跟老公的感情已是老夫老妻的愛情長跑

但我們仍然如情侶般的戀愛熱感不減

偶而還是會約會吃份大餐來甜蜜一下

來到東區新開幕的歐陸料理,美味浪漫有氣氛

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Grace Restaurant

地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號1樓

電話:02-2772-8819

營業時間:週二~週五:18:00 - 22:30

週六~周日:12:00-14:30、18:00-22:30

公休日:固定週一公休,如有變動會公告於店家FB

交通方式:捷運板南線 忠孝敦化站 1號出口,步行約8~10分鐘

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隱身在東區的巷弄內,距離捷運站不到10分鐘路程的地方

(其實快步走五分鐘應該就可以到了)

現代工業風混搭木頭的低調典雅,金色的店名牌更顯出了它的質感 

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店內空間氛圍寬敞而且讓人放鬆

紅磚配上暖色燈光的復古工業風,彷彿帶人穿越了幾世紀回到過去

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我們坐在靠窗邊的沙發區,不論是沙發椅還是木質立椅

坐起來都很舒服,椅子與桌子的高度距離也是便於用餐的角度

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就在半開放式廚房區前方,華麗的吊燈引出高雅的氣氛

光是餐廳空間氣氛就已經是我推薦情侶、夫妻約會用餐的原因之一

而在廚房內忙碌著的,是 Grace Restaurant 有著雄厚資歷及料理功力的廚師

其中以澳籍主廚最讓人感到驚喜,同時也感受到店家的用心

為了讓澳籍主廚能在廚房內大展身手,廚房內的陳設及烹飪設備

都是比照主廚在澳洲時所使用的,為的就是讓客人能享用到主廚最用心的美味餐點

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Grace Restaurant 為歐陸料理餐廳,期望能給客人放鬆舒適的用餐感受

店內的餐點有單點 也有 多樣化搭配的套餐形式

套餐搭配會不定期更新菜色,讓客人能有嶄新的味蕾享受

除了餐點之外,亦有多款從澳洲進口的 紅、白酒

 

店內用餐的酒水費另計,水的部分有礦泉水跟氣泡水可選擇

聖沛黎洛天然氣泡礦泉水

SAN.PELLEGRINO NTD $180/Bottle

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接下來就是我跟老公兩人今日試吃享用的套餐

套餐價位為 NTD $1300/人,另加10%服務費

另外右方還有推薦搭配餐點的紅白酒(費用另計)

因為老公不喝酒,只有我喝(最近壓力大很需要小酌)

所以酒的部分只有一份套餐有搭,另一份套餐就是純餐點的費用

搭配餐酒的價格我也會在圖片上方標記,以供參考餐酒的價位

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同時附上翻拍店內酒類品項的價格,下方為水及咖啡的價位

酒類品項的價格有分開整瓶跟單杯的價位

若是多人聚餐(大約四人以上)即可考慮開瓶

若是像我一樣,只有自己一個人要喝就點單杯高腳杯

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車

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若僅想趁著悠閒午後或是宵夜小點小酌

點下酒菜、開胃菜 搭配紅白酒跟朋友聊天放鬆也很適合

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女士們,用餐怎能沒有甜點?!

對我來說,甜點是另一個胃~~

鹹食享用完,就是要來份甜點才算完美!

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除了前面的套餐、單點下酒菜小菜的點餐方式

在每週二會特別推出創新菜單套餐日,也就是客人能享受套創新又有特色的菜色

跟前面菜單MENU上所看到的不一樣唷~換言之也可算是一種隱藏菜單

每週二的創新菜單是採預約制訂餐,須事前訂位才能嚐到創新套餐

 

在套餐的餐點上桌前,服務生先送上餐前例湯

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車

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今日的例湯為 蘆筍濃湯 

濃郁的蘆筍香甜配上蛋黃的鹹香,暖胃舒適 

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2016 Weird Berries in the Woods 

林中的奇莓,Ochota Berrels NTD $320/杯 120ml

餐前開胃菜搭配的白酒,香氣濃郁

有著桔柚’荔枝的的果酸香跟淡淡的白葡萄香氣

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車

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嗅聞起來的香氣濃郁,入舌腔內的口感卻是清爽

酒香度是輕撫而過的舒適感

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車

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麵包  與煙燻海藻奶油

現烤麵包帶有麥香跟果乾的口感

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麵包所搭配的海藻奶油實在厲害

將多種海藻打成細末與奶油及味噌調和而成

光用看的就能感覺出這海藻奶油的製作費工度

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取適量沾抹在現烤麵包上

海藻奶油獨特而且多層次的香度及口感,配上手工麵包的麥香

剛咬入口是海藻的香度及微微脆度

而後伴隨著麵包賣相隨之而來的,是帶有味噌甜度的奶油香滑

這種嶄新的口味及口感搭配實在特別,特別卻不突兀 

光從這海藻奶油就讓我們感受到主廚的創新及用心

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接著上桌的開胃菜是: 賽普勒斯起司

以賽普勒斯起司 搭配 真空西瓜、薄荷葉 跟 覆盆子果乾

真空西瓜在分子壓縮後,甜度更加出色同時又保有多汁的水分

賽普勒斯起司就是那看似炒蛋蛋白的片狀

油煎後的起司香加重,另外還多了點Q度的彈性

最佳吃法將起司搭配其配菜一口吃下

感受起司鹹、薄荷葉香、西瓜甜 以及 覆盆子果乾酸度的多層次口感

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2008 McNicol Riesling, Mitchell NTD $ 400/杯 120ml

在開胃菜之後,隨之呈上的是搭配海鮮的白酒

相較於前一杯餐前酒,這杯白酒嗅聞起來的香度較淡

入口後有著強而有力的濃烈感

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車

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魚王

Grace Restaurant 的 招牌餐點之一

有時甚至會搶手到 晚來了就吃不到

以生魚片等級的旗魚醃漬,搭配切半紅蔥、新鮮橘瓣及大頭菜

再加上以墨魚醬手工桿製的脆烤薄片,同樣有著多層次的口感搭配

最讓我們驚豔的是Grace Restaurant醃漬後的旗魚

吃起來有著海洋鹹味的微酸還略帶點Q彈性,配上周邊的配料及香料很般配

老實說我個人吃生魚片的喜好通常都是鮭魚>飛魚>鮪魚,旗魚是擺在最後的

所以這道魚王的口感跟味道實在讓我驚艷

顛覆了我個人對旗魚清淡樸實的刻板印象

原來旗魚在醃漬調味後竟能呈現出這如此出色的表現

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單點小菜:煙燻鮭魚 生蠔奶油 NTD $ 400

就如同前面所提,因為我個人實在很愛鮭魚

所以在套餐之外還加了一份煙燻鮭魚,此款同樣也是店內的人氣招牌品項

以醃漬過的煙燻鮭魚切成丁狀堆砌,上方抹上厚厚一層生蠔奶油

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用香烤薄片配上煙燻鮭魚並沾上生蠔奶油

生蠔奶油有著淡淡的生蠔香氣,入口即飄逝

最愛這煙燻鮭魚的彈性與嫩度兼具

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章魚

繼魚王之後,讓我們也為之驚豔的招牌菜

火烤章魚腳,配上青蘋果、薄荷葉、燕麥與酪梨醬

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火烤章魚腳  可選擇兩種沾醬方式搭配

我比較喜歡的是酪梨醬搭配青蘋果切片

青蘋果同樣先以真空壓縮分子,讓酸度跟水分更集中

對於跟我一樣嗜酸、喜歡果酸類似檸檬、青蘋果的重酸度女孩來說

這種酸度剛好刺激著味蕾跟唾液

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另一種沾醬搭配方式,是我老公這種怕酸的人比較喜歡的溫和口感

用章魚腳沾上些許酪梨醬跟燕麥片

最讓我們驚豔的就是烤章魚腳本人

以往對於火烤章魚腳的刻板味蕾印象是乾柴硬口

但這份章魚腳不論是較粗的頭還是章魚腳末端

吃起來都是彈性中帶著些微的嫩度,而且同時保有海味的少許肉汁

可見主廚對於火侯的拿捏、食材的嚴選,都非常講究的用心細心

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在品嘗海味的海鮮之後,開始進入紅肉的主餐料理

搭配紅肉的餐酒舊屬紅酒最為適合

手撕慢烤豬肩 

以小漢堡的方式呈現,迷你漢堡麵包內夾豬肉絲跟白菜沙拉還有"香菜"

醬汁調味的豬肉絲放在最底層,再層層疊上各種口感的蔬菜絲,一口咬下多種層次一次感受

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車

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2016 Texture Like Sun 

陽光般的質感,Ochota Barrels NTD $ 450/杯 120ml

因為搭配的肉品為豬肉,紅酒的酒香濃度不能過度濃烈

中等適中的紅酒香才能襯出豬肉的香甜,口感喝起來較為細緻溫順

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車

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這份手撕慢烤豬肩小堡

以純手工將豬肩肉絲成一絲一絲的肉絲,是極其用心的費工

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手撕慢烤豬肩小堡 貼心的 做成一口小堡的尺寸

將迷你漢堡麵包夾著豬肩肉絲、白菜沙拉 一起一口吃下

迷你漢堡麵包軟彈易於入口

趁著漢堡麵包跟豬肩肉絲都還有溫度的時候大口咬下

慢烤豬肩肉絲香甜又有濃郁的肉味,配上白菜沙拉清爽提味

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西班牙血腸

咱們台灣有香腸,西班牙有豬血腸

將豬血、墨魚與米飯結合製成的血腸,吃起來沒有腥味

吃起來帶點豬肝的香氣,同時有有米飯的Q彈度

將西班牙血腸配著蘋果三式一同入口,口味多層次的相輔相襯

蘋果三式為蘋果、青蘋果 跟 青蘋果冰沙,酸甜清爽

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西瓜冰沙

在慢烤嫩肩小堡跟西班牙血腸之後

附上一杯冰涼沁爽的西瓜冰沙

細碎的冰沙粒、西瓜清爽消暑的香甜,消除口中的味道,準備迎接主角囉

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前面已經品嘗了多道美味料理,老實說我們已經有七、八分飽了

餐點料理之豐盛多樣時在滿足,接著是第三道主菜:牛頰

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車 

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2014 E Series, Elderton NTD $ 170/杯 120ml

 搭配的紅酒是  Grace Restaurant 店稱 C/P值最高的 E Series 

口感帶有多重果香,有櫻桃、藍莓及李子的果酸

還帶有些微丁香、肉桂 及香草的香氣,搭配牛肉頗合適

這款紅酒同時也很適合搭配義式披薩及義大利麵

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車

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牛頰

以澳洲紐西蘭牛肉,取牛頰部位煎烤

下方以紅酒牛排醬跟白花椰菜泥配為沾醬

並加上彩蘿、紫花椰蔡 跟 白花椰菜乾作為配菜

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牛頰部位極富肉汁,還帶有些微膠質的口感

配著花椰菜泥還有紅酒牛肉醬汁

肉質滑嫩口感極佳,肉味也是香濃

入口時牛肉肌理散布著透明的膠質

咀嚼後肉絲混著肉汁和膠質在嘴裡融合在一起

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餐後甜點:蘋果反派

上桌時店員將蓋子掀開的剎那,煙燻的香氣緩緩飄出

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 既然是餐後甜點,當然就以甜白酒搭配最為契合

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車

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2014 Mitchell Noble Semillon, Mitchell

NTD $ 350/杯 90ml

老實說,我真的對酒沒有研究~純粹喜歡但並無深入

我個人單純喜歡有果香及甜度的酒,不論是紅白酒或是香檳

當天品嘗到的五款酒,我個人最愛的就是這款甜白酒

有著濃郁的葡萄果香跟蜂蜜的甜度,趁冰涼時飲用的口感極佳

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車

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蘋果反派

這甜點的名稱其實很可愛,顧名思義就是將蘋果派反過來

奶酥下方是滿滿的醃漬蘋果、醃漬梨

醃漬水果都以切丁裝處理,並帶有濃郁的肉桂味

搭配 一旁 的煙燻冰淇淋,冰熱交融著多層次口感 

冰淇淋入口時有著獨特的煙薰香氣,口味是清爽的香草清香

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Cappuccino 卡布奇諾 NTD $ 100/杯

有咖啡界法拉利之稱的 Synesso 咖啡機

一台咖啡機要價六十萬,極其高貴又珍貴

可掌控水溫及咖啡豆萃取度的咖啡口感細緻溫順又香醇

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主廚招待:南瓜冰淇淋

周末艷陽天,餐後最後再來份南瓜冰淇淋

先以真空壓縮過的南瓜,以一氧化氮急速冷凍打成泥所製成

南瓜冰淇淋上方撒上些許肉紙點綴

我個人是非常喜愛南瓜製品的,所以兩分我都搶過來獨享

(老公只有喝咖啡的份~~哈哈哈)

南瓜冰淇淋品嘗到新鮮南瓜的香甜,還有些許果泥的南瓜纖維口感

我愛這份冰涼、沁爽沁涼又香甜的南瓜冰淇淋

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這天跟老公在  Grace Restaurant 品嘗到的餐點都讓我們極為喜愛

以往在吃多道的套餐式料理時

常常會有吃到中後段開始味覺疲乏的感覺

或是口味從清淡逐漸加重到後段會覺得口味過度重鹹

 

可這天我們品嘗到的每道菜,從開胃菜、主餐到甜點

每道都以多樣、多層次化的口感搭配

用蔬果的清爽酸味提襯主菜肉的香甜及肉味

所以每道菜吃起來都不會有油膩或是重鹹的感覺

每道菜都有其特色並且特別又新鮮的口感及味道

 

再加上店內讓人放鬆、輕鬆的氛圍

我覺得非常適合情侶、夫妻約會大餐時享用

慢步調的優閒品嘗,讓人能更沉醉陶醉味蕾的享受

最近十月底即將來到的萬聖節、年底的聖誕節跟跨年夜

都是閃光一族最熱門的約會聚餐時刻

當然,也很適合姊妹們優雅聚餐

不受用餐時間限制的開心暢聊是女孩們最喜歡的:) 

 

Grace Restaurant  FB

地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號1樓

電話:02-2772-8819

營業時間:週二~週五:18:00 - 22:30

週六~周日:12:00-14:30、18:00-22:30

公休日:固定週一公休,如有變動會公告於店家FB

交通方式:捷運板南線 忠孝敦化站 1號出口,步行約8~10分鐘

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*本文為廠商邀約試吃體驗,個人真實感受分享

每人喜好口感及評斷標準不同,本文僅供參考

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