最近這幾年隨著台灣國人愛台灣的熱情

台灣的美好在食衣住行多面向發展

與文創旅館結合的複合式餐廳,將台灣茶融入中西合併的創意料理中

讓國內外的旅客都能感受、品嘗到台灣的好

帶點清爽茶香的餐點吃起來不膩口還多了股獨特的微香

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Fancalay 美好的餐廳 位在 旅館的一樓入口處

下午茶 跟 晚餐都可預約入內享用

飯店住房客人享有9折的優惠折扣

Home Hotel Da-An 逸寬文旅大安館 (查房價)

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不規則紋路地板以及木質搭配的桌椅設計

呼應的飯店原住民文創旅館風格

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配上一些花草盆栽點綴

有種都市叢林的愜意放鬆感

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除了四人到多人開放座椅區,還有一個小隔間

10人長形桌椅,很適合家庭或是團體聚餐

(聯誼貌似也不錯~~~咦?!)

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餐具及杯水

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晚餐有單點式義大利麵、燉飯,也有套餐式的多種價位餐點搭配

我們當晚享用的是 每人1280+10%的套餐

從開胃前菜、沙拉、濃湯到主餐,最後品茗台灣茶跟甜點

1280的主餐選擇有兩種,鮭魚跟豬排

我跟老公兩人剛好一人點一種來吃吃看

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開胃前菜:佛羅倫斯生牛肉

生牛肉薄片上有帕馬森起司跟生菜做搭配

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牛肉片薄透,搭配著油醋的酸甜還有帕馬森起司片的鹹香

吃起來嫩口而且毫無腥味,吃起來口感跟口味都頗開胃

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Fancalay 什錦沙拉

共有五種沙拉醬可選擇,從左至右為:

千島醬、凱薩醬、義大利紅酒油醋、綠茶沙拉醬、檸檬紅茶醬

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五種醬料中最特別的就是兩款以台灣茶調味的沙拉醬

檸檬紅茶醬 跟 綠茶沙拉醬

兩種都是將茶葉研磨至碎末後與沙拉醬一同拌勻

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除了有淡淡茶香之外,更增添了沙拉的口感

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我個人比較喜歡檸檬紅茶醬

因為茶香味較突出,酸甜香氣也跟新鮮蔬果較為搭配

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野菇金萱濃湯

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喝起來其實有股淡淡的松露香氣

濃湯配上金萱的香氣竟然意外契合!

而且它的茶葉是磨得比剛剛的沙拉醬更為細緻

幾乎與濃湯融為一體的口感,配上切片野菇

這碗野菇金萱濃湯非常對我的味!

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現烤香酥的大蒜法國麵包切片

沾上一點濃湯,蒜香跟茶香更是濃郁

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台灣阿薩姆香烤鮭魚

看似胡椒末的細緻黑色顆粒,其實是阿薩姆茶業

包覆著新鮮鮭魚塊後火烤入味,將鮭魚的油脂鎖入肉塊

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義式香烤自然帶骨豬排 

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選用台灣自然榖飼豬,用簡單的鹽烤襯出原味

旁邊搭配著新鮮蘆筍跟馬鈴薯泥

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肉塊都以瘦肉部位為主

咬起來的口感是紮實而富有彈性的,肉香味十足

邊邊有小塊帶筋的區塊吃起來比較軟嫩一些

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主餐過後,享用台灣茗茶 

迷你杯的 四季南投埔里老欉紅茶

品茗杯的袖珍設計,盛裝著香濃的老欉紅茶

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打從杯蓋開啟的那霎那,茶香就飄逸出來

濃茶口感濃郁,在嘴裡不斷甘香回順著

建議以小口的方式啜飲即可

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餐後甜點:藍莓慕斯蛋糕

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跟老欉紅茶相互搭配的當日甜點

藍莓慕斯質地綿密,果酸味適中又不會蓋過慕斯的甜度

作為這一餐的Ending再適合不過

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如果有國外朋友來台遊玩,蠻適合推薦他們入住Home Hotel大安

住房期間可以在一樓的Fancalay 美好的餐廳 享用晚餐

用最簡單用輕鬆的方式跟他們分享台灣的美好

台灣茶的各種香氣入菜調味出的創意料理

既有特色又能推廣台灣茶的獨特

 

Fancalay 美好的餐廳

https://www.facebook.com/fancalaydaan

地址:台北市大安區復興南路一段219號

(捷運 忠孝復興2號出口 步行8分鐘)

電話:02-8773-9000

Home Hotel Da-An 逸寬文旅大安館 (查房價)

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