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前陣子瘋狂迷上了醃檸檬,來跟大家分享如何簡單製作

從檸檬厚片切到了薄片~(刀工也是要認真練習的XD)

這醃檸檬必備的就是好蜂蜜,東挑西選幾經比較後

才找到這間台灣自產自銷的本土蜂蜜-蜜蜂工坊

在樂天市場網路購物還有不錯的優惠價格喔!

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*本篇文章為廠商邀約合作文
食品喜好及口感因人而異,試吃體驗心得僅供參考

除了官網、FB公布的優惠訊息外

在樂天市場購物網站上,也不定期有優惠團購的方案

這次趁著參加樂天市場的試吃大隊活動

一次入手三款台灣本土蜜,有蜂蜜也有花蜜

簡單教大家如何醃檸檬汁外,另外也分享蜂蜜、花蜜的飲品調製法

產地蜜-台灣太魯閣高山蜜

http://beetouched-tw.shop.rakuten.tw/c/298681/

花瓣蜜-洋甘菊花蜜

http://beetouched-tw.shop.rakuten.tw/200000003553615/

台灣玉荷包蜜

http://beetouched-tw.shop.rakuten.tw/200000003624922/

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這篇文章主要是跟大家分享如何簡單用檸檬跟蜂蜜搭配

自己製作出清爽又健康的飲品

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好蜂蜜要多喝多比較,前陣子新聞報導過的假蜂蜜其實我也有中招

假的蜂蜜會有水蜜分離的分隔感,甚至有些喝起來會像塑膠~甜度也很人工

在喝過幾家蜂蜜之後,最近挑上了蜜蜂工坊BeeTouched的太魯閣高山蜜

大罐700g的容量,也就是0.7公斤

最近樂天市場剛好有近八折的優惠購買價

毫不猶豫,就入手來當醃檸檬的好夥伴吧!

產地蜜-台灣太魯閣高山蜜

http://beetouched-tw.shop.rakuten.tw/c/298681/

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醃檸檬要準備那些東西呢?

步驟1:準備好 -- 檸檬切片、蜂蜜、密封保鮮盒

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老實說,我一開始腦海曾經浮出問號

為何~~~醃檸檬一定要切薄片?!

我不能切大塊豪邁地給它醃嗎?!

後來經由多次練習,從厚塊切到薄片~(當然也常常會不小心切到手Orz...)

實驗證明,薄片的檸檬真的比較入味!!!

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多次練習成果的薄片成型!!! 整個很有成就感~~~

(小聲說,有一半是老公幫忙切的~~

第一次切檸檬就這麼薄...太適合當家庭煮夫了!!!(大誤)

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檸檬切片準備好後,同時也將蜂蜜備妥

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步驟2:將檸檬切片一片片放入密封盒

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步驟3:一片檸檬、一層蜂蜜的依序堆疊!

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千萬不能偷懶將檸檬一口氣放完才淋蜂蜜

不然會漏掉檸檬片中間的縫隙,造成蜂蜜入味口感降低喔

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雖然有點費工,但花點時間在這小步驟上

過幾天就會有好吃的醃檸檬成品了!

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就像疊疊樂一般,努力堆疊著

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 醃檸檬除了拿來泡飲品之外,也有人拿來吃

但如果是要吃的話~建議將檸檬皮削去只剩白色的皮

因為檸檬皮會帶點苦澀味

不過呢。我的醃檸檬主要是拿來跑檸檬水、檸檬紅茶

覺得配上淡淡的檸檬皮香很般配,就發懶得沒有多做一道削檸檬皮的動作

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步驟4:將密封蓋蓋上,放入冰箱靜置3~5天

我覺得5天的時間比較恰當,蜂蜜味也比較能滲透進檸檬內

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醃製3~5天後,可以搭配泡水、紅茶做飲用

這次用上了蜜蜂工坊的台灣太魯閣高山蜜

在醃檸檬的過程中還有偷嚐幾口

這蜂蜜吃起來清甜不膩口耶!!! 而且沒有假蜂蜜那種過度黏稠感

相信這次的醃檸檬成果一定會讓我非常驚豔!!!

醃檸檬其實是個消耗蜂蜜非常兇的料理,瞧我醃一小罐+一個便當盒大小

就用掉了2/3罐的容量,但是好蜂蜜才有好品質~~~這值得啊!

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接著在跟大家分享另一款產品

蜜蜂工坊除了蜂蜜之外也有自產花瓣蜜

花瓣蜜-洋甘菊花蜜

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小巧迷你罐的容量是 290g一罐

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花瓣蜜上層浮著的是洋甘菊花瓣

讓花香能跟花蜜結合相輔相成

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簡單搭配洋甘菊花蜜的

是剛剛切檸檬到最後會剩下的一些厚檸檬片

因為切到最後的時候會不容易施力切片

我就直接把厚片切成丁狀,放入杯中伴著花蜜水飲用

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菊花類蠻適合夏天飲用

有著清涼退火的口感

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取2小匙花蜜放入杯中

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接著倒入冰開水,在稍稍清戳一下檸檬切丁

讓檸檬汁散法跟花蜜水結合

招待客人的時候,邊邊在放上一片檸檬片

是否看起來跟外面餐廳在喝的沒兩樣?!

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簡單又健康的飲品,在家裡就能製作

清爽帶著淡淡菊花香氣的洋甘菊花蜜

跟檸檬水也能契合入口

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第三款則跟大家分享台灣的荔枝蜂蜜

玉荷包 是 荔枝的熱門品種

前陣子中秋節不少人在瘋狂團購

台灣玉荷包蜜

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因為玉荷包蜂蜜裡面已經有荔枝香氣根蜂蜜香了

這次我們就用最簡單的方式

直接將玉荷包蜂蜜倒入適量到杯中 

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甜度的濃淡可依自己喜好適量添加

剛倒水入杯中的時候,因為蜂蜜的質量較重會沉於杯底

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但輕輕攪拌之後,蜂蜜就能完全跟水融入結合了

這樣的融合方式才是好蜂蜜、真蜂蜜

因為若是質地不純、口感不佳的蜂蜜

攪拌後過一陣子還是會有水蜜分離的漸層感

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三款蜂蜜、花蜜,配上醃檸檬、飲品製作方式,簡單跟大家分享~~~

不會下廚做菜的我,也能輕輕鬆鬆做上好喝又消暑的飲品給家人喝

或許有人覺得這些蜂蜜看起來很高檔,但我覺得這價格頗划算又值得

因為曾經買過一大罐不到兩百塊的劣質蜂蜜

也買過破千但口感一般的貴鬆鬆蜂蜜

覺得這蜜蜂工坊的蜂蜜、花蜜,價格都蠻合理~而且質地也不錯

單吃或是醃檸檬、泡水都蠻適合的^^

 

產地蜜-台灣太魯閣高山蜜

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花瓣蜜-洋甘菊花蜜

http://beetouched-tw.shop.rakuten.tw/200000003553615/

玉荷包密

http://beetouched-tw.shop.rakuten.tw/200000003624922/

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►►►►►► 店家資訊◄◄◄◄◄◄

蜜蜂工坊

官網: http://www.beetouched.com

地址:雲林縣土庫鎮新建路21-8號

電話:886-0800-300-626


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Alina 愛琳娜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 江牛牛

  • Alina好厲害喔!
    看起來都超讚的~
    洋甘菊那杯也用的太專業了吧
  • 哈 靈機一動就想到那樣玩一下
    想不到做起來還蠻有模有樣的
    ㄎㄎ

    Alina 愛琳娜 於 2014/09/21 23:08 回覆

  • 雪莉
  • 這篇超專業的耶!!!
    場景也佈置的好好喔~~~~喜翻~~~
  • 噗 可是感覺還是有點單調
    我真的很不會擺設阿XDDDD

    不過感覺要認真擺設的話應該會花上不少購物費Orz

    Alina 愛琳娜 於 2014/09/25 12:03 回覆

  • 米特
  • 口水都滴下來了拉~~~

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