什麼什麼?瞞著爹又開分店惹?

原本還很自豪集滿所有分店食記的我,這回冒出來一間新分店我怎能放過它

原以為內湖店應該是瞞著爹五店,結果店員說他們是”四店”!!!

不過到底是幾店不重要,重要的是這間分店是丼飯專賣店

招牌的綜合豪華海鮮丼真的超級豐富,還有北海丼的海膽跟干貝更是誘人啊!

瞞著爹四店 內湖丼飯店

地址:台北市內湖區港墘路127巷3號

(捷運文湖線 港墘站 步行8-10分鐘)

電話:(02)8751-8553 (僅供現場候位,不接受訂位)

營業時間:11:30-20:00

公休日:星期一

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不同於其他幾家分店都是以東區的微風廣場當中心圍繞著

這回瞞著爹開到內湖來,靠近港墘捷運站附近

從捷運站走過來大概8~10分鐘

而且瞞著爹已經完全沒在瞞了,直接登記”瞞”字商標號召天下

這回就算打著燈籠沒找到,看到這大辣辣的瞞看板就知道了

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瞞著爹內湖店不給訂位,很好….又是要逼死人的現場排隊就是了

好在內湖算是我活動範圍的地盤

趁著平日,派出在內湖上班的老公下班衝來排隊先

我下班抵達現場時約莫六點四十,店門口就排成了這樣是哪招?!

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原本以為,老公先到能先進去佔位

沒想到,店家就是知道會有我這種奧客

要求人數到齊才能入座,於是乎老公就在門外等到滿頭大汗

直到我抵達現場後才能進去

不過老實說,這種方法真的頗適用於現場候位的人氣店家

比較公平也能避掉一些紛爭,大家想吃就還是乖乖遵守規則囉

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招牌紅燈籠高高掛,已經等同於瞞著爹正字標記了

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日式小木屋風格,開立在科技大樓林立的內湖科學園區

完全低調不起來的引人注目阿

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擔心店內燈光昏暗,排隊的同時先來拍拍菜單MENU

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海鮮丼超多種,共有18種

價位從320~1280,走中高跟高高價位

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另外也有一些手卷、日式小菜可點

茶碗蒸不再單調而是搭配高檔海鮮料做了點變換

不過價格也不便宜就是了

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造福內科上班族們,商業午餐也太過分

徹底刺激到遠在南港上班的我Orz

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文章開頭有說到,瞞著爹內湖爹是四店

但是有看過我文章的朋友應該都知道,之前就已經有四間分店了

揪竟冒出來的內湖店叫做四店是何原因呢?

從這菜單MENU的背面我們發現了玄機….

 

開放訂位的是無菜單握壽司店跟金柚店,握壽司一店維持原本的一號

而金柚店本來稱作柚四店,現在卻叫做三店

不提供訂位僅提供現場候位的兩家丼飯店:

是位在微風廣場後方的三店現在變成了二店

還有新開的內湖店就接續變成了四店,不見的是原本二店煮物爐端燒的店

 

重新洗牌後,搭配我的食計變更為以下排序:

握壽司一店:[ 食記 ] 台北東區 瞞著爹 一店 – 偷偷摸摸總算吃到這美味的握壽司!!! 

海鮮丼二店:[ 食記 ] 台北 東區 瞞著爹三店 – 超海味生魚片丼飯, 平價又高品質的海鮮蓋飯首選 

金柚三店:[ 食記 ] 台北東區 瞞著爹 柚四店 – 熱呼呼的柚子火鍋 煮上好氣派 波士頓龍蝦 

海鮮丼四店:【食記】台北內湖港墘 瞞著爹四店 內湖丼飯店 綜合海鮮丼 北海丼給你馬糞海膽肥滋滋 

 

與瞞著爹分家的變成了”門外漢”,不再隸屬於瞞著爹系列

【食記】台北東區 瞞著爹二店 門外漢賣六大主題丼飯 海鮮丼 燒肉丼 中價位大滿足 

[ 食記 ] 台北東區 瞞著爹二店-瞞不了的好味道 日式生魚片.煮物 套餐 

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丼飯店都是採先點餐付款再入店用餐的方式

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點餐櫃檯旁邊還放著滿滿的日本汽水跟日本酒

在內用餐也可以點來喝,不過價格不便宜就是了

價位約莫是100~140左右

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相較於之前吃過的微風後方那家分店,內湖店的用餐空間比較寬敞一點

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還有適合單人、雙人用餐的吧檯區

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今天我們坐在邊邊的八人桌,和其他客人併桌一同用餐

桌上會有號碼牌,讓店員可以依照桌號配送餐點

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松葉蟹茶碗蒸 NTD $ 140

茶碗蒸愛好者的老公,點餐的時候就跟吵著說他要吃茶碗蒸

我還一度碎念他這麼熱的天吃什麼茶碗蒸

但畢竟出錢請客的人是老大,看在是他買單的份上勉為其難讓他點(攤手)

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以茶碗蒸來說,一份要價140真的不便宜阿

貴就貴在這一隻松葉蟹腳

有幫忙做去殼的服務,而且蟹腳肉非常肥美

淡淡的甜味,肉質Q軟有彈性

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埋在松葉蟹腳下方的明太子

重口味剛好搭配平淡的茶碗蒸

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茶碗蒸上方撒上些許海苔絲跟蔥花

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但茶碗蒸本體我覺得有點太水

綿密度略嫌不足,蛋香味真的偏淡

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特選綜合海鮮丼 NTD $ 520

如果跟我一樣有選擇困難症,但又貪心的什麼都想吃

那就點這份綜合吧!漁獲種類豐富到像邊吃邊挖寶一樣

細數這一碗公裡面的食材給各位聽聽:

鮪魚泥、鮭魚卵、軟絲、炙燒比目魚鰭邊肉、鮭魚、紅甘、乾貝、星鰻、甜蝦、海鱺、玉子燒

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新鮮的鮭魚卵,薄而Q軟的表層

用舌頭跟上顎微微含咬一下就爆漿在嘴裡,鮭魚卵的新鮮度有在標準之上

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而下方那顆大又肥美的北海道干貝,在炙燒後彈性更誘人

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星鰻的鮮度跟甜度我也蠻滿意的

微微的海水鹹味配上細緻的肉質

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只不過這一旁的玉子燒就略嫌可惜些

氣泡太多,水分與蛋汁的比例沒拿捏好

而且吃不太到甜味,反倒像是早餐三明治裡面的煎蛋口感

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繼續往下挖掘,挖出了四片生魚片

從左到右式鮭魚、鮪魚、紅甘、海鱺

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讓我最喜歡的就是鮭魚跟這塊海鱺

海鱺的Q彈度是會彈牙的那種

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差點被我忽略,經由老公眼尖才發現的

炙燒比目魚鰭鞭肉,比目魚真的是個很神奇的東西

生吃跟熟吃完全不同口感

在韓國魚市場生吃比目魚彈得就像花枝一樣

可是炙燒過後卻是入口即化的油滑肥美啊!!!

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碗公裡面還藏著軟絲

軟黏香Q,伴著醋飯一起吃口感不錯

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開始一口生魚片、一口醋飯

鮪魚泥細如魚末的跟醋飯一起大口吃下

醋飯的甜度跟酸度都是我喜歡的,而且裡米飯是略硬帶有彈性的

海鮮丼就是要搭配這樣的醋飯口感阿

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唐楊雞 NTD $ 130

擔心分量略少所以還點了份小菜

但是呢….我覺得這炸雞有一點油耗味。表層不夠香酥

雞肉的肉汁有些流失,所以吃起來會有點乾乾的

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蝦頭味噌湯 NTD $ 60

既然飲料很貴,那至少點碗味噌湯吧!

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碗公跟海鮮丼一樣大的味噌湯

點一碗兩人一起喝分量還蠻剛好

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碗公裡共有五隻蝦頭,精華的蝦腦都完全煮到湯裡面了

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味噌的份量家的頗重,鹹度有些蓋過蝦的鮮味

濃淡度、味噌的比例可能需要再稍作調整

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在點餐的時候,被店員生火的北海丼

老公本來是想點甘海老海膽海鮮丼的(怎麼這名稱念起來如此饒舌?!)

結果一聽到店員說是內湖店獨賣的新菜

豪不猶豫就點它了,限量+新菜完全是我無法抗拒的阿

北海丼 NTD $ 680

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聽店員說海膽是選用馬糞海膽,可是海膽有兩種不同的顏色

請原諒我海膽吃的不夠多,還沒專業到能分辨品種

就海膽的鮮度來說還算不錯,沒有腥味

有淡淡的海水鹹,可是海膽的甜度不夠濃郁

不想我之前吃過的北海道海膽來的美味可口

這碗跟我的海鮮丼一樣都有炙燒的北海道大干貝

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海膽配上鮭魚卵真的是絕配

兩種口感在嘴裡曼妙的舞動著

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旁邊還有松葉蟹肉絲絲蔓延

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貪心的把松葉蟹、海膽、鮭魚卵一起大口吃下

三重享受讓人很快就把它給嗑完了

當下真的會讓人忘記這碗膽固醇含量頗高這件殘酷的事實

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整餐吃下來,我覺得瞞著爹還算是有維持它的品質

不過跟微風店的差異真的不大,以至於沒有什麼驚艷度

內湖店獨賣的北海丼我反倒覺得沒有海鮮丼優秀

可能是因為我對海膽的甜度抱持得太高的期望了XD

以價位跟份量來說,算是中高以上的價位

海鮮、生魚片的厚度跟種類都蠻豐富的,如果有在內科附近上班的人

可以趁著平日中午或是下班後去用餐

因為內湖店假日只有營業六天,周一公休~

所以假日的人潮應該是會比平日還可怕XDD

 

瞞著爹分店集點插旗完成,不過僅限於台北

要是它之後開到外縣市去我就只能說掰掰了~莎唷娜拉

 

►►►►►►餐廳資訊◄◄◄◄◄◄

瞞著爹四店 內湖丼飯店

地址:台北市內湖區港墘路127巷3號

(捷運文湖線 港墘站 步行8-10分鐘)

電話:(02)8751-8553 (僅供現場候位,不接受訂位)

營業時間:11:30-20:00

公休日:星期一

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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有,可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*

 

4 thoughts on “【食記】台北內湖港墘 瞞著爹四店 內湖丼飯店 綜合海鮮丼 北海丼給你馬糞海膽肥滋滋”

  1. 最近點一樣的東西,可是料少了,魚生鮭魚子都不及以往新鮮…連味噌湯都變淡了… -__-”
    店員又沒禮貌,價格不是便宜,何況已經加收了10%服務費了說…
    以後都不去!!

  2. 他公休日是禮拜一,不是禮拜天,差點撲空,呵
    版主回覆:(08/27/2015 05:22:40 AM)
    So Sorry~~~~Orz
    應該是後來有變更~~
    因為我之前查到的信息是周日
    而且內科蠻多店家都周日公休XDD
    感謝您提供的訊息
    我會將資訊更新到文章
    謝謝你^^

  3. 瞞著爹各店的生意都好好…
    Alina竟然可以將各分店全制霸…
    真的是太厲害了,超行動派的呀…
    那碗北海丼看了真的會讓人很心動說… ^ ^
    版主回覆:(07/12/2015 03:37:03 PM)
    哈 剛好在我比較常出沒的區域
    不去插旗對不起自己XD

  4. 啊啊!!我星期一去內湖應該去踩的XDDD(大哭
    版主回覆:(07/02/2015 02:59:04 PM)
    哈哈哈 還有下次下次~~~~~~
    下次再回來內湖阿(招手)

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