的彈性

IMG_6386.JPG

 

生魚片的新鮮跟Q彈不在話下

吃完原味之後,亦可搭配一旁的蘿蔔泥跟細蔥做食用

IMG_6397.JPG

 

在前菜跟生魚片開場墊胃後

來到了我期待的時刻:小酌一番

IMG_6346.JPG

 

由店員先推薦了這款來自日本津清流酒窖的

日本清酒大吟釀:越之譽 (酒品不包含於菜單內,價格另計)

這瓶越之譽喝起來暖中帶甜

入口時能在舌頭上感受到溫熱的淡淡的甜度,滑入喉頭後的順口不嗆辣

清酒的濃度大部分在 13-15%,若酒精濃度高於15%就不算清酒了

清酒類別有再細分,而我個人最喜歡的就是吟釀類

因為清雅、淡香,而且酒精味不會太過嗆辣

加上講究又繁瑣的釀酒方式,我每次喝完吟釀後都會蠻快退去酒意

不像喝啤酒、紅酒類的會有很強的後勁造成宿醉

IMG_6355.JPG

 

 

 

 

接著在唎酒師的推薦下,我們再加點了第二瓶吟釀

花酒藏專屬聘請的唎酒師,會在談話中了解客人的喜好及需求

像是我們這次聚餐多數以女性為主

所以唎酒師推薦了這瓶 帶著女性喜愛度極佳的純米大吟釀:

IMG_6510.JPG

 

日本清酒大吟釀:梵 (又稱日本之翼)

因為曾在2007年的日本政府專用機上提供

為正式的機內酒,爾後又獲獎在日本航空機上做販售,故獲得日本之翼的美名

這款梵真的是讓我喜歡到忍不住一杯接一杯

釀造過程是以稿剛的三割八分,也就是釀造可取得製作成吟釀的

僅有38%的極低比率~可想而知這吟釀有多珍貴

 

與越之譽較不同的是,梵在入口後的口感較軟滑~溫熱感也較低

主要是它特有的清香讓人印象深刻

啜飲一口後輕輕含住嘴唇,讓酒的香氣縈繞在鼻腔內

那股清香還有淡雅,會讓人有種像是公主般的升天感

IMG_6527.JPG

 

清酒的上桌方式都會先倒入酒瓶內

再置於滿滿碎冰的木盒內

以保有酒品最佳的賞味品質

IMG_6410.JPG

 

斟酒、飲酒

IMG_6391.JPG

 

朋友相聚一刻,一起舉杯同歡!

IMG_6406.JPG

 

前菜、小酌暖胃,繼續享用我們的美食:綜合生魚片

(1880套餐左,2580套餐右)

IMG_6434.JPG

 

2580套餐之綜合生魚片: 牡丹蝦、白魽、鮪魚中腹、鮪魚次肉

(漁獲均來自於日本新鮮進口)

IMG_6419.JPG

 

1880套餐綜合生魚片:鮪魚次肉、青魽、甜蝦、鮭魚肚(以中日合併的食材取得)

花酒藏的生魚片真的是新鮮肥美

老實說,我吃完自己的生魚片之後還很想覬覦其他人的XDDD

IMG_6422.JPG

 

因為餐點價位不同,所以搭配的餐點數量也不同

2580套餐較1880套餐多附了海膽&生蠔

看得讓我捶心肝的想吃啊~~~~如果知道有海膽的話我一定會加價升級!!!

 

2580套餐:日本北海道的紫海膽

一聽到來自日本北海道,我眼睛都亮了起來

是我最愛的北海道海膽啊啊阿~~~

由於我的眼神已經透漏了我的飢渴,朋友馬上就看出來

於是乎讓我偷偷小嚐了一小口

媽啊!!!  繼喝了大吟釀梵的升天後,我又再度起飛了!!!

是超級新鮮、鮮甜、產地直送的美味海膽!!!!

IMG_6476.JPG

 

嚐完海膽原味後,更要趁著海苔脆度還在的時候

用大片海苔包覆著海膽一同吃下

感受那海苔香氣伴隨的肥美海膽鮮甜

 

不過聽到有海膽,我忍不住向花酒藏發問

這海膽的供餐方式是否會因為產地、季節不同而有所更動

年輕帥氣有為的老闆為我解答了疑問

說他們會盡量尋覓當季盛產且高品質水準的海膽,如果在貨源跟品質許可的情況下

會盡可能讓客人在吃2580套餐時能品嘗到這美味

IMG_6483.JPG

 

除了來自日本北海道的海膽

同時也附上澎湖吉貝生蠔,台灣離島澎湖自產的新鮮生蠔

搭配特製醬汁的檸檬酸甜,更襯出了生蠔的海味 

IMG_6479.JPG

 

2種價位的套餐均各附三種握壽司

上圖的三個炙燒握握壽司為2580套餐附、下圖的三個手握壽司則為1880套餐附

炙燒鮭魚還有鮭魚卵真的讓我這鮭魚控非常喜歡

page.jpg

 

前面這幾道就已經夠豐富又讓人飽足了

我的主菜這才要登場:柚香法修羊小排

用香酥的麵包粉裹在表層後火烤,讓羊排外衣有著酥脆的口感

而這羊排新鮮的肉質,配上專業的烹調技術

不管是嗅聞或是咀嚼,都不帶有一絲羊騷味~

以錫箔紙包覆尾端易於拾取食用,更是個貼心的服務

IMG_6591.JPG

 

以西式跟日式創意合併

這羊排搭配的不是奶油馬鈴薯

而是健康又高纖的烤地瓜泥

IMG_6626.JPG

 

盤邊抹上清涼的薄荷醬,可用羊排沾取食用

IMG_6630.JPG

 

羊排肉質鮮能又極富彈性

而且肉質完全不會乾柴或老硬

IMG_6635.JPG

 

套餐所附的小釜湯品:地雞脆筍牛蒡燒

IMG_6660.JPG

 

以雞腿肉燉煮,雞肉肉質軟嫩

湯的口感較為清淡~有股淡淡的枸杞味

IMG_6677.JPG

 

餐後甜點:麻糬蛋糕佐香草冰淇淋

軟中帶點微Q的麻糬蛋糕,配上冰涼涼的冰淇淋

多層次口感連甜點都有

IMG_6689.JPG

 

餐後飲料有茶或咖啡可選

我點了熱紅茶並請店員幫忙附上鮮奶

IMG_6703.JPG

 

自製特調的鮮奶紅茶,讓這頓豪華晚餐做個Ending

IMG_6710.JPG

 

整餐吃下來的感受

真的有奢華、高規格、高品質、高口感的用餐享受

花酒藏的生魚片之新鮮度真的讓我驚艷又喜愛

還有那縈繞在鼻腔中的淡雅清香大吟釀,更是讓我這愛小酌一番饕客喜歡

 

平時上班偶而會需要跟同事聚餐、或是宴請國外客戶用餐

花酒藏的隱密、安靜空間,還有極富巧思又用心的餐點

很符合商務宴客時的用餐選擇

IMG_6126.JPG

 

 〒 餐廳資訊 〒〒〒

花酒藏 APLUS CHEFS MENU 仁愛店

FB:https://www.facebook.com/APLUSCHEFSMENU

地址:台北市仁愛路四段105巷3號

(捷運板南線,忠孝敦化站 4號 or 6號 出口 步行5-8分鐘)

電話:02 2731 9266

服務時間:12:00 - 14:30、18:00 - 22:00

 

►►►►►►衍伸閱讀 - 更多日式美食◄◄◄◄◄◄

【食記】台北東區 世田谷拉麵 日本東京有名的拉麵店就在忠孝敦化216巷 超愛招牌秘醬豚骨沾麵 

【食記】台北 內湖科學園區 呼搭啦串燒生蠔館 愛研味大紅袍肉醬麵內用外帶都好吃 

【食記】台北微風松高 勝勢日式豬排 伊勢路 明太子爆漿黑豚里肌大對決 

【食記】台北東區 瞞著爹二店 門外漢賣六大主題丼飯 海鮮丼 燒肉丼 中價位大滿足

【食記】台北信義 微風松高 麵屋武藏 虎洞 日式拉麵 湯頭鮮美 麵條Q彈 

【食記】台北 南港軟體園區捷運站 樂麵屋 蚌蚌拉麵湯頭鮮美好棒棒 中國信託金融園區  

【食記】台北東區 開丼燒肉VS丼飯 開動啦! 大阪漢堡丼就在 微風廣場美食街 

【食記】台北東區 花酒藏 仁愛店 現代日式居酒屋 純米大吟釀清酒大推 商務宴客絕佳用餐地點 

【食記】台北內湖 西湖市場 西湖小立吞 蝦米?! 海鮮丼跟握壽司竟然要站著吃?! 

【食記】台北中山國中站 躼腳日式料理 身長腳海鮮丼飯 鮭魚生魚片好肥美 

【食記】台北中山 肥前屋 - 早起排隊again! 肥滋滋的人氣日式鰻魚飯 

【食記】台北世貿信義商圈 心月懷石料理 無菜單日本料理 極致高品質美味饗宴 

【食記】台北 行天宮 漁六居食 超人氣無菜單日本料理 延續小六食堂的經濟實惠 

【食記】台北行天宮 小六食堂 二訪 - 吃過小六的海膽海鮮丼飯後,嘴巴變刁了! 

【食記】台北中山 染乃井 日式鐵板懷石料理 每道餐點都是一項藝術品 

【食記】台北東區 輪 炭火串燒 - 鄰近忠孝敦化 國父紀念館捷運站 日式居酒屋 

[ 食記 ] 桃園龜山 小南亭 平價創意日式居酒屋 讓你吃飽喝足聊整晚 

[ 食記 ] 台北行天宮 小六食堂-愛評飯糰初體驗 800元超優質無菜單日本料理 

[ 食記 ] 台北中山 吞兵衛居酒屋 - 七條通巷內宛若置身小日本的上班族放鬆處 

[ 食記 ] 台北大安 信義安和 隆居酒屋 安和3號店-低調外表隱藏著最用心的美味 

[ 食記 ] 台北東區 瞞著爹 柚四店 - 熱呼呼的柚子火鍋 煮上好氣派 波士頓龍蝦 

[ 食記 ] 台北東區 科技大樓 璞膳日式鍋物 - 寒冬來一鍋! 頂級食材中高價位海陸全餐 

[ 食記 ] 台北西門町 樂麵屋 - 麵條粗細.湯頭濃度全照你喜好調配的日式拉麵 

[ 食記 ] 花蓮市 芝麻開門-用船裝的整咖生魚片刺身定食 奧運首金陳詩欣也愛吃 

[ 食記 ] 花蓮市 賀川壽司屋 - 美味新鮮又大顆的生魚片握壽司,排隊美食豈容錯過?! 

[ 食記 ] 台北 東區 瞞著爹三店 - 超海味生魚片丼飯, 平價又高品質的海鮮蓋飯首選 

[ 食記 ] 台北東區 豚膳鹿兒島黑豚鍋-好久沒吃到這樣美味的黑毛豬低脂腹肉 

[ 食記 ] 台北信義威秀 燒丼株式會社 - 媒體報導 牛小排燒丼一整個大滿足! C/P值+ 

[ 食記 ] 台北東區 瞞著爹 一店 - 偷偷摸摸總算吃到這美味的握壽司!!! 

[ 食記 ] 新北市汐止 隱藏在山林中的美味創意料理 - 食養山房 

[ 食記 ] 台北 國父紀念館:一番拉麵 - 原來吃麵可以配冰淇淋?!  

[ 食記 ] 宜蘭礁溪 - 堯川創藝日式料理居酒屋 美味精緻的高檔日式套餐 

[ 食記 ] 宜蘭礁溪 - 樂山溫泉拉麵 吃拉麵還能順便泡腳?! 

[ 食記 ] 台北東湖 - 簡單-日式平價食堂 生魚片蓋飯定食 

[ 食記 ] 2012.11.10. 台北東區 - 作田や串燒 (居酒屋) ,巷弄裡的美味 

[ 食記 ] 台北東區 瞞著爹二店-瞞不了的好味道 日式生魚片.煮物 套餐 

[ 食記 ] 台北版急B2 九州杏子日式豬排 明太子滿滿的炸豬排 

[ 食記 ] 內湖-玄馥日式料理 經濟實惠的海鮮蓋飯 

想要隨時Follow最新訊息嗎?!

來幫我按個吧!!!

   

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Alina 愛琳娜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 江牛牛

  • 好多道菜耶
    真的是走奢華路線的~
    看起來超高檔的啊!
  • Jacky海外自由行
  • 看起來很精緻的日本料理店!!!日本清酒雖然好喝, 但是後勁還蠻厲害的...

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼