台北著名的連鎖日式拉麵店-花月嵐

剛從日本展店來台時一度熱門到大排長龍 ,但這一年來分店開得非常迅速

多家店分流人潮讓客人想吃濃郁日式拉麵不用再排隊久候

這應該是我第三次吃花月嵐了,相較於其他家日式拉麵

花月嵐的湯頭真的比較濃郁,適合重口味、喜愛日式原味重鹹的客人

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從花蓮搭火車返回台北的夜晚,直接在松山火車站CITY LINK覓食

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走上二樓往邊角走去,就是花月嵐松山店

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除了招牌的日式拉麵之外,還有炸機、煎餃跟豬排可單點

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晚上五點半到店內,已經開始有人在排隊候位了

好在我們前面只有一組客人在等候

所以等不到10分鐘就輪到我們入座

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菜單MENU

看到有辛辣口味,忍不住想要嘗試看看

試試看到底是有多辛辣!?

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拉麵總愛點豚骨的老公

點了一碗 大蒜拳骨白濃拉麵

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十分熱賣的銀次郎魚豚骨拉麵 賣完

覺得殘念.....不然我會想吃這個勝過激辣

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拉麵的配料都可加點,無論是糖心蛋、青菜還是筍乾

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另外還有適合小朋友點的兒童餐

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選擇加點套餐,配料+飲料加價65元的組合

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另外還有單點的小菜

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點餐完畢,等候上菜的同時

來參考花月嵐推薦的食用方法吧

黑胡椒應該是大眾化比較喜歡的方式,另外還有嗆辣的韭菜 跟 生大蒜

比較妙的是拉麵醬,可是我覺得花月嵐拉麵的湯頭已經非常濃郁了

再加拉麵醬不知道會不會需要灌下一加侖的開水XDDD

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瓶瓶罐罐的佐料區,在日本吃拉麵的時候也差不多是這樣

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嗆辣韭菜,我光從瓶外聞到傳來陣陣的辛嗆味

就對它敬謝不敏,我好怕變噴火龍....

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兩盤配菜我們都選青菜

店家用水煮川燙的方式,讓客人可以直接加入碗裡跟拉麵一起吃

當天的時令蔬菜是高麗菜跟菠菜

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大蒜拳骨白濃拉麵 NTD $ 160

白湯豚骨湯頭裡還有濃郁的蒜香

而且蒜香是細末如蒜泥的口感,順著豚骨湯一同喝下不會有卡卡的口感

但我覺得豚骨香氣有點被蒜香給蓋過去,稍嫌可惜

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叉燒肉片是肥瘦參半,微後的切片有著淡淡肉香

就叉燒肉片,我還是覺得世田谷勝出

【食記】台北東區 世田谷拉麵 日本東京有名的拉麵店就在忠孝敦化216巷 超愛秘醬豚骨沾麵 

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筍乾算是我吃到鰻優秀的

不貴太過乾硬,也不會有過重的藥水味

鹹度跟脆度都很剛好,配味噌或是豚骨湯頭都適合

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大蒜拳骨激辣叉燒拉麵(白濃) NTD $ 250

滿心期待地等它上桌,可是一看到這碗紅通通瞬間有點退縮

我有點孬了......感覺這辣度會讓人非常的激動啊!

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以鷹爪辣椒、激辛辣椒兩種辣椒切碎末與豚骨湯一同熬煮

除了白湯豚骨之外,另外也可選擇味噌 or 原湯

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麵條屬於細麵,我覺得有一點點偏軟但還是保有Q度

優點是能吸附著湯汁,讓湯汁的鹹度融進麵條裡

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因為實在太辣,辣到我把高麗菜加進去想減緩辣度

但經實驗證明:這招無效,完全無法抵擋它的辣度

而且高麗菜只有輕微川燙,所以還沒有把菜葉跟蔡耿煮到軟化

不太能跟著拉麵或是湯一起吃

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這火辣辣的激辣湯頭,地一口喝下去的時候

我還笑笑地跟老公說:我覺得還好啊!

孰不知當我喝到第二口尾韻時,開始覺得舌尖有點麻麻的

到了第三口,開始覺得整個舌頭都在發辣

而且那辣度是會直奔喉嚨的超強辣度,如果辣度的滿分是五顆星

我會給這碗激辣 四顆星的高辣度!!!

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花月嵐目前仍然算是我在台灣吃到湯頭比較重鹹、濃郁的

其鹹度跟日本當地吃到的拉麵真的有些近似

(花月嵐的鹹度跟一開始來台時相比還是有稍作調整,

兩、三年前吃的那次真的鹹到會狂灌水那種)

另外還有東區的鷹流拉麵也是走重鹹路線,之後會跟大家分享

 

而口味有稍作調整,湯頭濃淡度略微中等的

就是世田谷、虎嘯 跟 樂麵屋,我超愛世田谷的叉燒肉!!!

 

台北還有很多家日式拉麵店,可以好好規劃來蒐集一下了!

 

►►►►►►餐廳資訊◄◄◄◄◄◄

花月嵐 松山車站店

地址:台北市松山路11號2樓 (松山火車站 CITYLINK 2樓)

電話:02-2748-5552

營業時間:10:00-22:00

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