終於又開始變冷了!冬天吃鍋的好時機到囉

個人小火鍋 新選擇:拾石鍋物 炊煮鍋、石頭鍋

保有原料食材的新鮮美味,清甜溫順湯頭

炊煮鍋在蒸煮後讓蔬菜的甜度滲入肉片

湯汁精華保留下來煮成養生粥暖呼呼好飽足

拾石鍋物

地址:台北市復興南路二段125巷20弄3-5號

電話:02-2755-7835

營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

交通方式:捷運 文湖線 科技大樓站 步行約5~8分鐘

如果要用Google Map定位找路的話

記得要用”地址”才會導出正確的位置

用店名查找會對應到大安站旁,就要走得比較遠囉XD

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店家營業時間分中午 跟 晚餐時段

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店內有台灣家庭式餐廳的溫馨氛圍

靠櫃檯的吧檯桌邊區適合單人用餐使用

 

為什麼會叫 拾石鍋物 呢?

原來是因為老闆娘本身有收集石頭的喜好,加上店內有特色石頭鍋

就以 拾石 來命名囉

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跟朋友 或 是家人一起來,雙人、四人 或是 併桌六到八人都可

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餐具、茶水 跟 佐料沾醬都在公共區自取

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大推它們的 “檸檬醬油”  清爽的酸度很開胃

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拾石鍋物 均為個人鍋,乾淨衛生而且選擇多樣

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招牌炊煮鍋 跟 石頭鍋 是來店必點的特色郭品

各類肉品口味應有盡有,這天跟朋友兩人點了一份牛跟一份羊肉

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翻拍詳細的菜單MENU給大家參考

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炊煮鍋 – 美國無骨牛小排 NTD $550

拾石鍋物 對於 食材的新鮮非常講究,每日進貨新鮮食材

炊煮鍋 以 鮮蒸慢煮 的方式 將食材原味蒸出

讓自然的鮮甜融入,品嘗出石材純粹的鮮美

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菜盤頗豐盛,五色食蔬高纖營養均衡

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炊煮鍋系列 均附 蛤蜊,將新鮮蛤蜊蒸煮

讓鍋內增添點海味的鮮甜度

將高麗菜撕成小片平舖在透氣鍋上

再將牛小排肉片鋪蓋在高麗菜葉上

接著把鍋蓋蓋起來,鮮蒸 開始!

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牛肉不用吃全熟,我個人蠻喜歡六、七分熟的口感

蒸一下後再翻面,讓肉片兩面受熱均勻

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高麗菜蒸煮到軟透同時保留一點脆度

然後用高麗菜把肉片包成一捲

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連菜帶肉一起吃,脆度跟肉片的嚼勁同時品嘗

高麗菜的甜還有蛤蜊得鮮,都有微微的滲透到肉片內

吃起來有點回甘的鮮甜度

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而且這 蛤蜊 新鮮好吃,咬下去還會有點爆漿的湯汁

我超愛這種鮮美的海味啊!!!

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石頭鍋-羊肉 NTD $260

再來是朋友點的石頭鍋,一開始店員會協助爆香

爆香前會先詢問客人是否接受蒜,如果客人不吃蒜就僅會用洋蔥

我們兩人當然是說都都吃(貪吃貌)

店員就開始將洋蔥跟蒜末放進石頭鍋內拌炒

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在爆香開始傳出陣陣香氣後,再將羊肉放進鍋內拌炒到半熟

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肉片吵到半熟後會先取出裝盤,等下再跟蔬菜、鍋料一起放入鍋內煮

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店員將高湯倒入石頭鍋內

爆香後的蒜香跟羊肉香氣再次陣陣飄出

羊肉再次放入過內涮煮,吃起來不會有太過度的羊騷味

而且還能增添湯頭的味道,不用加調味料就能讓蔬菜吃起來夠味

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火鍋吃到後段的時後,可以把養生紫米放入鍋內煮

一邊吃著鍋中的配料,一邊讓湯汁收乾製養生紫米中

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點鍋類都有附 米麵四選一:

白飯、冬粉、王子麵、養生粥,強力推薦 搭配養生粥

最後再打個蛋、撒上青蔥跟胡椒,好吃又健康

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石頭鍋最後也可以搭配養生粥喔

先前煮羊肉跟蔬菜的精華味道也都收進養生粥裡

溫暖溫和順口的好吃

 

拾石鍋物 的鍋品以健康、原味清甜為主

將食材原本的鮮度及甜度呈現出來

不添加過多的調味料,僅靠新鮮原味就能溫暖客人心胃

個人專屬小鍋,單人獨享或是跟朋友家人一起聚餐都適合

 

拾石鍋物

地址:台北市復興南路二段125巷20弄3-5號

電話:02-2755-7835

營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

交通方式:捷運 文湖線 科技大樓站 步行約5~8分鐘

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*本文為店家邀約試吃體驗,個人真實感受分享

每人喜好口感及評斷標準不同,本文僅供參考

 

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❤合作邀約聯繫請洽:chou522@gmail.com

     

*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有,可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*

 

One thought on “【食記】台北大安 拾石鍋物 科技大樓站 炊煮鍋 石頭鍋 涮涮鍋 蒸煮清甜原味健康養生”

  1. hello、我是日本人!
    我饿了… (^o^)
    稍微懂中文…中文很难…(´;ω;`)ウゥゥ
    版主回覆:(01/13/2017 02:34:41 PM)
    HA~~~Thank u so much!!!!

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