原本以為,在今年初將瞞著爹四間分店都集點吃完後

短期內考量荷包緊縮的狀況下,應該不會再訪

但沒想到瞞著爹二店,竟然悄悄地以門外漢的身分開賣了六大丼飯!

這門外漢揪竟是真外行還是假含蓄呢?!以中平價的價位開賣海鮮、燒肉丼

讓饕客們除了無菜單煮物料理之外~也有另一種消費選擇

*本篇文章為廠商邀約合作文
食品喜好及口感因人而異,試吃體驗心得僅供參考

已經低調營業兩年多的瞞著爹二店

在兩個多月前遷址到原店旁的  台北市大安區大安路一段31巷21號

(真的就在舊址的旁邊,距離不到10步的近距離)

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唯一不變的,還是它一貫的低調個性

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這回我還真的要打著燈籠才找地著它

我記憶中的那個燈籠呢?!

小龜兒有發現!!!  你看這兒!(指)

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鐵桶上暗藏玄機!!!

瞞著爹字樣也太不起眼的隱藏在這裡了!!!

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嘖嘖嘖~~這麼低調真的是瞞著爹來著

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但從外觀看,店內的空間應該會比原址大上一些

待我們走進去瞧瞧內裝如何

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走過一條小走道,在店員的協助下

拖鞋更換穿著室內拖

在這條走道的兩旁,剛好分隔了兩個空間

一邊木頭竹欄區的,就是我們今天要吃的六大主題丼飯用餐區

另一邊則是原本瞞著爹二店就有提供的煮物無菜單套餐式日本料理

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剛剛在外頭沒找著的瞞著爹燈籠

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原來躲在店內的櫃台上方啊!

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煮物無菜單日本料理,一貫的塌塌米用餐區

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夾在兩邊用餐區中間的御手洗

光聽名稱就很日式

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丼飯用餐區就在那小隔間內

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空間比想像中還寬敞

約可容納16人左右

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內裡的小隔間有兩個情侶雙人雅座

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如果你是想小酌一下的酒客們

到瞞著爹用餐時也可請店員推薦一些酒品

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瞞著爹二店:門外漢  丼飯Menu

我想大家聽到二店也賣丼飯的時候

心中應該會冒出跟我一樣的問號:咦?! 賣丼飯的不是已經有三店了嗎?

我將這心中的疑惑向店長小楚發問後得知

原來二店門外漢的丼飯,跟三店的不太一樣唷

三店是以生食海鮮丼為主,二店門外漢則是以熟食炙燒、燒烤類為主

兩間分店略有所不同,也提供給饕客們更多樣的選擇

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不過六大主題的丼飯中

還是有一款豪華海鮮丼是純生食

畢竟想到丼飯,要是沒有海鮮丼好像還是有那麼一點不習慣XD

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除了丼飯類,也可同無菜單料理一樣

加點自己喜歡的飲料

這裡有燒酒、清酒、柚子酒 也有無酒精飲品

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吟釀的種類也很多,等級十分齊全

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丼飯的開胃前菜,一份丼飯附上一份玉米筍小菜

簡單的鹽烤,帶出玉米筍的甜味

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丼飯附湯,海帶豆腐味噌湯

我們另外有加點甜甜的酒類跟無酒精果汁

青森縣蘋果原汁 NTD $ 100

奈良縣 梅之宿 柚子酒 NTD $ 190

蘋果原汁喝起來順口不嗆酸,真的是近乎青森蘋果的原味

而柚子酒的部分加上冰塊調和,味道較為清淡

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味噌湯的味噌濃郁

還有少許鮭魚魚肉塊,配上切丁的嫩豆腐、海帶

湯頭帶點海鮮鮮甜的順口,暖胃又開胃

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前菜跟湯品做開場後,六大主題丼飯隆重登場

一、天然海水漬鯖魚定食 NTD $ 300

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鯖魚外層的魚皮炙燒火烤

將油脂、水分逼近鎖入魚肉內

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夾取肉塊同時也能看到肉汁在裡面流竄

鯖魚吃起來的鹹味帶點海洋的淡海鹹度

味道與細緻又紮實的肉質十分般配

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再配上這碗彈Q的白米飯

上方撒著鹹甜的海苔芝麻粉

一口飯、一口鯖魚~一口接一口默默地就吃完了

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無肉不歡的男性朋友們,來瞞著爹二店吃丼飯

就算是門外漢也懂肉食主義你們的需求

在這裡提供牛肉、豬肉兩種燒肉丼

二、安格斯自然極牛丼 NTD $ 380

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嚴選安格斯牛肉片,帶點厚度的牛小排口感

富油花、富彈性、富紮實的滿滿牛肉味

配上特調帶點蒜香的醬汁,還有那細末的蔥花

大片肉下口,大呼滿足

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特調醬汁出乎意料的下飯

口感開胃的將牛肉跟香Q白米飯拉拉拉拉在一起

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牛肉之外。黑豚豬肉同場上映

三、山水葛瑪蘭黑豚丼 NTD $ 360

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用土生土長的 盤克夏後裔豬隻

這是一種由日本引進的豬種,產量稀少極其珍貴

肉質彈性跟香氣都很濃郁

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瞞著爹二店門外漢分別用兩種方式烹煮

豬肉片的部分以火烤炙燒的方式烤熟,在上方撒上蔥花、七味粉作提味

吃的到帶點肉筋的豬肉片,增加了肉質的嚼勁口感

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另一種方式 是以醬燒的方式醬烤蔥花豬肉串

這青蔥可是日本的細蔥,已不斷水洗的費工處理方式

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將蔥的嗆辣度洗去,保有蔥的鮮甜香氣

跟醬烤的豬肉串增添了脆度的咀嚼口感

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肉食類丼飯第一階段食畢

再來看看另外三款生魚片以生食、炙燒方式呈現的三款豪華丼飯

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四、比目魚鰭邊雙漁丼 NTD $ 380

粉嫩的暖色系炙燒魚種

比目魚跟鮭魚的完美結合

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嚴選比目魚,跟鮭魚片鋪蓋在醋飯上

同樣撒上細蔥末後

以火炙稍微烤,讓魚肉表層半熟而軟化

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炙燒過的比目魚鰭邊肉,是一種入口即化的美妙口感

油脂豐富的含在舌尖上就軟化融開

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而鮭魚的鮮甜跟肥美

也在炙燒火烤後更加出色

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如果只有炙燒兩種漁款覺得不夠滿足,那就來吃上這道

五、全炙燒炙盛海鮮丼 NTD $  420

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同樣有著炙稍後入口即化的比目魚鰭邊肉

再搭配上來自阿里山的現磨山葵哇沙米

三款炙燒、生食海鮮丼都有配上新鮮山葵

嗆辣中帶點微甜,新鮮純天然是會在舌頭留下記憶的清新

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也有著半熟的炙燒鮭魚

 

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炙盛 跟 豪華 海鮮丼都有一尾 來自宜蘭龜山島胭脂蝦

半熟的胭脂蝦,有著生熟參半的彈度~蝦肉新鮮有活力

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半顆大粒干貝,外層炙燒後紮實的彈度

跟內裡軟嫩Q的口感剛好呈現兩種層次

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炙燒的星鰻刷上特調醬汁,吃起來的鹹度

剛好跟酸甜的醋飯做呼應

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多款炙燒魚肉還有這塊 鯛魚

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將炙燒後的魚肉跟醋飯大塊和在一起

再豪邁的大口吃下

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最後一款丼飯,同時也是二店 門外漢唯一販售的全生食

主打不用搭飛機到日本筑第,在台灣也能吃到的新鮮日本豪華海鮮丼

六、海之幸豪華海鮮丼 NTD $ 480

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繽紛鮮豔的色,多款生魚片的大集合

姬鯛、甘貝、紅甘、白甘、鮭魚卵、胭脂蝦、海膽

嚴選台灣當季盛產漁獲,搭配引進日本高級食材

讓整碗海鮮丼呈現豪華中的極致精選

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新鮮鮭魚卵含入口中,輕咬後隨之而來的爆將

汁液在嘴巴裡蔓延開來

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鮮嫩又新鮮的藍鰭鮪魚

亮麗鮮紅的色澤,口感直逼黑鮪魚啊!!!

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還有這超吸睛又讓人無法忽略的北海道海膽

多款生魚片大集合,這樣一碗豐富的海鮮丼只要480就能吃到

是否讓人大呼滿足?!

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除了高價位的煮物無菜單,二店的門外漢販售的丼飯

想必一定能夠以較親民的價格、一貫高品質的料理

擄獲饕客們的喜愛跟再訪意願

 

 

〒 餐廳資訊 〒〒〒

瞞著爹二店-門外漢

地址:台北市大安區大安路一段31巷21號1樓

(捷運 板南線 忠孝敦化站 3號出口 步行5-8分鐘)

電話:02-2773-2772

低消限制:每人需消費至少 NTD $ 300+10%

營業時間:平日試營運  9/1~9/14 (一)~(五)11:30-14:30

二階段試營運 9/15~9/30 (一)~(六) 11:30-14:30

正式開幕 10/1起 (一)~(日) 11:30-14:30、17:00-23:00(點餐22:00截止)

 

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合作邀約聯繫請洽:chou522@gmail.com

*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結,未經授權嚴禁轉載,謝謝。*

 

17 thoughts on “【食記】台北東區 瞞著爹二店 門外漢賣六大主題丼飯 海鮮丼 燒肉丼 中價位大滿足”

  1. 地址是大安路 31巷21號,但是過了31巷19號的巷口,就變成29號,需要在巷口就左轉,左手邊第四間就是 21號了,沒有大招牌,只有門口下方的一個小立牌。兩回走了兩趟才找到。

  2. 瞞著爹門外漢好內行!icecream316793@yahoo.com.tw
    版主回覆:(09/10/2014 02:26:02 PM)
    Sorry~好可惜沒抽中
    之後還有其他贈獎活動,敬請期待唷^^

  3. 推3
    我這禮拜跑去四店吃中餐
    中午和晚上時段都有賣丼飯耶!!居然還有墨魚飯和和海鮮燉飯!!
    之前也有吃過三店的丼飯真的很好吃~
    瞞著爹門外漢好內行miga0120@hotmail.com
    版主回覆:(09/10/2014 02:07:40 PM)
    恭喜中獎囉!!!
    稍後會寄發e-mail聯繫收件相關資訊唷^^

  4. 最近被連鎖的百八漁場的丼飯吸引~
    價位大概180~380,屬於CP值算不錯的!
    下次可以試試看~
    版主回覆:(09/10/2014 02:20:13 PM)
    我也覺得CP值算不錯呢^^

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