春節年後氣溫些許回升,但早晚溫差還是頗大

微涼的夜晚跟家人一起吃火鍋,享受美味又厚實的霜降和牛跟牛小排

再配上一盤綜合海鮮,肥美的天使紅蝦肉質鮮彈蝦腦濃郁阿

 

品川精緻鍋物位在板橋市中心區域,距離板橋車站車程不到5分鐘即可抵達

是一間今年新開幕的個人小火鍋店,主打嚴選高品質肉質

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店內空間環境寬敞,單人到多人用餐都適合

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貼心的附有兒童座椅,讓大人帶著小朋友用餐時也能坐的舒適

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店內用餐可享用免費飲料喝到飽

除了一般常見的汽水、檸檬茶之外,還有新鮮果肉的美粒果柳橙汁

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醬料及碗盤自行取用

不想喝冷飲的客人可以沖泡熱飲-爽健美茶

最讓小朋友興奮的,就是明治冰淇淋!

四種口味的冰淇淋,連我這大人看到都克制不了

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吃火鍋必備的沾醬佐料,依照自己喜好做調配

最喜歡沙茶醬配上醬油跟醋,最後撒上大把蔥花提味

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品川店內用餐環境不僅走道寬敞

用餐桌面的空間也頗大,桌子大約比一般個人鍋大上1/3~1/2左右

讓客人在用餐的時候不會覺得過度擁擠而感到壓迫

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菜單MENU如下:

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店內有三種湯頭鍋底,每種鍋底都點上一份來試試

原味的日式昆布鍋、酸甜回甘的酸菜白肉鍋,還有我最喜歡的南瓜牛奶鍋

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每份套餐都會附上一盤菜盤及澱粉主食

澱粉主食有 白飯、冬粉 跟白麵條三種選擇

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酸菜白肉鍋湯底酸甜回甘

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實實在在的豬五花肉片

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南瓜牛奶鍋 是我近期吃到最濃郁的

湯頭喝的到南瓜絲的纖維,甜潤又香濃

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原味清爽的日式昆布鍋,能讓人品嘗到食材的原味

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開吃第一步,先把蔬菜類放進鍋裡滾煮

尤其是高麗菜,要煮到軟透讓菜葉吃起來甘甜

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美國Prime去骨牛小排 NTD $ 480

當這肉盤一上桌的時候,我著實驚訝了

鮮少在個人小火鍋店看到肉質如此高檔的肉片

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細緻的油花,帶點厚度的肉片讓嚼食的口感提升

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將牛小排放入南瓜牛奶鍋中涮煮

吸附著湯頭的甜度潤澤

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我個人喜歡火鍋牛肉吃五、六分熟

吃起來口感軟嫩而且香甜

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如果不喜慣吃半熟的人,可以在多涮個一、兩下

煮到七、八分熟就可以吃了,肉香更濃郁

而且在咀嚼的咬合中可以品嘗到肉質的甜味跟牛骨的香氣

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松阪豬 套餐價 NTD $ 390

來到品川必點的肉盤還有這份松坂豬

淡粉色的肉片帶點透光的夢幻,取自豬頸部有著豐富的膠質

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豬肉要涮煮到全熟才可食用

肉片的豐富膠質從肉片煮熟後可以看出

整塊肉片從淡粉轉為白色,彈性的Q彈微捲

咬入口中更是香彈好吃,很適合搭配酸菜白肉鍋煮食

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綜合海鮮拼盤 套餐價 NTD $ 690

品川不僅肉片嚴選高級食材,海鮮也十分用心

選用當日新鮮漁獲,一早直接從漁港進貨

堅持不使用隔夜海鮮,為的就是給客人最原汁原味的鮮度

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鯛魚片 的艷紅色澤,肉質細緻又帶點紮實的彈性

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北海道生食級干貝 更是大顆肥美

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蛤蜊 跟 蚵仔 煮進火鍋哩,讓湯頭喝起來更為鮮美

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透抽 彈而不硬口,黏滑香Q

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綜合海鮮的最大賣點就是 天使紅蝦 跟 草蝦

兩種蝦肉的肉質、蝦腦風味各有特色

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誇張的是,這天使紅蝦比我老公手掌的長度還長

可見它真的很大隻很OVER啊!

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由於這天使蝦實在是太大了,我們在煮食的時候有特別處理

先將整隻蝦燙煮3~5分鐘

為避免蝦肉煮食過久而流失肉汁,將蝦尾倒掛在鍋邊

為的就是讓蝦腦部胃能煮至全熟,這樣等下就能品嘗那濃郁的鮮甜

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煮熟後的天使蝦依然大隻的誇張

大到連碗都快裝不下它們了

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北海道生食級干貝我們煮到半熟

能一口吃到兩種層次的口感

外層彈牙、內層軟嫩,甜度富足

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既然都點了綜合海鮮盤,當然要來熬煮一下我老公最愛的海鮮粥

將天使紅蝦的蝦頭部位還有蝦肉放入鍋中,加入整碗白飯

用小火燉煮一下,看到湯汁收乾到微微濃稠的時候關火

前面煮上海鮮盤的蛤蜊 跟 蚵仔,已經讓昆布鍋增添了海味的鮮度

再加上濃郁的蝦腦,湯頭更是美味~~~

而湯頭的精華完全滲入米飯內,口口美味好吃

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澳洲M9+霜降和牛 加量套餐價 NTD $ 890

(正常版套餐價格為 NTD $ 650)

品川精緻鍋物的肉片都是選用原肉切片,普通版的肉盤份量就不小了

為了滿足大食量的饕客,推出加量版套餐價

讓客人享有加倍的大分量美味

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左邊是加量版的澳洲M9+霜降和牛,右邊是普通版份量的美國牛小排

加量版是多了60%的大份量阿

我老公看這盤肉片嘴巴都張開到下八快掉下來了XD

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前面吃到的美國牛小排已經讓我甚為滿意

澳洲M9+霜降和牛的油花更是細緻密布整塊肉片

鮮紅色澤就跟它的肉香一樣搶眼出色

M9+可是澳洲牛肉等級的最高級別啊!

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跟松阪豬一起放入鍋中涮煮,那美艷的肉色讓人看了食指大動

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澳洲牛肉的肉香味雖然比美國牛略淡

但是甜度跟肉質紮實的口感卻極為出色

比前面的牛小排吃起來更彈牙有嚼勁

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這頓火鍋大餐讓人實在滿足又飽足

寬敞的用餐環境,配上高品質嚴選肉片及海鮮

讓人品嘗出原肉鮮切的新鮮口感及美味

與其他低價位火鍋的零散肉片截然不同

食材的新鮮 及 用心度是吃得出來的

 

大推必點澳洲M9+霜降和牛、美國無骨牛小排 跟 松阪豬

食量較大的饕客可以選擇點加量版

喜愛海鮮的人記得別忘了那比手掌還常的天使紅蝦

完海鮮後的湯頭精華可別浪費了,熬煮一鍋海鮮粥當作這餐完美的Ending吧!

 

品川精緻鍋物

地址:新北市板橋區大仁街61號

電話:02-8965-4759

營業時間:二~五 11:00-14:00、17:00-22:00;六日 11:00-22:00

公休日:每週一

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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有,可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*