回想起之前在南港上班的那段日子

常因為不知要吃什麼而龜在辦公室不出門

沒想到南港展覽館站旁竟隱藏了一間咖啡館

Ratio Coffee 一間只營業平日 的不限時咖啡館

假日會不會開門營業?就要看老闆心情囉

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Ratio Coffee

地址:台北市南港區富康街5號

電話:02 2766 0138

營業時間:星期四 12:00–18:00

公休日:六、日、不定休

交通方式:捷運板南/文湖線 南港展覽館站 7號出口 步行3分鐘

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之所以會找到這家,多虧有 偽日本人x 歪嘴May 帶路

Ratio Coffee 就在7號出口旁的民宅巷弄內

上個月被她FB打卡燒得不要不要的

四月我就找了天廬她出來陪我

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低調的民宅一樓有著極簡白的咖啡館外觀

如果沒有前方那台小客車擋住,氛圍會大加分

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Ratio 是 比例、比率 的意思,比例 不是 衡量

而是讓你在這裡找到屬於自己的平衡點

每個人的比例、喜好都有所不同

就如同有人愛拿鐵、有人愛卡布、有人愛義式濃縮

咖啡 與 牛奶的調和比例,奶香與咖啡豆的平衡

今天的你們,喜歡怎樣的搭配呢?

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菜單 MENU 以咖啡飲品為主

手沖單品咖啡的選擇蠻多樣

但因為我個人

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餐點類僅供應甜點蛋糕,沒有鹹食喔

甜點品項 以當日供應餐點為主

我們兩人這天共吃了六種,已經頗多了

但最多貌似有八種

May 有制霸完食所有餐點,可以看她文章參考看看

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店內空間不大,室內區兩張椅子、室外一小個茶几

平日下午來報到時,靠窗邊的桌子已被坐走

我們坐在靠牆邊的位子,近距離望向我最愛的吧台視角

 

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Ratio 自家烘焙的咖啡豆 跟 咖啡杯 在店內都有現場販售

喜歡他們家咖啡風味的人,可以把咖啡豆買回家

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一開始,我們兩人十分克制的只點了三份甜點

你們看到關鍵字了嗎? “一開始”

也就是說,你們看到的這三個不是全部XD

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當天我們點了六款蛋糕

其中最讓我喜歡的就是這兩個

草莓 & 檸檬,酸甜系最對我的味

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草莓生乳酪 NTD $160

生火我、燒得我不要不要的兇手就是它

粉紅控+草莓控的我,就是想吃到它

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新鮮草莓切片圍繞著草莓生乳酪

下方的餅乾底酥脆又帶點杏仁的甜度跟香氣

酥脆而不硬口,跟綿滑的生乳酪搭配層次的口感

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草莓生乳酪酸甜清爽,帶點濕潤近似慕斯的口感

表層薄薄的鮮奶油增添了幾分綿滑

在草莓生乳酪除了新鮮草莓切片汁之外

還能咬到一些草莓籽,是用新鮮草莓製成的

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Lemon檸檬 糖霜戚風蛋糕 NTD $120

雖然生火我的是草莓生乳酪,但我的最愛是檸檬糖霜戚風

好吃到讓我咬一口就會心情大好的開心

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最愛它那表層讓人口水欲滴的檸檬糖霜

清爽的酸度配上檸檬皮點綴,檸檬的清香誘使人眷戀著迷

明知道它是邪惡的糖霜,卻讓我無法自拔地吃了還想再吃

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以往比較常吃到的搭配是 檸檬糖霜”磅蛋糕”

而Ratio 是搭配經典的 戚風蛋糕

軟綿帶有些微濕度的彈性,輕柔入口

中間的鮮奶油輕盈不膩口

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蘋果焦糖cheese NTD $140

May 點的 蘋果焦糖起司

濃郁起司配上焦糖的焦香甜度

堅果與杏仁顆粒的清脆

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72%巧克力蛋糕 NTD $130

May後來追加的78%巧克力蛋糕

是帶點大人味白蘭地酒香的苦甜系巧克力

值得讚賞的是,它保留了白蘭地酒的香度 而沒有”酒精味”

所以並不會有入了口就想表示”我醉了”的微醺感

72%巧克力的可可味十分濃郁,苦味輕撫而過

表層的巧克力醬偏甜,剛好跟下方的苦甜做點平衡

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提拉米蘇 NTD $150

分量似乎有些略大的提拉米蘇

本來我想說我應該還能再點個 烤布蕾之類的

但它一送上桌,我就知道自己得乖乖舉白旗了

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大約有60%都是浸泡著滿滿的咖啡酒

是非常濕潤飽滿的,酒味更甚前面的72%巧克力

不僅有酒香,連酒精味都頗滿的

說它是進階版大人味毫不過份

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抹茶栗子戚風 (價格我忘惹Orz)

我們都習慣抹茶配紅豆

沒想到搭配細緻棉田的栗子也不錯

茶香清爽的清香,栗子的清甜不膩口

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小拿鐵 NTD $120

雖然它們家手沖單品咖啡頗多樣

但我個人還是不太習慣酸度比較明顯的咖啡

安全牌路線就點小杯拿鐵唄

深焙咖啡的香濃與奶香眷戀著

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在南港這裡竟然有這樣一間悠閒愜意的咖啡館

很適合讓人坐在裡面泡一整個下午

用餐不限時、無拘無束的放鬆感

可惜的是這裡主要只營業平日,周末假日公休

Ratio 很偶而的會在假日營業

但就要看老闆心情 跟 你們的運氣囉!

 

Ratio Coffee

地址:台北市南港區富康街5號

電話:02 2766 0138

營業時間:星期四 12:00–18:00

公休日:六、日、不定休

交通方式:捷運板南/文湖線 南港展覽館站 7號出口 步行3分鐘

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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有,可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*

 

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