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到宜蘭羅東,除了羅東夜市小吃必吃之外

在羅東火車站附近,也有平價的無菜單鐵板美食料理

新鮮龍蝦、牛排都能吃到

無菜單式的套餐料理讓我們從中午飽到晚上

餐點料理品質也有高級餐廳的水準

 

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本篇遊記同步曝光在瘋台灣宜蘭民宿網

http://yilan.fun-taiwan.com/fnf-item.aspx?pid=G20141204101839

從羅東火車站騎車過非常近,大約5分鐘車程即可抵達

餐廳還附有停車場,十分方便

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供餐時間為中午、晚上兩個時段

建議到店用餐前先撥電話訂位

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去年中新開幕的無菜單鐵板燒

就讓我們試試看它的美味度吧!

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店內用餐環境頗大

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還有10人包廂小房間 

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用餐台區還有LED燈,看起來頗有質感

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餐具一應具全,宛如高級西餐廳的餐具配置

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就座後,服務員先協助將餐巾放於腿上

接著料理師出來開始準備食材

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 現場備妥泰式甜雞醬,是稍後主餐類的沾醬

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新鮮的海鮮也是處理乾淨後放置於一旁準備 

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晶饌鐵板燒的套餐共有三種

價位分別是800~1300

800與1000的差別是有無新鮮鮑魚

1000與1300的差別則是明蝦與龍蝦

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除了招牌的無菜單料理之外

平日中午也有提供商業午餐,價格也算中價位

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如果食量頗大,覺得套餐還不夠飽的話

也能選擇加點單點類的料理

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隨著鐵板緩緩加熱,我的肚子也也開始有點餓了

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料理師傅開始以熟練的技術煎炒著食材

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另一方面服務生也開始呈送熱湯、前菜

湯品的部分會因應季節食材做調整

海鮮湯是清湯底的口感,帶點泰式的微酸爽口清甜

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南瓜濃湯

以新鮮南瓜碎泥,口口都喝的到南瓜的果肉纖維

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蔓越莓核桃麵包

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今天我們用餐的套餐價為為1000&1300各一客

1000元套餐搭配明蝦

蝦肉已做好去頭及蝦殼的動作

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再淋上特調醬汁海鮮芥末醬

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澎湖虎斑蝦(明蝦)

軟嫩帶點彈性的蝦肉,配上海鮮芥末醬很提味

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1300套餐則是搭配龍蝦

選自東南亞龍蝦,對半切割後煎烤

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龍蝦有三種口味可選擇,分別是:鹽味、蒜味、起司

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想吃海鮮是否新鮮,選擇原味最能吃出

於是我們選了最能彰顯原味的鹽味料理

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 龍蝦肉新鮮與蝦殼分離

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 輕輕以筷子從蝦尾端拉起,即可取食

龍蝦肉彈性不錯,蝦腦也能吃出海味的鮮甜

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1000與1300套餐都有:新鮮活鮑魚 

以香煎方式料理,豐富的嚼勁越咬越香

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讓我個人蠻喜歡的海鮮是這道:宜蘭大溪港 透抽

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搭配泰式甜雞醬酸甜順口

肉質吃起來彈而不硬,同時保有脆度與水度

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晶饌鐵板燒的秘密招牌餐點:香菇飯

雞湯加鮮奶油熬成稀飯,再配上香菇煎到外酥內軟

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這道讓我們覺得特別又有新鮮感

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表層吃起來焦脆如鍋巴,內層則是燉稀飯的濕潤綿密

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套餐均附新鮮魚品,同樣會依照季節時令漁獲搭配

1000元套餐是整隻:紅目鰱

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肉質吃起來是彈牙香甜,魚皮煎到焦脆可食

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1300套餐搭配的則是:赤鯮

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相較於紅目鰱,赤鯮的肉質則是細緻絲軟的口感

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接著看到師傅正在煎宜蘭盛產的:櫻桃鴨

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製成櫻桃鴨沙拉,冰涼酸甜的沙拉與獨具香氣的櫻桃鴨胸

鴨胸肉保有鴨皮的部分,咬下去剛好有兩種層次口感

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接著看到師傅用精巧的手藝將肉片包覆食材後捲成一圈

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豬肉捲、牛肉捲 主要搭配套餐的主食肉類

內層包覆著明太子跟紫蘇

建議食用方式為一口咬入口

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像是松阪豬搭配的就是豬肉捲

看著豬脖子肉在鐵盤上煎到表層金黃

傳來的陣陣香氣讓人食指大動

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原味的松阪豬搭配芥末胡椒

有著芥末的香氣但卻不嗆口,更能襯出松阪豬的肉質甜味

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緊接著是我跟老公最愛的牛排:菲力牛

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菲力牛 煎至五分熟,表層帶點褐色

內層則還保鮮紅色的亮澤

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原以為這是馬鈴薯塊,結果竟然是蒜頭!!!

蒜味並不會過重,連我這懼怕吃大蒜的人都敢吃

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菲力牛的油脂較少,吃起來口感較紮實

肉質口感帶點層次,外層吃到焦香味的熟度

內層鮮紅色的部分則是帶點肉汁的鮮甜口感

五分熟的熟度我覺得非常剛好

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餐後時蔬 依照季節時令提供

讓客人吃的飽足又健康

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想要有點鹹又有點甜,餐後甜點也不放過

甜點有:奶酪、冰淇淋、蛋糕三種可選

我喜歡他們的自製奶酪,上方還有煮到軟綿蘇透的紅豆泥

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餐後飲料有紅茶、桂圓紅棗、洋甘菊 及 柚子茶可選

都以清爽解油膩的茶品為主

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以這樣多道新鮮餐點的分量,搭配中價位無菜單

價位我們覺得划算而且飽足

飽到晚餐都還在飽,可見它的威力有多厲害!

下次到宜蘭羅東玩,可以考慮中午來吃無菜單鐵板燒

晚上再去夜市吃小吃~~這樣也是個不錯的美食行程喔!

 

晶饌鐵板燒

http://teppanyaki.ete168.tw

地址:宜蘭縣冬山鄉安農一路96號(2015.09.24 地址更新)

電話:03-957-7339 

營業時間:11:00~14:00 ‧ 17:00~20:30

 

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Alina 愛琳娜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 江牛牛

  • 難得到宜蘭會吃這種大餐耶!!
    每次都是吃小吃類的~

    第一次看到鐵板燒煎整條魚的,好有趣
  • Kaya
  • 這次有去宜蘭
    竟然沒去吃
    感覺跟這篇文章相見恨晚
    屋屋~
    下次有去宜蘭一定要去吃XD
    推推

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