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台北東區美食 俺の漢堡排山本 位在國父紀念館站旁,手打漢堡排紮實多汁有彈性

日式漢堡排不僅是小朋友的最愛,連大人也喜歡這種飽滿紮實的口感

但鮮少有餐廳以漢堡排餐點為主,多是複合式餐廳的兒童餐才有

直到這間 俺の漢堡排山本 在台北東區國父紀念館開幕

全台第一家漢堡排專賣店終於出現了!一聽聞開幕消息後趕緊打電話訂位

好在我提前了兩周就訂位,才能順利吃到它!

俺の漢堡排山本

俺の漢堡排山本

地址:台北市大安區光復南路260巷1號
交通方式:捷運 國父紀念館站 2號出口 步行3分鐘

電話:02-2711-3816
營業時間:平日 11:00-14:30、17:30-22:00
週六、日 11:00-14:30、17:30-22:00

備註:有用餐時間限制90分鐘
12歲以下低消150/人、13歲以上低消200/人

從國父紀念館站2號出口走出來,不到三分鐘就可以看到左守方有間大排長龍的店家;好咧家在,我有訂到位,話說在我到店之前就連續三天接到餐廳打電話問說確定會去嗎? 不知是否客人太多,以至於還要問是否有預約訂位的客人取消…

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

我訂位是訂7點,我們提早6點45就到了

但還是在門口等到7點15才入座…

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

等待的時間就先在餐廳外翻翻菜單MENU

共有七個主餐、一個兒童餐

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

菜單封面寫上台北本店

不知道是否有到其他地方展店的計畫?

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

強調新鮮手打的漢堡排,將原汁原味即時呈現

以往吃到的漢堡排都有吃到一半會膩口的可惜

不知道這家漢堡排專賣店是否有機會顛覆我的印象?

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

主餐都有附白飯、味噌湯 跟 一小杯50CC的蔬果汁

如果跟我們一樣怕渴的人,可以點飲料來喝

除了氣泡飲、沙瓦之外,另外還有紅酒跟啤酒

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菜單上有八種單點小菜,但上方的四個都停售

所以只剩沙拉、焗烤蘑菇、雞唐揚 跟 漢堡排可樂餅

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主食共有八種,其中一種是兒童餐

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原本打算點三個主餐加一個兒童餐的我們

直到點餐時才知道,兒童餐僅限12歲以下兒童才能點…

哭 TAT~~我眼睜睜和我期待的麵包超人擦身而過…

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與訂位時間延遲了15分鐘後,我們終於進到店裡了

店內的空間不算大,走進門後會先看到小區的吧檯

還有一張四人桌椅

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

旁邊還有一個小隔間

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

這裡的空間就稍微寬敞些,目測約可坐30個人

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

店內有提供免費WiFi連線使用

但很難得我都沒有用到,因為用餐時間有限

趕著吃東西又趕著拍照,完全沒時間上網啊!

主餐除了兒童餐之外,都會附上一杯50CC的每日野菜果汁

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

小隔間另一頭還有個迷你的兒童遊戲室

感覺得出來很用心,但用餐時間限制90分鐘…

大人忙著餵食小孩都來不及了,更別說要讓小朋友來這個小空間玩耍了

我想…這區域實用性真的不高….

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

由於餐廳有用餐時間限制90分鐘,一就坐我們就立馬點餐

加上漢堡排都是現打手工製作的,店員說製作時間約需要15分鐘

也就是….實際能用餐的時間只有75分鐘

建議大家提前在入內前就決定好要點什麼,分秒必爭的把握時間!

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

好在店員的手腳動作其實蠻快的

點餐後就送上了主餐隨附的:50ml 每日野菜果汁

用新鮮 胡蘿蔔、美生菜、番茄、芭樂、柳橙 綜合鮮榨

喝起來就是健康的蔬果汁來著,餐前開胃整腸一下感覺不錯

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青梅風味醋飲 NTD $ 100

蜜桃青梅醋飲 NTD $ 120

由於50ml的果汁實在是無法滿足我們

我們四個都另外加點了一杯飲料

兩杯醋飲都是冰沙的口感,冰涼酸甜

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葡萄柚泡泡 NTD $ 120

我點的葡萄柚泡泡,是偏甜的葡萄柚汁加上汽水

喝起來口感不錯,但我個人覺得如果能再酸一點我會更喜歡

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水蜜桃沙瓦 NTD $ 120

人生沒有酒不行的朋友點了水蜜桃沙瓦

但我想這杯對她來說應該是屬於汽水…

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明太子漢堡排 NTD $ 300

點餐後實際上菜的時間約莫10分鐘左右

主餐 除了野菜果汁之外,還會附一碗白飯跟味噌湯

白飯是用日本嚴選出品的七星米,口感香甜有彈性

回到家以後才發現我忙著吃都沒有好好拍那好吃的白飯Orz

味噌湯就屬一般般,日式味噌的清甜還有海帶

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

手打漢堡排上還有炸牛蒡絲跟蔬菜天婦羅

當天知道的蔬菜是秋葵跟南瓜

兩樣都是老公不吃的,於是都入了我的肚子裡

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

俺の漢堡排山本 的漢堡排是以澳洲進口牛跟台灣國產豬

牛、朱兩種肉類的新鮮原肉現打、拍打而成

原味的漢堡排上方淋上一層明太子醬

淡淡的美乃滋甜味與甜鹹明太子,配著漢堡排吃起來十分多汁

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

泡菜起司漢堡排(豬肉排) NTD $ 330

如果有不吃牛肉的人,可以點這份泡菜起司漢堡排

店內餐點唯一 以全豬肉製作的漢堡排

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

鐵腕盛裝,在和風高湯內放上手打豬肉漢堡排

上方鋪著起司跟泡菜,是道蠻重口味的餐點

店員將餐點盛上桌時,會跟客人說如果覺得太鹹可以請店員幫忙加湯

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

由於是以純豬肉製作的漢堡排,肉質比牛豬混合得來的再甜一些

起司融化滲入湯之後,湯頭口感吃起來真的很濃郁偏鹹

將漢堡排吸附著泡菜起司湯汁一起吃下

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

焗烤漢堡排 NTD $ 340

人生就算肥胖也不能拋棄的焗烤

愛吃的我就是喜歡這種牽絲的美味

慫恿同樣在減肥的友人點這道,這樣我可以吃到又不會胖太多(壞心)

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

焗烤白醬野菜覆蓋了三塊迷你漢堡排

蔬菜的脆度跟鮮度都有保留住,漢堡排在起司的陪襯下

吃起來味道更是濃郁,起司的鹹跟漢堡排的甜度非常搭配

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

唯一讓我覺得有點可惜的是

這份焗飯裡面放了兩大塊馬鈴薯

塊頭的尺寸是一整大塊,大概是普通馬鈴薯的1/5片

吃起來會有點破壞口感,因為是片狀塊式的馬鈴薯

馬鈴薯無法完整吸附醬汁的鹹度跟水分,吃起來會有點乾柴

加上大塊而非切小塊丁狀的馬鈴薯,會與漢堡排、焗烤跟其他蔬菜分離

這點如果能稍作改良,應該會讓客人更好入口跟食用

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

經典山本漢堡排 NTD $ 330

最後是我點的經典山本漢堡排

老實說一開始並沒有想要點它的,因為我是想點麵包超人兒童餐啊!!!

可是我不只12歲,就算12倒過來寫也還是比我小….

不過呢,有失就有得~雖然沒吃到兒童餐

但反而吃到了這道我覺得是今日最美味的一道經典!

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

手打漢堡排裡面有著熔岩牽絲的藍紋起司

漢堡排表層白色的是八丁味噌醬汁,淡淡的甜度提味~

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

原本擔心漢堡排會乾柴或是膩口的我們

吃到俺の漢堡排山本的手打漢堡排真的蠻滿意的

用原肉製成的絞肉,經過揉製、拍打,塑形後再香煎

口感跟外頭吃到的漢堡排真的很不一樣

鮮嫩多汁而且有彈性,肉汁都被包覆鎖在裡面

香甜而且易於咀嚼,搭配醬汁、起司的多層次口感更是美味

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

尤其是這道經典山本漢堡排的醬汁,更是超級下飯

把醬汁淋在白飯上一起吃,會讓人忍不住一口接一口

三兩下就把白飯嗑光光,經典果然是佳作!

【食記】台北東區 俺の漢堡排山本 日式手打漢堡排,紮實多汁有彈性

9月初才新開店,好在我有事前電話訂位

吃完飯出來約莫八點半,外頭還排隊等了五、六組客人

雖然用餐時間90分鐘的限制,可以讓翻桌率快一點、候位客人不用等太久

但90分鐘我還是覺得太倉促、太短了,有種沒法好好放鬆吃一頓飯的感覺

大概就像是洗戰鬥澡一樣的緊張吧><

還有焗烤漢堡排的馬鈴薯尺寸如果能改良用小一點,吃起來口感應該會更好

整體下來我給這家店 87分 的高分,價位微微中上但還算合理

份量原本覺得看起來很小,但吃完卻覺得很飽足

相信排隊的盛況應該會持續好一段時間~~~

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地址:台北市大安區光復南路260巷1號
交通方式:捷運 國父紀念館站 2號出口 步行3分鐘

電話:02-2711-3816
營業時間:平日 11:00-14:30、17:30-22:00
週六、日 11:00-14:30、17:30-22:00

備註:有用餐時間限制90分鐘
12歲以下低消150/人、13歲以上低消200/人


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