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台北中山美食 狸爐端燒居酒屋 林森北八條通 豐盛多樣美味

喜歡吃日本料理的我,從日式燒肉、無菜單、到懷石料理都吃過

隱藏不少日本美食店家的林森北路,是連日本人都常到訪的熱鬧區域

八條通內的 狸爐端燒居酒屋 ,依循傳統日式居酒屋的餐飲品質及服務

並以爐端燒的遞餐方式用船槳將美食傳遞到客人面前

【食記】台北中山 狸爐端燒居酒屋 林森北八條通 豐盛多樣美味 日式生魚片串燒烤物小火鍋

台北美食 狸爐端燒居酒屋

地址:台北市林森北路133巷5號
交通方式:林森北路139號福泰桔子商旅巷子轉進
電話:02-2531-2827
營業時間:18:00-00:00
公休日:無

搭乘捷運到中山捷運站後,往林森北路方向走去

遠傳電信門市旁的巷子就是了

【食記】台北中山 狸爐端燒居酒屋 林森北八條通 豐盛多樣美味 日式生魚片串燒烤物小火鍋

林森北路133巷就是八條通

轉入向內就能找到 狸爐端燒居酒屋

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一右轉,就感受到巷弄內濃濃的日本風

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其中 狸爐端燒居酒屋 的外觀最為顯眼

木質居酒屋外觀,東洋風旗幟插在磚瓦屋簷上方

【食記】台北中山 狸爐端燒居酒屋 林森北八條通 豐盛多樣美味 日式生魚片串燒烤物小火鍋

美味餐點掛報都直接以日文呈現

雖然我看不懂日文,但以圖片搭配漢字稍微可以猜到一點

日式居酒屋一定有的串燒、生魚片這裡都有

還有秋冬一定要來一鍋的日式鍋物

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單單只看這店面的外觀,就有種置身在日本美食街頭的感覺

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【食記】台北中山 狸爐端燒居酒屋 林森北八條通 豐盛多樣美味 日式生魚片串燒烤物小火鍋

日式居酒屋內的方形用餐區,圍繞著燒煮烹調料理的鍋爐跟烤盤

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方形圍爐的邊邊同時擺放著美酒跟料理食材

店內的食材大多由日本產地直送

讓客人能吃到日本的美味及新鮮

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日本原裝引進各式清酒吟釀

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一夜干吊掛在圍爐上方

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當日新鮮魚獲直接以小碎冰冰鎮於台邊,料理時直接就近取材

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除了方形圍爐用餐區之外,店內也有多間小型日式隔間

塌塌米迷你和式間,適合四人以下朋友聚餐

對於商業會面聚餐也蠻適合的

當天就有看到不少日本人在小和室間用餐

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先來看看 狸爐端燒居酒屋 菜單MENU吧!

同外到內,店內氣氛跟菜單都延續濃濃日本東洋風

繽紛熱鬧的鮮豔菜單,以誘人的餐點圖片配上日文字樣及售價

雖然都是以日文呈現,但靠著圖片及少許漢字還是能識別

若真的看不懂,向店員詢問他們會非常熱心地解說跟推薦介紹

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餐桌上的餐具在就座前就已擺放好

點餐後 店員會送上免費招待的小菜,當天的小菜有泡菜、涼拌豆芽跟牛蒡絲

我跟老公兩人都很喜歡牛蒡絲的甜中微酸,用和風胡麻醬搭配牛蒡絲非常對味

另外我們還點了無酒精飲品 可爾必思 NTD$ 100

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在餐廳內用餐可使用店家提供的免費Wi-Fi

用餐別忘了順便打卡讓朋友知道你在哪吃好料啊!

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點餐完沒多久,店員就開始上菜了

這真的是木頭船槳來著!聽聞爐端燒已久~但第一次親眼看到還是覺得新鮮

店員將餐點放在前端平台處,以穩定又不會過度急徐的速度遞送

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直到客人將餐點拿取後再慢慢將船槳抽離

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開胃的第一道小菜,酸甜軟Q的海藻

海藻酢 NTD$ 180

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今天大家聚餐一起享用這罐日本國士無雙清酒

在狸爐端燒居酒屋用餐,想要小濁清酒配佳餚

日式酒品選項多到目不暇給,都能請店員幫忙推薦

需要特別留意的是,這裡並未開放讓客人自行攜帶酒類

國士無雙清酒組 NTD$  850/450cc

請注意:飲酒過量,有害健康;未成年請勿飲酒。

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這天聚餐的人比較多,能點的菜色種類也較多樣

讓我們一道一道,從生食、冷盤開始享用

後面再慢慢延伸到烤物跟熟食鍋物類

綜合生魚片以當季時令漁獲組合

這一大盤共有六種,軟絲、甜蝦、鮪魚、鮭魚、干貝跟鰹魚

綜合生魚片 NTD$ 480

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最讓我喜歡的就是軟絲

上面以晶瑩剔透宛如寶石的鮭魚卵點綴

吃起來Q彈中還帶有黏密的口感

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鮭魚生魚片 還有 新鮮干貝 也是鮮嫩香甜

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甜蝦貼心的將蝦身去殼

香甜口感讓人回味再三

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吃完生魚片之後,讓我們用高纖營養的生菜沙拉墊胃吧!

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首推牛小排沙拉,和風油醋醬拌上蔬菜沙拉

白、綠花椰菜、高麗菜、玉米跟小番茄,清脆清爽

牛小排沙拉NTD$ 280

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尤其是這香煎牛小排,切片的嫩口還有甜度

配上清脆酸甜的生菜沙拉根本絕配!

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日本人對於溫泉蛋非常熱衷的喜愛,台灣人也受其影響

將溫泉蛋與凱薩沙拉結合,半熟蛋汁與鹹香凱薩醬

加上酥脆的吐司乾,吃起來口感多層次

溫泉蛋凱薩沙拉 NTD $ 250 

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新鮮鮭魚片與蔬菜沙拉同樣使用和風油醋醬調味

清爽低熱量,推薦給女生們聚餐享用

海鮮沙拉 NTD$ 280

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狸爐端燒居酒屋 的鮭魚新鮮而且搭配餐點多樣

除了前面的生魚片、海鮮沙拉,還能配上洋蔥絲一起拌上食用

清脆又帶有微微嗆度的洋蔥絲,與軟嫩鮮甜鮭魚片一同入口

洋風鮭魚生魚片 NTD$ 300

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這道生春捲我個人蠻喜歡的,用春捲皮包著新鮮蔬菜

淋上酸甜莎莎醬還有鮭魚卵,口感滿足又清爽

生春捲 NTD$ 250

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享用生食、冷盤的同時,感受前方烤爐傳來的溫度

這一隻隻用大竹籤串上的白色好像是魚板的東西

還有一旁鮮黃碩大的烤玉米,以炭火微烤著

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一旁的盧火烤盤上,滋滋作響的大火煎烤的大塊牛肉

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看這木炭旺火烤著牛排發熱冒煙

我的口水都快滴下來了~~~

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一旁的串燒更是看得好心動

每串都是肥滿的鮮嫩!!!

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【食記】台北中山 狸爐端燒居酒屋 林森北八條通 豐盛多樣美味 日式生魚片串燒烤物小火鍋

爐端燒船槳送來了一道很妙的東西

好像是豆腐又好像是魚板?!

原來它就是我們剛剛看到在炭火旁微烤的白色魚板

炭火讓表層染上微微黃褐色的外衣,同時拌上店家自己醃製的生章魚

是店內的招牌人氣餐點,來狸爐端燒居酒屋用餐一定要點!

烤鱈寶 NTD$ 200元

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鱈魚魚板口感非常特別,跟以往吃到的魚板截然不同

就好像是魚板跟豆腐的綜合體,既有彈性又同時有著豆腐的綿密

配上酸甜軟Q的生章魚,好吃又特別!

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以薄片切片的無骨牛小排,火烤至半熟的狀態

讓肉質的鮮嫩甜度還有口感完整呈現

可以先吃原味品嘗牛小排的甜度,再搭配旁邊的生洋蔥、泡菜 跟 醃蘿蔔

醃蘿蔔塊超好吃!!!酸甜微辣而且口感清脆

另外還能以牛小排沾取右下方的芥末子醬,吃起來又是另一種風味

厚切鹽焗無骨牛小排 NTD$ 480

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另外還有一道骰子牛肉大小的和風牛排

肉汁跟湯汁所入肉塊,口感紮實而且有嚼勁

和風牛排NTD$ 480

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吃了第一輪的烤物後,我們再接著品嘗溫順的日式小火鍋

讓我老公大推大讚的是這碗博多大腸鍋

博多豚骨湯頭清甜還有豬骨香,熬上肥嫩有彈性的大腸

溫和清爽的好喝

博多大腸鍋 NTD$ 680

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再來是重口味的人會喜歡的壽喜燒

牛肉壽喜燒 NTD$ 680

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將牛肉與蔬菜與壽喜醬一同加熱

悶煮到食材熟透的同時,壽喜醬汁也滲入肉片與蔬菜內

讓牛肉跟蔬菜都有滿滿的鹹甜甘醇

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剩下的醬汁拿來煮上烏龍麵條

讓湯汁收乾完全被麵條吸入

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愛酸辣的我則喜歡這道泡菜豆腐鍋

酸甜口感刺激著味蕾唾液分泌

泡菜豆腐鍋 NTD$ 650 

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烤物ROUND 2第二輪開吃了!

大隻船槳再次登場

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剛剛看到跟鱈寶一起微烤的大隻鮮黃玉米

北海道的玉米不僅大隻、顆粒飽滿,玉米吃起來更是香甜中帶股奶香

烤北海道玉米 NTD$ 250

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讓我不敢置信的是,這份串燒盛合竟然只要360?!

雞腿肉、雞皮、豬肉、牛肉、雞胗,每隻都是肥滿又大隻

串燒盛合 NTD$ 360元/6隻

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配上專屬取食小道具,吃串燒不再難以分食

用小鐵鉤壓著肉塊後往下拉

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鐵鉤中間的空隙剛好可以滑過竹籤,肉塊就這樣輕鬆地刮取下來

朋友們一同享用串燒不用再尷尬的煩惱要用筷子還是用嘴咬了XD

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鹽味完全滲透與魚肉結合

有著魚肉的口感又同時有著魚乾的鹹香

北海道花魚 NTD$ 280/半身

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不只鯛魚可做一夜干,軟絲也能以一夜干料理

本以為這道吃起來會跟夜市的那種烤魷魚近似

入口咬下的那霎那有被驚喜到的感覺,竟然是嫩中帶脆的口感!!!

吃起來也不會過度死鹹,淡淡的鹹度配上外層的烤醬剛好

軟絲一夜干 NTD$ 250

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而這道蘿蔔泥柚子醋烤軟絲的嫩度,比剛剛的軟絲一夜干還OVER

尤其配上帶有柚子醋酸甜的細緻蘿蔔泥

蘿蔔泥柚子醋烤軟絲 NTD$ 280

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喜愛日式辛辣口感的人,別錯過這道

牛筋滷的通透酥軟,辣粉香麻提味

滷牛筋豆腐 NTD$ 250元 

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其實我的肚子已經開始微撐了

但看到這份炸雞,我我我….先吃了再說!

選用雞腿肉抹上薄薄麵衣酥炸,肉質多汁而且極富彈性

炸雞腿肉唐揚 NTD$ 250元

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如果你有大食量的朋友在一旁叫著還沒吃飽

就用接下來了強棒麵跟飯糰棒餵飽他吧!

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我要默默說,其實剛剛在吃烤玉米的時候

本來以為是有著濃濃烤肉醬鹹甜的玉米口感(就是夜市會買到的那種燒番麥)

但實際吃到的北海道烤玉米則是以甜香跟奶香的富足驚喜我

但吃到這份烤紫蘇飯糰棒,竟然勾起了燒番麥的味道!!!

紫蘇醬跟燒番麥的醬有幾分相似,但多了股酸甜的鮮度

飯糰棒的米粒烤到外Q內軟,有種糯米的香Q

烤紫蘇飯糰棒 NTD$ 160元

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長崎強棒麵誕生於多元文化綜合的日本長崎

當地中西文化融合,同時也帶入了各國的美食文化

以Q彈的炒麵麵條加入七種蔬菜、海鮮跟肉片

濃郁的豚骨湯頭還帶一點豬油的香氣,是道有著中國風的日式湯麵

長崎強棒麵  NTD$ 180元

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人多的好處就是菜色可以品嘗非常多樣

但如果聚餐人數較少也能選擇幾道招牌餐點品嘗

烤鱈寶、串燒盛合、炸雞唐楊 跟 牛小排 都是我蠻推薦必點的

這幾道口感跟味道都很特別又好吃,更適合朋友分食共享

再點一份沙拉配碗小火鍋就完美了!

【台北美食-日本料理推薦】


台北居酒屋 狸爐端燒居酒屋 中山站美食 八條通

地址:台北市林森北路1335

交通方式:林森北路139號福泰桔子商旅巷子轉進
電話:(0225312827
營業時間:18:00-00:00(無休)

本篇為廠商邀約試吃文,真實感受分享
每人喜好口感及評斷標準不同,本文僅供參考 


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