花蓮有名的炸彈蔥油餅街 ,整條街有三間店在賣

每家的風格跟口味都不同,當然我也有我死忠喜愛的一間

這次就帶著大家一起去看看我最愛的炸蛋蔥油餅是哪家?

猶記得大學時期不用排隊就可以吃到

但自從食尚玩家報導後,想吃就得趁早或是等上一個小時才買的到哩!

這條街,不知從何時開始變成了炸蛋蔥油餅街~

從一家變成了三家

有一家剛好在街角的

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我獨鍾也特愛的,就是這家白色招牌的炸蛋蔥油餅

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這天明明日平日的下午,人潮依然排到很誇張~

叫號已經叫到快200號了

現在明明還不到下午兩點啊啊啊!

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想我大學時期來吃根本不用排隊

自從被普巄拱一抱,就開始排隊排到天荒地老拉拉拉

不過~~~有小撇步可以縮短等候時間,文末再告訴大家

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炸蛋蔥油餅,全台有不少夜市都有在賣

但是花蓮的這家白色招牌車,是最好吃低!

加蛋價格為30元~半熟蛋的美味讓人難以抗拒啊!!!

(2014.10.18.更新:因應蛋價上漲 加蛋價格調漲5元,不加蛋價格不變)

店家通常都是炸半熟,如果不敢吃半熟的人

記得要事先跟老闆說蛋要全熟唷!

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下鍋前的麵團都是現桿的

桿麵團的力道拿捏牽涉到這餅皮的嚼勁

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 師傅手工桿平後放入高溫裡油炸

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油炸起鍋後會先在一旁置放瀝油

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但是也不會置放過久到蔥油餅涼掉

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接手的阿姨會將起鍋瀝油的蔥油餅用鐵夾戳一個小洞

加速瀝油

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 接著就開始抹上他們特調的醬汁拉

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一定要特別一說的是~~~他們家的辣椒醬超好吃!

連我腦公不吃辣的人都要叫微辣

甜甜辣辣的醬汁更襯托了蔥油餅的酥香

敢吃辣的人不訪就來個中辣或大辣吧~保證夠味!

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醬油、辣椒醬刷上後

將蔥油餅對折放入袋中

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這美味的蔥油餅就到我手上啦!!!

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 師傅手桿到剛剛好的厚薄度

吃的到表皮的酥脆,也同時吃到麵團的香甜

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 在往下咬一口,看到那半熟蛋嫩軟軟的蛋白了吧!

半熟蛋的蛋白軟嫩的就好像牛奶一樣

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再咬一口~~~OH MY GOD !!!

它爆漿爆漿了!!!

警語:食用炸蛋蔥油餅請小心燙口並謹慎食用

               蛋汁將會在你不注意的時候漫出來…

吃炸蛋蔥油餅,再咬到蛋白的時候就要小心哩!

下一口要小心慢慢咬~大動作地啃咬他將會有蛋汁流滿身的冏境

重點是!!! 浪費了這美味香甜的蛋黃汁液,你應該會有捶心肝的捨不得啊!!!!

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好吃的炸蛋蔥油餅,縮短等候時間的小撇步其實很簡單

就是在你要去之前,拿起你的手機號碼撥電話給老闆

炸蛋蔥油餅是可以電話預訂的拉!!!

跟老闆說你要幾個,老闆會大概跟你講可以拿的時間還有你的號碼

在那時間點之前到現場報到跟老闆說你是打電話訂的就可以囉~~

But~~~ 也是有可能有老闆忙不過來沒空接你電話的時候XD

建議兩點半以前訂購跟取貨,畢竟這炸蛋蔥油餅是限時限量~賣完就沒有的!!!

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炸彈蔥油餅

地址:花蓮市復興街102號

電話:0919-288-590、0931-121-661

營業時間:13:30~售完為止 

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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有,可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*

 

26 thoughts on “[ 食記 ] 花蓮市 炸彈蔥油餅(白色招牌) – 食尚玩家一報再報的半熟蛋美味炸蛋蔥油餅”

  1. 我也吃過這家!!剛起鍋熱呼呼的真的超好吃的~~~
    看了你的照片又好想再吃噢>////<
    懷念擠了會噗通噗通跳的蛋黃~~:PP
    版主回覆:(09/05/2013 03:36:02 AM)
    吃了真的會撲通撲通
    超好吃的!!!

  2. 舉手….我們….我們….我們就是那群不敢吃半熟蛋的啦….哈哈哈….
    版主回覆:(09/01/2013 10:52:45 AM)
    ㄆ 全熟蛋也不錯吃啦
    只是就少了爆漿的驚喜感XDD

  3. 今年初去吃,發現餅好像變薄了捏 >"<
    不過真的很好吃,記得一攤是麵香,一攤是有蔥香
    版主回覆:(09/01/2013 10:51:51 AM)
    口感形容的超貼切啊!!!
    現在桿面的不是老師傅了
    所以厚薄度有一點差異~
    但是吃起來還是一樣美味阿~~~

  4. 這家真的超有名
    噗龍共還沒去之前就很有名
    他們去了之後人潮應該會更爆滿
    好想嘗一口那爆漿的滋味歐
    就算被燙到我也甘願 T^T
    其實很多地方的蔥油餅都很好吃說
    版主回覆:(09/01/2013 10:47:13 AM)
    以前大學時期念書時沒有這麼誇張
    四點多去買都還有~等五分鐘就可以拿到
    現在假日誇張到可能兩三點就賣完了XDDD
    霸子還有推薦那些點的蔥油餅好吃嗎?
    有機會我也要去嘗鮮

  5. 我去年也有來吃~
    我家小文的大姐就是用Alina講的方法
    在去之前有先打電話訂…不過到了以後還是稍等了一下才拿到!!!
    真的超多人排隊的!!!
    版主回覆:(08/30/2013 02:20:05 AM)
    哈 但至少有比直接在現場等的時間短一些XDDD
    不管平日、假日 人潮都是排滿滿阿~~

  6. 這間我吃過!!!!
    超愛的阿
    不過很油很胖 哈哈哈哈
    吃完再說
    版主回覆:(08/29/2013 12:31:11 PM)
    哈哈 減肥的事情改天再說
    吃美食最大!!!

  7. 花蓮炸彈蔥油餅真的很出名啊~
    有機會我也要來去品嚐一下!!!
    謝謝分享^^
    +20
    版主回覆:(08/29/2013 12:30:30 PM)
    哈 有機會一定要吃吃看阿
    百聞不如一吃XD

  8. Keira推~
    好想吃呀 看照片中誘人的蛋白流口水中…
    感覺微辣的辣度很不錯
    版主回覆:(08/28/2013 02:45:09 PM)
    哈哈~微辣好滋味

  9. 我想吃我想吃
    我上次去花蓮沒有吃到><
    好想吃哦~~餓了
    推~
    版主回覆:(08/28/2013 01:32:15 PM)
    哈 謝謝推推~
    沒吃到太可惜了!!!
    下次去一定要吃到它~包準好吃

  10. 花蓮的炸蛋蔥油餅真是有名,
    只是我都搞不清哪一家最好吃,
    下次也來嚐嚐愛琳娜介紹的這家!
    推~~
    版主回覆:(08/28/2013 01:31:19 PM)
    哈~小聲說,這家才是正宗老牌
    三家我都比較過
    最好吃的就是這家囉~

  11. 我大力推!!
    上次去中壢吃了炸彈蔥油餅之後我一整個就愛上啦~
    怎麼可以這麼好吃!!
    尤其是半熟的蛋超讚的~~
    這間好便宜加蛋才$25.也太誇張了吧!(偷偷列入口袋名單中)
    版主回覆:(08/28/2013 01:27:52 PM)
    感謝大推~
    有一會去花蓮玩一定要吃吃看歐’

  12. 看起來也太美味了!雖然現在各地都可看到炸蛋蔥油餅~不過這家真的該排!
    版主回覆:(08/28/2013 01:26:16 PM)
    它的美味真的是排隊也甘願阿~

  13. 加蛋才買25元,跟台北相比,真的超便宜的,生意超好的!
    版主回覆:(08/28/2013 01:17:52 PM)
    花蓮的價格真的親民很多~
    台北的隨便一份就要35~亂貴的><"

  14. 好多人…
    蛋汁爆漿的感覺一定很棒XD
    版主回覆:(08/28/2013 01:10:34 PM)
    爆漿真的是人間美味阿~~~

  15. 小涼推^^
    我還沒有去花蓮吃過呢
    我都吃夜市裡的山塞版XDD
    版主回覆:(08/28/2013 01:08:19 PM)
    ㄆ 每個地方的蔥油餅都有它的特色在
    不過小涼沒吃過花蓮的太可惜啦~
    它真的粉美味

  16. 五年前來花蓮第一次吃到
    也愛上了內餡蛋黃流出的口感
    真的很棒^^
    版主回覆:(08/28/2013 12:50:07 PM)
    哈~好在這美味五年前跟五年後都沒變
    小風這次去花蓮玩沒有吃?

  17. 我也是吃白色的這家
    好吃好吃
    不過就是要等上好久>"<
    版主回覆:(08/28/2013 02:44:54 AM)
    哈~下次可以先打電話
    就可以縮短等候時間歐^^

  18. 吼這時候看到這篇,
    害我又要破戒吃宵夜了啦!
    看起來好好吃哦!
    不知道跟宜蘭的柯氏蔥油餅PK誰會勝出?
    版主回覆:(08/27/2013 03:24:34 PM)
    哈~我是邪惡宵夜文XD
    柯式蔥油餅我覺得比較油
    相較下來我還是比較愛花蓮這味~^^

  19. 我覺得蠻好吃的呢!!
    就是要排很久= =
    版主回覆:(08/27/2013 02:46:43 PM)
    蝦蝦之後可以用電話訂~
    再到現場直接拿
    可以省去很多等候時間歐^^

  20. 嗚嗚!小白鯨好久好久沒有游去花蓮了啦!
    明明宜蘭花蓮這麼的近,可是蘇花公路卻阻擋了我@@
    我該怎麼辦?我也好想被炸蛋餅的蛋汁燙口啊!
    來燙我吧!來燙我吧!
    版主回覆:(08/27/2013 02:32:31 PM)
    哈哈~聽說最近有郵輪從宜蘭開到花蓮~
    很快
    小白鯨可以考慮看看 噗
    超好吃的炸蛋蔥油餅
    小白鯨沒吃到會後悔低ㄚㄚㄚ

  21. 那天是外帶到車上才吃,等我驚覺魅力的時候,攤位已離我遠去…
    不過這家真的是花蓮必吃!
    還有豐春冰也是花蓮必吃!
    版主回覆:(08/27/2013 02:30:03 PM)
    哈哈哈~總是要有遺憾才會有下次的造訪
    豐春冰菓必吃~~但這次為了吃它讓我等了一個多小時XDDD

  22. 老K也好想吃哦
    這家好有名上次去花蓮沒吃到嗚嗚
    下次再去不知道要多久了唉
    版主回覆:(08/27/2013 01:31:37 PM)
    ㄆ 去花蓮搶個太魯閣號
    咻一下就到哩~~~~
    花蓮好好玩低!!!

  23. 那天到現場時,我暈車~
    吃完一份蔥油餅,全好了~
    真的好神奇,超好吃!!!
    版主回覆:(08/27/2013 01:28:54 PM)
    ㄆ~想不到它還有醬神奇的魔力
    阿犬你那天吃了幾個?
    有沒有吃了一個覺得不太夠的感覺~~~~

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