雖說人妻這身份其實已有兩年多

但一直沒好好認真下廚學做菜

看著食安新聞連環報,我終於鼓起勇氣跟阿母說我要上一堂初階課程

同時央求阿母現場使用一下我之前在韓國買的星星鍋

在平凡的周末假日,吃一頓簡單又健康的家常菜

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要準備來下廚了,可是平日都朝九晚五的上班族OL我

實在沒有時間去菜市場買菜、挑魚獲

假日又有習慣睡到飽補眠的慵懶個性

像我這般慵懶又是網路重度使用者,第一個想到的就是網路購物啦!

台東網路農場近期在推廣網路購物

同時也讓更多消費者知道想買新港漁會的漁獲很簡單

趁著這次邀稿配合體驗的機會,我決定鼓起勇氣來下廚看看

http://www.ttmall.com.tw

看到熱門商品就不自覺心動,就來試試看銷售Top1 跟 Top2的產品吧!

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 熱賣商品第一名,鬼頭刀(鱈魚)切片

一片的價格是130元~我有詢問娜常逛菜市場的阿母

這價位算是正常嗎?  阿母說是正常的均價

她在菜市場買也差不多是這價格~所以網路買並沒有比較貴喔!

鬼頭刀

 

再來是銷售第二名的:旗魚干貝XO醬

之前曾經合購過澎湖的XO醬,一罐差不多是280-320

新港區漁會的旗魚干貝XO醬 只要250

划算阿划算! 220g一罐

旗魚干貝XO醬

 

下單方式很簡單,右鍵按一按加入購物車

購買2500可湊免運費

購物車

 

下單結帳完成後就是等候商品到貨

漁獲以冷凍新鮮宅配,XO醬則是常溫宅配寄送

下單後三、五天就到貨了

大概在我周六中午睡到飽的時候門鈴響起

早上不用出門跑菜市場,中餐的食材就送上門來

猜猜看人妻的下廚初體驗,要用這些食材變出怎樣的餐點呢?

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旗魚干貝XO醬

亮藍色的包裝,很有大海的FU

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密封包裝,開封後記得要放入冰箱冷藏保存

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鬼頭刀切片,一片的重量約300g

因為是新鮮直送,所以記得收到後就盡快料理食用

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剛宅配到貨的鬼頭刀是冷凍的

所以我們先放在水龍頭下以冷水動態沖淋解凍

因為第一次下廚,加上我很害怕油鍋

於是乎決定用"清蒸"的方式來料理,同時也能測試魚肉的新鮮度

 

菜名:清蒸鬼頭刀

食材:鬼頭刀魚片一塊、生薑、糖、鹽、醬油、米酒、辣椒、蔥末

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清蒸魚片需要以生薑跟米酒來淡化腥味

所以我先將生薑切片鋪蓋在盤子下方

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接著兩面都淋上米酒去腥

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 然後再淋上醬油

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並將醬油均勻抹在魚片上

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接著再鋪蓋上鹽跟糖

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最後再放上蔥末根辣椒少許

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將電鍋的外鍋放入半杯水

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再將盛裝魚片的盤子放入

壓下開關,待它自動彈起就完成囉!

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阿母擔心只有一菜一主食不夠吃

所以中場先讓阿母用我從韓國買回來的星星鍋煎炒另一道菜

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先將少量橄欖油倒入鍋中再以小火加熱

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放上蒜片爆香,火也慢慢調成中火 

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 接著再放入薑片

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大概爆香到薑片、蒜片邊邊有點染上金黃色後

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再把已經吐沙過的蛤蜊放入

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蛤蜊本身已經有一點鹹味,所以僅需放入少許鹽提味即可

接著用鍋鏟稍稍拌炒一下

開始看到蛤蜊一個個慢慢開嘴 

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此時再放入米酒些許

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看著蛤蜊跟米酒的湯汁慢慢開滾

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倒數第二步,放入蔥末

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最後再放入九層塔拌炒

讓我覺得意外的是,竟然都沒有噴油耶!

比我想像中安全~~下次我也可以嘗試做這道

韓國星星炒菜鍋真的好用!!!

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簡單的盛入碗中,第二道菜就完成拉

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最後又輪到我出場了,炒菜、做菜我很嫩

但煮麵我可是有練過的!  好歹學生時期曾在麵店打工過XDDD

先將生水煮沸,水滾時將麵條放入

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麵條下鍋後要迅速以筷子拌開

輕輕旋轉避免麵條沾黏在一塊兒

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麵條下鍋後,煮到水滾時放入半碗水

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第三次水滾後,麵條差不多就熟了

煮到外層有點透明就可以起鍋囉!

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煮上這盤白麵的用途是?!

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輪到主角出場啦!

旗魚干貝XO醬真是懶人我的最愛

不僅可以炒菜、做沾醬,還能簡單的直接拌飯或拌麵

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依自己喜好汁口味濃淡度,將旗魚干貝XO醬放在麵上

旗魚干貝XO醬乾拌麵  完成!

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簡簡單單的將麵條拌勻

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重口味的人可以不客氣地給它多加一點

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帶點少許香麻,又同時有濃濃的XO醬味

還能吃到干貝一絲一絲的口感

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麵吃了幾口,當然要來配菜

剛剛的清蒸鬼頭刀也完成囉!

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新鮮彈牙的肉質,簡單的清蒸就能感受到魚肉的新鮮

而且我都沒吃到魚刺~~~超方便又好吃

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簡單的午餐是否很豐盛?!

人妻下廚初體驗,好在沒有漏氣~

網路下單購物,家裡輕鬆料理

健康又方便^^

好產地‧優生活‧愛健康,盡在臺東網路農場

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*本篇文章為廠商邀約合作文
食品喜好及口感因人而異,試吃體驗心得僅供參考 

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