日式漢堡排不僅是小朋友的最愛,連大人也喜歡這種飽滿紮實的口感

但鮮少有餐廳以漢堡排餐點為主,多是複合式餐廳的兒童餐才有

直到這間 俺の漢堡排山本 在台北東區國父紀念館開幕

全台第一家漢堡排專賣店終於出現了!一聽聞開幕消息後趕緊打電話訂位

好在我提前了兩周就訂位,才能順利吃到它!

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俺の漢堡排山本

地址:台北市大安區光復南路260巷1號

(捷運 國父紀念館站 2號出口 步行3分鐘)

電話:02-2711-3816

營業時間:平日 11:00-14:30、17:30-22:00

週六、日 11:00-14:30、17:30-22:00

備註:有用餐時間限制90分鐘

12歲以下低消150/人、13歲以上低消200/人

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網

 

從國父紀念館站2號出口走出來

不到三分鐘就可以看到左守方有間大排長龍的店家

好咧家在,我有訂到位

話說在我到店之前就連續三天接到餐廳打電話問說確定會去嗎

不知是否客人太多,以至於還要問是否有預約訂位的客人取消...

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我訂位是訂7點,我們提早6點45就到了

但還是在門口等到7點15才入座...

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等待的時間就先在餐廳外翻翻菜單MENU

共有七個主餐、一個兒童餐

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菜單封面寫上台北本店

不知道是否有到其他地方展店的計畫?

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強調新鮮手打的漢堡排,將原汁原味即時呈現

以往吃到的漢堡排都有吃到一半會膩口的可惜

不知道這家漢堡排專賣店是否有機會顛覆我的印象?

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主餐都有附白飯、味噌湯 跟 一小杯50CC的蔬果汁

如果跟我們一樣怕渴的人,可以點飲料來喝

除了氣泡飲、沙瓦之外,另外還有紅酒跟啤酒

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菜單上有八種單點小菜,但上方的四個都停售

所以只剩沙拉、焗烤蘑菇、雞唐揚 跟 漢堡排可樂餅

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主食共有八種,其中一種是兒童餐

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原本打算點三個主餐加一個兒童餐的我們

直到點餐時才知道,兒童餐僅限12歲以下兒童才能點...

哭 TAT~~我眼睜睜和我期待的麵包超人擦身而過...

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與訂位時間延遲了15分鐘後,我們終於進到店裡了

店內的空間不算大,走進門後會先看到小區的吧檯

還有一張四人桌椅

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旁邊還有一個小隔間

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這裡的空間就稍微寬敞些,目測約可坐30個人

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店內有提供免費WiFi連線使用

但很難得我都沒有用到,因為用餐時間有限

趕著吃東西又趕著拍照,完全沒時間上網啊!

主餐除了兒童餐之外,都會附上一杯50CC的每日野菜果汁

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小隔間另一頭還有個迷你的兒童遊戲室

感覺得出來很用心,但用餐時間限制90分鐘...

大人忙著餵食小孩都來不及了,更別說要讓小朋友來這個小空間玩耍了

我想...這區域實用性真的不高....

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由於餐廳有用餐時間限制90分鐘,一就坐我們就立馬點餐

加上漢堡排都是現打手工製作的,店員說製作時間約需要15分鐘

也就是....實際能用餐的時間只有75分鐘

建議大家提前在入內前就決定好要點什麼,分秒必爭的把握時間!

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好在店員的手腳動作其實蠻快的

點餐後就送上了主餐隨附的:50ml 每日野菜果汁

用新鮮 胡蘿蔔、美生菜、番茄、芭樂、柳橙 綜合鮮榨

喝起來就是健康的蔬果汁來著,餐前開胃整腸一下感覺不錯

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青梅風味醋飲 NTD $ 100

蜜桃青梅醋飲 NTD $ 120

由於50ml的果汁實在是無法滿足我們

我們四個都另外加點了一杯飲料

兩杯醋飲都是冰沙的口感,冰涼酸甜

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葡萄柚泡泡 NTD $ 120

我點的葡萄柚泡泡,是偏甜的葡萄柚汁加上汽水

喝起來口感不錯,但我個人覺得如果能再酸一點我會更喜歡

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水蜜桃沙瓦 NTD $ 120

人生沒有酒不行的朋友點了水蜜桃沙瓦

但我想這杯對她來說應該是屬於汽水...

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明太子漢堡排 NTD $ 300

點餐後實際上菜的時間約莫10分鐘左右

主餐 除了野菜果汁之外,還會附一碗白飯跟味噌湯

白飯是用日本嚴選出品的七星米,口感香甜有彈性

回到家以後才發現我忙著吃都沒有好好拍那好吃的白飯Orz

味噌湯就屬一般般,日式味噌的清甜還有海帶

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手打漢堡排上還有炸牛蒡絲跟蔬菜天婦羅

當天知道的蔬菜是秋葵跟南瓜

兩樣都是老公不吃的,於是都入了我的肚子裡

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俺の漢堡排山本 的漢堡排是以澳洲進口牛跟台灣國產豬

牛、朱兩種肉類的新鮮原肉現打、拍打而成

原味的漢堡排上方淋上一層明太子醬

淡淡的美乃滋甜味與甜鹹明太子,配著漢堡排吃起來十分多汁

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泡菜起司漢堡排(豬肉排) NTD $ 330

如果有不吃牛肉的人,可以點這份泡菜起司漢堡排

店內餐點唯一 以全豬肉製作的漢堡排

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鐵腕盛裝,在和風高湯內放上手打豬肉漢堡排

上方鋪著起司跟泡菜,是道蠻重口味的餐點

店員將餐點盛上桌時,會跟客人說如果覺得太鹹可以請店員幫忙加湯

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由於是以純豬肉製作的漢堡排,肉質比牛豬混合得來的再甜一些

起司融化滲入湯之後,湯頭口感吃起來真的很濃郁偏鹹

將漢堡排吸附著泡菜起司湯汁一起吃下

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焗烤漢堡排 NTD $ 340

人生就算肥胖也不能拋棄的焗烤

愛吃的我就是喜歡這種牽絲的美味

慫恿同樣在減肥的友人點這道,這樣我可以吃到又不會胖太多(壞心)

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焗烤白醬野菜覆蓋了三塊迷你漢堡排 

蔬菜的脆度跟鮮度都有保留住,漢堡排在起司的陪襯下

吃起來味道更是濃郁,起司的鹹跟漢堡排的甜度非常搭配

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 唯一讓我覺得有點可惜的是

這份焗飯裡面放了兩大塊馬鈴薯

塊頭的尺寸是一整大塊,大概是普通馬鈴薯的1/5片

吃起來會有點破壞口感,因為是片狀塊式的馬鈴薯

馬鈴薯無法完整吸附醬汁的鹹度跟水分,吃起來會有點乾柴

加上大塊而非切小塊丁狀的馬鈴薯,會與漢堡排、焗烤跟其他蔬菜分離

這點如果能稍作改良,應該會讓客人更好入口跟食用

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經典山本漢堡排 NTD $ 330

 最後是我點的經典山本漢堡排

老實說一開始並沒有想要點它的,因為我是想點麵包超人兒童餐啊!!!

可是我不只12歲,就算12倒過來寫也還是比我小....

不過呢,有失就有得~雖然沒吃到兒童餐

但反而吃到了這道我覺得是今日最美味的一道經典!

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手打漢堡排裡面有著熔岩牽絲的藍紋起司

漢堡排表層白色的是八丁味噌醬汁,淡淡的甜度提味~

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原本擔心漢堡排會乾柴或是膩口的我們

吃到俺の漢堡排山本的手打漢堡排真的蠻滿意的

用原肉製成的絞肉,經過揉製、拍打,塑形後再香煎

口感跟外頭吃到的漢堡排真的很不一樣

鮮嫩多汁而且有彈性,肉汁都被包覆鎖在裡面

香甜而且易於咀嚼,搭配醬汁、起司的多層次口感更是美味

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尤其是這道經典山本漢堡排的醬汁,更是超級下飯

把醬汁淋在白飯上一起吃,會讓人忍不住一口接一口

三兩下就把白飯嗑光光,經典果然是佳作!

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9月初才新開店,好在我有事前電話訂位

吃完飯出來約莫八點半,外頭還排隊等了五、六組客人

雖然用餐時間90分鐘的限制,可以讓翻桌率快一點、候位客人不用等太久

但90分鐘我還是覺得太倉促、太短了,有種沒法好好放鬆吃一頓飯的感覺

大概就像是洗戰鬥澡一樣的緊張吧><

還有焗烤漢堡排的馬鈴薯尺寸如果能改良用小一點,吃起來口感應該會更好

整體下來我給這家店 87分 的高分,價位微微中上但還算合理

份量原本覺得看起來很小,但吃完卻覺得很飽足 

相信排隊的盛況應該會持續好一段時間~~~

 

 俺の漢堡排山本

地址:台北市大安區光復南路260巷1號

(捷運 國父紀念館站 2號出口 步行3分鐘)

電話:02-2711-3816

營業時間:平日 11:00-14:30、17:30-22:00

週六、日 11:00-14:30、17:30-22:00

備註:有用餐時間限制90分鐘

12歲以下低消150/人、13歲以上低消200/人

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