首爾自由行 濟州島自由行 東京自由行 韓國自由行 釜山自由行 弘大住宿推薦 濟州島住宿推薦 釜山住宿推薦

長壽本家排骨 장수갈비 在明洞開業已超過 47年的 烤韓牛老店

到韓國必吃的韓式烤肉除了豬五花之外,烤韓牛也很經典

不過韓牛的價格相較於豬肉來說確實超了一些

而且牛肉的種類有分韓牛跟普通韓牛,價格也會有明顯的差異

長壽本家排骨

長壽本家排骨 장수갈비

舊式地址:首爾市中區忠武路1街 25-45
서울특별시 중구 충무로1가 25-45
新式地址:首爾特別市 中區 明洞2街 54-1
서울특별시 중구 명동2길 54-1 (충무로1가)

電話 02-775-9292
營業時間:11:30-22:00
公休日:每周日

►加入Alina社團日本韓國輕鬆玩

加入好友

交通方式:地鐵424明洞站5號出口步行6分鐘
從5號出口出來直走,在ISSAC旁的巷子右轉進入,左手邊即可見長壽本家

韓巢中文地圖定位點

長壽排骨本家

這次衝著韓國光光公社FB的生火文
我要來吃吃明洞的這家老字號烤牛肉

想不到除了牛肉之外,意外遇見了清甜美味的排骨湯!

IMG_5322.JPG

會知道有這間老店,完完全全都是韓國觀光公社害的(指)

韓國觀光公社 生火文:https://goo.gl/rGLQoX

不過也多虧了公設的資訊,才能讓我吃到好好吃的烤牛肉來著

(最近開始喜歡上這種歪斜的拍攝角度…XDDD)

IMG_5266.JPG

 

來來來,我們把鏡頭擺正~回到正常的拍攝模式

長壽本家 從1968年開始營業,到現在已經有47年的歷史了

老店能夠這樣屹立不搖,在明洞這樣競爭激烈的鬧區營業如此長久

想必它的美味一定備受肯定

IMG_5267.JPG

IMG_5269.JPG

 

招牌上是寫45年歷史,不過實際上已經47年囉!

IMG_5271.JPG

 

來長壽本家一定要吃他們的烤牛肉

而且是專人烤好送上桌,不用自己烤喔!

IMG_5272.JPG

 

一走進店門口就看到師傅正在調整炭火的火侯

依據客人點餐的需求現場烤肉

IMG_5294.JPG

 

店內的座位非常簡單、乾淨舒適

雖說是47的老店,但環境的設備感覺有翻新過

一點都沒有老舊髒亂的感覺

IMG_5365.JPG

 

長壽本家的菜單非常簡單,就是烤牛肉 跟 排骨湯

牛肉有分牛排跟牛肉,兩個的差異待後面介紹點餐時直接跟大家說明

排骨湯就是牛骨湯帶點肉,有附上一碗飯

湯米加飯就是純肉湯配白飯

(2016.07.01.更新:感謝網友提供資訊:牛肉湯飯的肉才是韓牛,

烤肉使用的是澳洲牛、烤牛排用的是美國牛)

IMG_5369.JPG

IMG_5368.JPG

 

 

除了中文菜名之外,還有圖示給客人參考

但是很笨的我,一開始還是點錯餐了XDDD

IMG_5273.JPG

 

除了店內用餐的座位區,也有提供外帶的服務

IMG_5278.JPG

 

我們先是點了烤肉跟排骨湯各一份,當天晚上其實沒有太餓

一湯一肉份量兩個人吃應該剛剛好

點餐後店員會送上韓式小菜 及 生菜

IMG_5279.JPG

 

生菜、生辣椒可以搭配烤肉一同食用

特別一提,綠色的生辣椒並不辣~只是帶點微嗆

沾辣醬一起吃蠻夠味的

IMG_5284.JPG

 

韓式小菜就是韓國招牌的 泡菜 跟 辣蘿蔔

IMG_5286.JPG

 

不過我覺得長壽本家的韓式泡菜一般般,並不會太出色

反觀這辣蘿蔔,卻是清脆酸甜又夠味

蘿蔔不嗆辣孩帶點微甜,咬起來清脆但辣醬卻夠入味

到韓國本家一定要多吃吃他們的辣蘿蔔

IMG_5288.JPG

 

排骨湯 9,000韓元/份

湯頭看起來非常輕透,牛骨湯與豬骨湯的差別就在此

神仙雪濃湯就是用豬大骨熬煮的,所以顏色會帶點乳白色

而牛骨湯的話就是如長壽本家這般清透

IMG_5291.JPG

 

碗上還有長壽本家的LOGO

這帶點厚度的碗能維持湯的溫度,不讓湯太快變涼

湯還是熱熱的時候喝最美味!

IMG_5370.JPG

 

湯上面浮著大把大把的蔥花,是老公最愛的

老實說,在吃它之前~我已經有味道會很清淡的刻板印象

因為之前吃過河東館的牛肉湯,當時就覺得牛骨湯比較沒味道

直到喝了一口長壽本家的排骨湯,我才又感受到了清甜、清爽的味道

這湯喝起來非常順口,尤其在天冷的時候喝上一碗~超級溫暖啊!

IMG_5295.JPG

 

整碗排骨湯可不是只有骨頭喔!

有帶骨的也有牛肉塊,以為吃起來會乾柴

實際確認彈性中帶一點軟嫩,易於咀嚼但不會有肉絲卡牙縫的老硬感

肉汁與湯之並存著,吃得出牛肉原本的味道

IMG_5301.JPG

 

帶點牛筋的部位更深得我心

軟Q的膠質與牛肉一起吃下,非常有嚼勁

IMG_5305.JPG

 

帶骨的肉塊,是我老公比較愛吃的

肉塊煮的通透不會沾黏,吃起來一點都不費力

IMG_5309.JPG

 

湯裡面還有一片片冬瓜,熟度恰到好處

不會太生也不會太軟

冬瓜的甜度剛好增添了牛骨湯的味道

整體來說,我覺得長壽本家的排骨湯比河東館優秀非常多!

一改我對牛骨湯清淡無味的舊印象XD

IMG_5310.JPG

 

烤牛肉 12,000 韓元/份

老實說,我一開始沒有很認真地研究菜單

想說烤牛肉應該就是肉塊來著

叔不知,牛排 與 牛肉的差別其實就是肉塊與肉片的差別

一開始直覺性的點了牛肉,因為以為牛排會是一整大塊的那種

直到這盤烤牛肉上桌我才知道我誤會大了….

不過看到這盤的當下,我就立馬舉手說要追加一份烤牛排

因為這份量,真的不多~~~所以再加點一份也是吃得完的

IMG_5299.JPG

 

先單吃烤牛肉本身,肉質是有先醃漬調味過的

也就是韓國人常說的調味牛肉

咬起來剛好在快要乾柴的臨界點,如果再多烤一下可能就會過熟的那種

可見師傅火侯及時間拿捏得很剛好

IMG_5322.JPG

 

帶一點肉筋的牛肉片,其實有幾分相似我們台灣常吃的鐵板牛肉

不過肉質跟味道當然是比鐵板牛肉還好吃啦

鹹中帶點微甜,牛肉香甜度算是中上了

IMG_5315.JPG

 

吃完原味後,包在生菜裡面一口吃下

感受肉汁與蔬菜的兩種水分在嘴裡面散開

IMG_5329.JPG

 

牛排 12,000 韓元/份

想不到加點沒多久,在我牛肉還沒吃完的時候~烤牛排就上桌了!

說實話,這份量是否有那麼一些失落感?

因為分量真的不多,但這也就是韓牛與普通牛肉的價值差異

想吃精緻、美味的,就是高貴的烤韓牛~但若是想要粗飽,就去吃站著吃烤牛小排唄!

推薦韓牛、烤牛肉食記:

【首爾自由行】韓國新村240 站著吃烤韓牛小排 서서먹는갈비집 狂推必吃韓國烤肉 

【首爾自由行】明洞424 王妃家 排隊等再晚都願意 烤韓牛怎麼可以這麼好吃!!! 

下圖的烤牛排就是實際上一份的份量。

之前看韓國Blog的食記感覺量很多,但那其實是一次點了三份才能放到滿滿一整盤

IMG_5342.JPG

 

牛肉其實以小塊小塊居多,大概是女生半口、男生1/3的小份量

牛肉塊以大火快烤,讓邊邊帶點微焦的口感

IMG_5345.JPG

 

表層微焦,內裡則是軟嫩多汁

同樣也是軟Q有嚼勁,肉質我覺得比之前吃過的王妃家還要好一些

而且肉的甜度是越咬越香甜的好吃

可惜就是份量太少,單吃一份會覺得有點不滿足拉XD

IMG_5350.JPG

 

同樣也是以生菜包肉,接著還放上醃蘿蔔、泡菜

香脆、酸辣、肉香、清脆蔬菜

韓式烤肉就是要這樣大口塞入嘴裡享受!

IMG_5360.JPG

 

這樣一頓吃下來,我跟老公兩人是蠻滿意的

可算是目前吃過的韓國烤肉推薦的前幾名

可惜的大概就是份量有點少

我們這天剛好是有吃下午茶,所以晚上不會覺得太餓

點了一份排骨湯、兩份烤肉來吃是剛剛好

但如果是正常的飢餓狀態來評估食量,可能會需要點上4~5份烤肉 配一碗排骨湯

這樣一餐吃下來餐費就會頗可觀…

建議大家以品嚐韓牛美味的期待來長壽本家酌量享用

吃不飽再去明洞大街上買小吃好了XDDD


(首爾直飛航班查詢、機票比價點我)

韓國首爾當地熱門旅遊、票券
中文線上優惠預訂

4G 不限流量 韓國上網 SIM卡
(台灣寄送線上預訂韓國領取線上預訂)

當地旅遊一日團
南怡島+小法國村+江村鐵道自行車 (線上預訂)
仁寺洞 Running Man 撕牌子體驗館 (線上預訂)

【穿韓服逛首爾】Oneday Hanbok (線上預訂)
【江南SPA】頂級保養 后Whoo SPA (線上預訂)
【首爾必去樂園】樂天世界 快速通關 (線上預訂)


【首爾住宿推薦】弘大/明洞/東大門 訂房攻略!
【東大門住宿推薦】【明洞住宿推薦】

首爾住宿推薦
查看訂房優惠比價查房價
205 東大門 乙支路高爺 (線上訂房查房價)
241 梨大新村 Ever8 Hotel (線上訂房查房價)
203 樂天城市酒店明洞 (線上訂房查房價)
239 弘大 L7 Hongdae (線上訂房查房價)
239 弘大 設計師酒店
(線上訂房查房價)
239 弘大 Baroato 二號店 (線上訂房查房價)


韓國自由行首爾自由行仁川機場弘大住宿推薦釜山自由行濟州島自由行


首爾明洞美食 長壽本家排骨 장수갈비

舊式地址:首爾市中區忠武路1街 25-45
서울특별시 중구 충무로1가 25-45

新式地址:首爾特別市 中區 明洞2街 54-1
서울특별시 중구 명동2길 54-1 (충무로1가)

電話 02-775-9292
營業時間:11:30-22:00
公休日:每周日

交通方式:地鐵424明洞站5號出口步行6分鐘
從5號出口出來直走,在ISSAC旁的巷子右轉進入,左手邊即可見長壽本家

Visit Seoul 資訊頁面:http://goo.gl/ocLhn4

Daum 資訊頁面:http://place.map.daum.net/8056582

長壽排骨本家


合作邀約聯繫請洽chou522@gmail.com

►加入Alina社團日本韓國輕鬆玩

加入好友

*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*


 

One thought on “【首爾自由行】424明洞 長壽本家排骨 장수갈비 47年烤韓牛老店 排骨湯清甜清爽”

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *