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台北美食 內湖科學園區 呼搭啦串燒生蠔館,愛研味大紅袍肉醬麵內用外帶都好吃。身為庸碌的上班族,下班後的晚餐、消夜時刻,怎能少了串燒咧?! 日式串燒搭配台式肉醬麵。在內湖科學園區上班的上班族們,不論平日還是周末都愛來這裡聚餐;這天和朋友們約好來呼搭啦吃飯,大口吃串燒,大口吃麵~還外帶了新鮮食材回家裡DIY回味!

呼搭啦串燒生蠔館

內科美食 呼搭啦蒜香生蠔串燒屋

地址:台北市內湖區瑞光路111號
電話:02-2793-1239
營業時間:17:00–00:00
公休日:每周日
交通方式:台北公車站「公館山站」、「麗寶大樓站」 步行2分鐘可達

從內湖科學園區出發,搭645公車過來公館山沒幾站就到了

呼搭啦串燒生蠔館

晚上七點就有不少上班族在這裡聚餐了

明明是平日晚上,生意就像周末一樣好

呼搭啦串燒生蠔館

呼搭啦在前陣子有稍作改裝

除了戶外區的用餐區之外

室內區域也多了很多座位

呼搭啦串燒生蠔館

這天我們十多個人剛好可以填滿這間包廂

呼搭啦串燒生蠔館

喜歡呼搭啦的客人不少,很多都還是熟客再訪

客人們都會熱情的留下立可拍合影

其中還有不少藝人來用餐呢!

呼搭啦串燒生蠔館

就座後先來點菜單吧!

串、海鮮、鍋物種類超多種

呼搭啦串燒生蠔館

讓我覺得眼睛發亮的是

蔬菜類的選項還不少呢!!!

近期正值減肥計畫,還擔心今晚因為聚餐有點破功

看來我可以將主力放在蔬菜類XDD

呼搭啦串燒生蠔館

吃串燒當然要配啤酒啦!

生啤酒、日式燒酒清酒、吟釀隨你挑選

如果不想喝酒的話也有汽水跟果醋可選

呼搭啦串燒生蠔館

由於餐點都是現點現做的

需要一點烹煮時間,請耐心等候喔!

呼搭啦串燒生蠔館

餐點上桌前先來點開味吧!

這花生好香好好吃,香麻的口感跟大陸知名的”黃X紅”有的比呢!!!!

好吃到會想買回家當零嘴吃XD

開胃小菜:椒麻花生

(椒麻花生禮盒 NTD $ 200/380g)

呼搭啦串燒生蠔館

孜然豬肉串 NTD $ 70/2串

第一道上桌的烤豬肉串,迷迭香氣很濃郁

帶點肥肉的豬肉片經過串燒後,油脂更香滑豐厚

表層帶點微焦的酥脆,孜然粉跟七味粉香氣十足

呼搭啦串燒生蠔館

炸蛋沙拉 NTD $ 120

老闆推薦的招牌沙拉,光聽名稱就覺得很鮮

煎蛋以油炸到一層酥皮包裹外層,同樣撒上七味粉做調味

底層鋪著滿滿的新鮮涼拌洋蔥,搭配起來蠻清爽的開胃

呼搭啦串燒生蠔館

帶殼小玉米 NTD $ 60/份 

原味的烤帶殼小玉米,可以連著玉米鬚一起吃

清脆帶點水分的香甜,如果是重口味的朋友可以沾取少許鹽來吃

呼搭啦串燒生蠔館

奶油杏包菇 NTD $ 65/2串

吃烤肉最愛烤的蔬菜種類之一:杏包菇

這回不是用錫箔紙包覆,而是直接串燒炭烤

來回刷上奶油不斷翻烤,讓奶油的香甜根杏包菇的水分融合在一起

呼搭啦串燒生蠔館

炸物拼盤 NTD $ 280

炸雞塊、炸三角骨、炸基隆甜不辣

一次滿足三種享受,尤其那三角骨也就是雞軟骨的部位

吃起來QQ的嚼勁,超適合當下酒菜的

呼搭啦串燒生蠔館

大紅袍手作肉醬麵 NTD $ 180

重點主角出場,是近期呼搭啦推出的新主餐

共有兩種口味的肉醬麵,一種微辣、另一種不辣

我最愛的是這款大紅袍肉醬麵,大紅袍=花椒

呼搭啦串燒生蠔館

除了花椒本身的香氣之外,如果是嗜辣的朋友

還可以滴幾滴秘密武器:魔鬼的眼淚

有別於天使的眼淚,它可是很邪惡的啊!!!

這罐辣油可是高達80萬度的辣!!!

使用的份量請斟酌,基本上一兩滴就很夠味了

呼搭啦串燒生蠔館

店內用餐用到的是大罐20g

如果吃完以後覺得喜歡愛研味的肉醬麵

還可以外帶回家自己煮,裡面還會隨附一罐迷你罐的蠟油

也就是右邊那罐小罐的size

呼搭啦串燒生蠔館

一碗麵的份量,大概點個一、兩滴就夠了

呼搭啦串燒生蠔館

過量可能會不小心被辣到變成香腸嘴啊!!!

呼搭啦串燒生蠔館

愛研味的麵條有兩種,一種是細麵一種是粗麵

我跟老公都比較愛吃這種細麵

吃起來比較有彈性,而且能剛好的吸附醬汁

稍稍將麵條跟醬料一起拌勻

大紅袍肉醬內涵3A級大紅袍花椒、辣豆瓣、小白豆干,還有我最愛的鮮嫩綠竹筍

吃起來口感豐富而且香麻味十足

不小心就一個人嗑完整碗麵了….(完全將晚餐不吃澱粉這件事拋諸腦後阿…抱頭)

呼搭啦串燒生蠔館

番茄菌菇肉醬麵 NTD $ 180

另一款不辣的是番茄菌菇麵

搭配粗麵條,吃起來比較軟

內用跟外帶都可以依自己喜好搭配醬料跟麵條粗細

菌菇肉醬以奧利塔鮮榨橄欖油、嚴選CAS無藥物殘留豬肉 跟 天然番茄調製而成

吃起來的口感是甜中帶點番茄的酸味

就有點像是台式的義大利肉醬麵一樣

但是加上香菇的口感,吃起來更加香甜

呼搭啦串燒生蠔館

雞肉骨相連 NTD $ 120/2串

帶肉又帶雞軟骨的雞肉串

香麻的七味粉跟白芝麻

呼搭啦串燒生蠔館

外層烤到焦脆,但內裡肉質的水粉依然保有

Juicey 的嚼勁,剛烤出爐上桌的微燙

真的非常適合一口雞肉串一口啤酒的豪飲

呼搭啦串燒生蠔館

玫瑰蘋果醋(左)/蔓越莓果醋(右)  500cc NTD $ 100/杯

但是隔天還要上班,今晚只能乖乖地點無酒精飲料

柚子酒、吟釀等我下次周末來再喝啊啊!

果醋的冰涼剛好可以解掉肉串的油膩

呼搭啦串燒生蠔館

鹽烤蝦 NTD $ 190/份

新鮮的蝦子在鹽烤後,蝦殼易於剝除

彈牙的蝦肉不用沾鹽就好吃

呼搭啦串燒生蠔館

紹興雞肉串 NTD $ 120/2串

今天最愛最愛的一道烤肉串

雖然因為隔天上班沒法喝酒,但是這帶點酒味的紹興雞肉串

可是非常非常深得我喜愛啊!!!!

雞肉的肉汁、香嫩彈牙的雞腿肉、紹興酒的香氣,還有表層帶點鹹味的滿滿油蔥

咬下一口竟然會有爆漿的肉汁在嘴裡竄開

超好味的!!!!(大拇指)

呼搭啦串燒生蠔館

鹽烤金針菇串 NTD $ 80/份

呼搭啦串燒生蠔館

夏日櫛瓜 NTD $ 65/2串

呼搭啦串燒生蠔館

孜然蓮藕串 NTD $ 65/2串

蓮藕也能用烤的,跟孜然粉的香氣意外般配

既有飽足感,又有纖維的營養價值

呼搭啦串燒生蠔館

煉乳烤饅頭 NTD $ 80

餐後甜點來份烤饅頭吧!

跟炸饅頭、炸銀絲卷不太一樣

烤饅頭是比較軟的感,僅有表層薄薄的香酥

鋪上糖霜粉在淋上煉乳醬,軟綿中是濃郁的奶香甜

呼搭啦串燒生蠔館

由於我實在太喜歡愛研味的肉醬麵了

也想帶一盒回家自己煮煮看

但是擔心自己廚藝不精,浪費了食材

所以來到廚房先看老闆的示範教學

沒想到煮麵意外的簡單!

Step1:水滾時將肉醬及拆封的麵條放入

肉醬包的包裝帶有通過SGS認證,可以耐高溫直接加熱

呼搭啦串燒生蠔館

麵條的部分則是拆開後下鍋煮

Step2:下鍋後記得要用筷子稍微攪拌一下,避免麵條黏到鍋底

麵條下鍋煮到水煮後,加一點開水煮到第二次水滾

呼搭啦串燒生蠔館

煮麵大概是4分鐘左右就可以完成

呼搭啦串燒生蠔館

Step3:將爐火熄滅後,打麵條放入碗中

將肉醬包拆封後淋在麵條上方,可依自己喜好加入香菜、九層塔、小黃瓜絲

簡單的一碗乾麵就完成囉!

呼搭啦串燒生蠔館

購買愛研味套裝禮盒都會隨附教學說明

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我們帶了一盒兩種口味、麵條各三包的組合包回家

愛研味的食品不添加防腐劑,保存期限僅30天

呼搭啦串燒生蠔館

一盒6入裝的價格是 NTD $ 580,最近剛好有9折優惠

包裝很精美,而且易於提拿

呼搭啦串燒生蠔館

回家後記得要把麵條、肉醬包放入冷凍庫保存

要食用時再取出來

我們隔天晚上將兩種口味的肉醬包取出

因為很愛吃細麵所以選擇都搭配細麵食用

呼搭啦串燒生蠔館

水滾時直接將肉醬包放入煮4~5分鐘即可,無須解凍

呼搭啦串燒生蠔館

時間到了,袋內的肉醬也已加熱完成

呼搭啦串燒生蠔館

因為家裡的鍋子不夠大,所以我們把肉醬根麵條分開煮

麵條下鍋後到水滾再加入一次開水

帶二次水滾後,麵條也熟了

呼搭啦串燒生蠔館

將麵條放入碗中,再拆開肉醬包

將肉醬林在麵條上

呼搭啦串燒生蠔館

平時晚上在家偷懶,就沒有另外買小黃瓜、香菜之類的

直接肉醬配麵就很好吃又夠味,兩種口味各有所好

老公喜歡上面的番茄菌菇肉醬,而我喜歡下方的大紅袍手作肉醬

帶回家輕鬆煮即時吃真的超簡單,只要5分鐘就可以做好

就跟泡麵一樣方便但卻比泡麵健康又營養!

呼搭啦串燒生蠔館

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愛研味原創麵食坊

地址:台北市內湖區瑞光路111號
電話:02-2793-1239
營業時間:17:00–00:00
公休日:每周日

交通方式:台北公車站「公館山站」、「麗寶大樓站」 步行2分鐘可達


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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*


3 thoughts on “【食記】台北 內湖科學園區 呼搭啦串燒生蠔館-愛研味大紅袍肉醬麵好吃”

  1. 好迅速~~~~~~~
    版主回覆:(11/23/2014 02:41:57 PM)
    餐點太多怕忘記XDD
    最近有點金魚腦…Orz

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