宜蘭無菜單料理越來越夯,而且大碗之澎湃程度更讓人印象深刻

4月到礁溪入住溫泉旅館-冒煙的石頭,同時也預訂了他們一樓的 竹 創意料理 當晚餐

以往對無菜單料理的觀念都以日式為主,而竹創意料理則是結合了台日兩種料理特色

不僅能吃到海鮮生魚片,醉雞、炒飯跟台灣特色家鄉菜也能吃到

享用完飽足又滿足的一頓大餐,再回到房間泡湯好好休息一下吧!

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本篇遊記同步曝光在瘋台灣宜蘭民宿網

http://yilan.fun-taiwan.com/fnf-item.aspx?pid=G20130329114008

竹創意料理 就位在湯圍溝溫泉公園旁邊

從礁溪火車站步行走過來大約15分鐘左右

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餐廳就位在溫泉旅館-冒煙的石頭一樓處

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竹 創意料理,結合台日的創意美食無菜單料理

共有三種價位:800/1000/1200

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想要享用竹創意料理的餐點,須先行訂位

以避免額滿或是食材售完的狀況

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 第一道:日式沙拉

用清爽的展開創意料理的饗宴,倒蓋的高腳杯裝的是新鮮生菜

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煎到半熟的干貝搭配過貓、生菜、番茄

淋上日式和風醬提味

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超豐盛的生魚片海鮮綜合拼盤,用楓葉和海螺點綴

超用心的詩意擺盤讓人以為來到了日本

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鰹魚表面經過炙燒,外熟內Q的雙重口感

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海鮮拼盤上竟然有醉雞

醉雞中間塞入枸杞後冰鎮,微微的酒香帶出了雞腿肉的甜度

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 油脂豐富的鮭魚和魚子

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 厚實有嚼勁的九孔和梅子凍

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 Q脆的海蜇皮,可是女孩們最愛的美顏聖品啊!

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 蘆筍蟹肉棒用海螺裝飾

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 櫻花蝦炒飯,份量超豐盛

粒粒分明的炒飯讓人一口接一口

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這這這,不是我婆家的拿手菜: 西魯肉 嗎?

老公看到這道菜一上桌就說:我會用最高標準來檢視這道菜

畢竟老公可是吃西魯肉長大的啊!!!

台灣特色傳統家鄉菜,竟然能在這裡吃到~

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上桌後先以迷你瓦斯爐加熱

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帶湯煮滾後就可以食用

西魯肉裡面主要是以肉絲、白菜、香菇、香菜 還有蛋酥

蛋酥就是蛋汁已油炸後迅速舀起,口改香酥故稱蛋酥

而且蛋酥放進湯裡面還能增加湯頭的香度

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除了上述的幾項常見配菜外,這鍋裏面還有蟹肉棒

湯頭清甜清爽,白菜也煮的軟透好吃

我跟老公兩人點點頭,跟婆婆煮的味道不太一樣

兩種各有特色,都非常好喝~

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香煎紅喉魚

魚皮煎得酥脆,魚肉則是彈性又帶點肉汁

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南瓜燉肉

有種台版紅酒燉肉的感覺,燉肉入口即化而且還有點京都排骨的甜味

南瓜是對人體健康有益的蔬菜,尤其是男生更要特別常吃唷

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川燙後的娃娃菜,簡單以豆瓣醬淋上調味

娃娃菜獨特的脆度跟菜味,口感十足

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飯後再來點水果均衡一下

吃完了這麼多道,我們兩人的肚皮都快撐破了

真的超級飽的!  我都快變小叮噹了

這一頓創意無菜單料理實在特別又澎湃,既能吃到家鄉味又能吃到海味

大家如果有安排到礁溪遊玩,也可以預約一下竹創意料理來頓豐盛的晚餐

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冒煙的石頭溫泉度假旅館-竹 創意料理

http://www.smoking-rock.com/about.asp

地址:宜蘭縣礁溪鄉信義路34巷33號

電話:03-988-5799

 

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