元宵節即將來臨,準備好吃湯圓變圓圓了嗎?

之前冬至的時候因為太忙沒能煮湯圓來吃

這回趁著有我最愛的抹茶湯圓上市

懶人妻決定來煮湯圓孝敬老公了

煮湯圓一點都不難,連我這懶人妻都能輕鬆上手


之前看到義美一月中上市,下班就衝去義美門市買

結果店員竟然竟然跟我說賣完!賣完!賣完!!!

好在在南港門市附近有間家樂福,當時抱持著去逛逛的心態

(其實是想買點水果氣泡酒回家XDDD)

結果,沒想到就這樣給我運氣好的買到了義美抹茶湯圓

而且還是很多盒不用擔心缺貨的那種量

 

所以大家如果去義美門市撲空,不用難過~

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去大賣場找看看,搞不好可以跟我一樣幸運買到

然後連帶著我也把義美芝麻湯圓帶回家

再加上好奇心趨勢,我也買了桂冠的抹茶口味一起來比較

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不知道是不是我太久沒吃湯圓

我記得以前桂冠湯圓的塑膠盒會有個上蓋

但這次買來是U型塑膠盒,沒有蓋子

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義美的湯圓也同樣是U型塑膠盒乘裝

兩家同樣都是10粒湯圓入

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左邊是義美、右邊是桂冠

就下鍋前看來,義美湯圓的尺寸略大於桂冠

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湯圓很簡單,就跟煮麵、下水餃一樣

水量大概放1/2鍋即可,先用大火將水煮滾

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然後把湯圓沿著鍋邊緩緩放入水中

千萬不要像我以前一樣,怕燙、然後用丟的

結果反而被四濺的水花燙到

(老公OS:我老婆怎麼這麼蠢)

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等湯圓下鍋後煮到第一次水滾時,放入一小碗生水

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繼續用大火加熱

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煮到水滾後,如果湯圓還沒浮到水面上

就將火從大火轉成小火

煮到湯圓浮到水面上如下圖時,就表示湯圓熟了

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跟抹茶最簡單的搭配就是紅豆湯囉!

我自己先自首承認,我沒時間熬煮紅豆湯

所以讓老公下班直接去便利超商買紅豆湯

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把湯圓放進碗裡面就是紅豆湯抹茶湯圓惹

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在煮湯圓的時候,明顯發現桂冠湯圓的外型比較完整

可能兩家用的糯米粉、比例配方不太相同

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將桂冠湯圓切開,很明顯地看到鮮綠色

之前看網路上圖片,一度以為是修圖後才有醬子的綠

沒想到實體煮出來還真的真的這麼綠!!!

桂冠湯圓的湯圓皮比較厚彈,內餡比較溼滑像流沙的感覺

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用嘴巴咬開,換個角度看一樣很綠

吃起來是抹茶味比較重,只有一點的紅豆沙陪襯

但這抹茶味我個人不太習慣就是了

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接下來來看義美抹茶湯圓,綠色沒有這麼明顯

乍看會覺得是有點綠的芝麻口味

紅豆沙的的甜味跟口感為主,綠茶味淡淡的

但相較於桂冠,義美的茶香度我覺得比較不刻意

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義美湯圓的口感相較於桂冠,兩者剛好相反

義美湯圓的皮比較薄,軟中帶點微彈

內餡則是比較紮實、水分較少

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芝麻湯圓的芝麻香氣很濃

在濃濃的黑芝麻中還有點白芝麻點綴

吃起來甜而不膩,我想愛芝麻湯圓的老公

之後應該都會選擇買義美而拋棄桂冠了XD

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不知道眼尖的你們有沒有發現

我寫桂冠抹茶湯圓時,寫的是抹茶味

而寫義美抹茶湯圓時,寫的是綠茶味

 

綠茶是以茶葉為主,而抹茶則是將綠茶茶葉晾乾後磨成粉

嚴格來說,抹茶算是綠茶的一種

但兩者的加工處理過程不太一樣

至於口味跟口感,如果你喝過綠茶、在喝過抹茶

應該就能感受到兩者茶香略有所不同

就像喝咖啡時會有分重烘焙 跟 輕烘焙口感

 

兩種食材來源相同

卻因為處理過程不同而有不同的風味跟口感

雖然義美的抹茶湯圓吃起來是綠茶味

但我個人仍比較喜歡義美的勝於桂冠

下周末 2/11 星期六就是元宵節了,大家記得買湯圓回家跟家人一起吃圓圓:)

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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結,未經授權嚴禁轉載,謝謝。*

 

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