在花蓮也是頗有名的美食小店- 一碗小

尤其在冬天的時候,更是可見門口排隊的長長人龍等候著

其實這間店之前就想跟大家分享,但照片躺在電腦裡好久好久~久到都快忘了

直到這次回去看到它搬家了,晚上剛好想不到要吃啥

於是前進位在明禮路的新店址,把這份美味還有新地址資訊PO上來給大家參考

一碗小

 

一碗小原本是位在民國路,也就是蔡記豆花附近的住宅區

今年4月份搬遷到明禮路這棟 修建舊式日據時代宿舍

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黑色的小木屋,裡面的燈光從窗戶中透出來

頗有日據時代的復古風

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因為現在還是夏天的關係,晚上六點半候位的客人大約只有三組

若換作是冬天,人龍一定排到外頭來

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木屋凸出來的一小角,就室內場廚房的地方

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由於一碗小實在太熱門,連我們花蓮在地人都愛吃

客人人潮頗多,店家為了維護用餐品質有一些基本規定

想在這裡用餐的人客記得要乖乖遵守

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店內同樣是復古的日式小木屋

進去後先向櫃檯人員登記用餐人數

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領取等候號碼就開始耐心等候店員叫號囉

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等候的同時,可以先劃記菜單點餐

在店員叫號帶位入座的同時,會將點菜單送進內場廚房準備

麵的分量都有大、小兩種可選,肉類則有牛肉跟羊肉

麵類的選擇蠻多的,首推麵線~再來大家可依自己喜好選擇冬粉、拉麵、泡饃

泡饃則是用一種傳統古早的烤餅拆碎後再泡湯吃,聽說口感比較乾硬

不過我個人是沒吃過,大家如果好奇的話可以試試XD

另外還有一些小菜跟飲料可以點,尤其是那碗古早味黑糖粉圓一定要點來當餐後甜點

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等候約莫10分鐘,換我們入座囉!

一碗小之前的店面比較小,大約只能容下不到20人

遷址後的店面可容納客人數變多了~應該有40~50人的容量吧

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紅燒牛肉麵線 NTD $ 110

重口味的人可以點紅燒口味

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細白的麵線吸附著湯汁,軟Q好入口

牛肉是小塊的帶筋帶肉,煮到軟透仍保有彈性

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紅燒羊肉冬粉 NTD $ 110

我自己點的是紅燒羊肉冬粉

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紅燒湯頭喝起來有微微的辣度但不會嗆口

含在嘴裡還會有一種甘甘的回甘甜味

不過人工的重鹹而是自然回甘的溫順口感

吃完這一碗也不太會有口乾舌燥的乾渴

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清燉羊肉拉麵 NTD $ 115

除了麵線跟冬粉之外,還有拉麵可選

不過這拉麵是比較台式的口感,煮得比較軟透

不像日式拉麵比較有彈性

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 清燉羊肉麵線(大) NTD $ 145

老公每回來吃必點的就是這碗

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清甜的湯頭配上這絲絲的麵線

麵香的淡淡甜味跟清燉湯頭非常搭

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清燉羊肉還會附上一盤辣豆瓣沾將

口味就像我們吃羊肉爐必配的沾醬一樣

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如果是敢吃羊肉的人,我會推薦點羊肉勝於牛肉

因為羊肉吃起來的彈性Q度比牛肉還好吃

獨特的肉香也會讓人有種唇齒留香的回味感

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最好的狀況當然就是跟家人、朋友一起來吃

個種口味、肉類、麵的種類都點上一碗品嘗

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最後,絕對不要錯過這個神秘嘉賓

必點的餐後甜點:古早味黑糖粉圓 NTD $ 25

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雖然小小一碗,分量不是很多

但在餐後來享用其實剛剛好~太大碗反而會吃不完

以古早味的黑糖熬煮小顆小顆的粉圓

粉圓的Q彈而不硬,飽滿的黑糖甜度都跟它合在一起了

而且黑糖的甜度吃起來甘醇,對女生身體也很好

不論夏天或冬天都很適合吃上一碗

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在一碗小除了內用之外,也可以外帶

另外他們還有提供冷凍包外購,各種口味、肉類都有

但僅有湯頭跟肉塊,沒有麵條的部分

喜歡的人也可以買回家自己煮來吃,我們這次就有買一包紅燒牛肉回家

帶回家只要放微波爐解凍後再加熱就可以喝,口感完全不遜於在現場吃的味道唷!

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連我們花蓮在地人都愛吃的一碗小,推薦給想到花蓮吃美食的大家

夏天前往比較不需要排隊

如果冬天想吃的話,建議在一開店前就到現場排隊比較吃的到喔!

花蓮人氣美食 一碗小

地址:花蓮市明禮路14巷1號

電話:03-832-6015

營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00

公休日:每周三

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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有,可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*

 

4 thoughts on “【食記】花蓮市 一碗小 遷新址 在地人推薦 湯頭自然回甘的紅燒清燉羊肉麵線 排隊也要吃”

  1. 超好吃的!
    可惜漲價的速度超英趕美…
    版主回覆:(01/05/2017 04:04:38 AM)
    OMG 竟然又漲了~

  2. 看起來很不錯
    版主回覆:(12/08/2015 09:08:06 AM)
    這家我蠻喜歡的~
    不過我當天拍得很隨便XD
    拍起來不是太好看Orz

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