放在口袋名單已久的 穿石 CHANTEZ Pâtisserie

因為假日前往都是滿滿排隊人潮而遲遲未去

趁著 穿石x統一時代百貨快閃活動,外帶回家品嚐

一年的開始,就讓老公吃甜甜嘴甜甜

在未來的日子裡,夫妻兩人持續放閃甜蜜蜜

CHANTEZ Pâtisserie 穿石

地址:台北市大安區濟南路三段31號

電話:02-2778-6865

營業時間:12:00–21:00

交通方式:捷運 板南線 忠孝新生站 6號出口

CHANTEZ x 統一時代百貨 Pop-Up Project 快閃櫃計劃

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快閃期間:12/26 ~ 1/11 

地點:統一時代百貨B2(捷運市政府站)

 

1/2當天,跟斑比、食癮 吃完好吃的韓式料理後

準備回家陪老公繼續整理剛裝修完畢的家裡

搭捷運的途中,聽到斑比說統一時代百貨樓下有穿石快閃店鋪

於是我腦波微弱的就跟著也跑去買了

這篇就先用我當天買的三款甜點跟大家分享口感

之後再找機會(可能要挑平日)來去穿石店內坐坐

大家可以先看 斑比食癮 的文章,用眼睛品味穿石的氛圍

 

這天我買了三個法式甜點回家

要不是因為家裡剛裝修完還沒買冰箱無法冷藏保存

不然我很想一口氣帶五個回家慢慢吃啊!!!

最上方的是 快閃限定的新品口味:滿山

下方同樣是最近推出的新品(但不是限定)

配上暖陽日光放在窗台邊拍照,清新的氛圍就像這天的好心情

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小金橘草莓塔 NTD $170

小金橘、34%巧克力、草莓、開心果

冬季即將來臨,同時也是我最愛的草莓季!

其實在快閃店鋪買的時候一度有選擇困難症

因為另外還有一款草莓芙蕾斯很誘人,是草莓與抹茶的結合

最後選擇先吃比較濃厚草莓酸甜的草莓塔作入門

草莓芙蕾斯跟我看很久的抹茶千層就等之後去店內再吃

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可可塔皮上盛裝著鮮豔欲滴的新鮮草莓

本來以為這草莓會過酸,但吃起來卻是輕微清爽的酸度

草莓表層抹上草莓果醬,增添了幾分順口微甜

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小金橘的果瓣隱身在草莓與可可塔皮中央

橘瓣跟新鮮草莓一樣有著富足的水份,但卻不會浸濕塔皮影響口感

水果的甜度跟水份都是入口咬下後才慢慢滲出

再加上杏仁餡與白巧克力製成的卡式達醬的接合

甜蜜口感跟可可味的香酥塔皮很相襯

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礦奇伯爵 NTD $150

榛果脆片、55%、73%、伯爵茶

第二款式在快閃櫃位上看到唯一一款巧克力口味的甜點

因為老公愛吃巧克力,就買這份回家給他吃

孰不知,我忘了它是苦甜系啊啊啊(抱頭崩潰)

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55%的可可奶油圍裙環繞,吃起來油脂味偏重

口感也是比較硬而不是棉軟的口感

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中間的73%較濕潤,在濃郁的重可可香中隱藏著輕浮而過的伯爵香氣

整體吃起來以可可苦味及香氣為主,甜度口感則是用下方的塔皮在撐

我跟老公兩人都覺得,塔皮比上方的可可好吃

但若是本身就不嗜甜、喜愛苦味的重可可口感

這款礦奇伯爵也許會符合你們的味蕾喜好

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滿山(快閃店限定款) NTD $170

京都抹茶、杏仁餡、34%、櫻桃乳酪

限量限時很殘酷

所以即便我知道小山園抹茶卷會更對我的味

我還是選擇先將這款快閃店限定款帶回家!

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用重果酸味的乾燥莓果碎粒

表層的京都抹茶奶油同樣有偏重的乳脂,口感也偏硬而非綿密

奶油味重到蓋過了抹茶的香度,有點喧賓奪主的可惜

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內餡的櫻桃蜜醬還有下層塔皮比上層抹茶討喜

酸甜又帶有果肉的Q度及纖維感,配上香酥塔皮的酸甜層次

這天買的三款甜點都有個共通點,就是塔皮酥脆而不硬的好吃

而且甜度也拿捏得很剛好,不會過度甜膩但也不會乏而無味

油酥的香氣清淡而不油膩,塔皮可說是精華靈魂所在

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法式甜點 有著浪漫而鮮豔的外表,為這一年的開始染上繽紛的色彩

就甜點口感來說,雖然沒期望中驚艷但我個人覺得比河床優秀

朋友說假日去店面用餐會有過度吵雜而降低整體用餐氣氛

所以我想,等之後平日有空時再去放空坐坐好了

畢竟下午茶,就是要感受愜意悠閒

而不是喧鬧緊湊的擁擠

 

CHANTEZ Pâtisserie 穿石 FB

地址:台北市大安區濟南路三段31號

電話:02-2778-6865

營業時間:12:00–21:00

交通方式:捷運 板南線 忠孝新生站 6號出口

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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結,未經授權嚴禁轉載,謝謝。*

 

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