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甜點研究所 디저트연구소 韓國首爾人氣甜品,在明洞.弘大各有一間分店,也是網路熱門的咖啡廳;最夢幻可愛的首爾美食就是可愛的桃子,SNS上的IG打卡經常看到的粉紅色甜點,以為它吃起來甜膩的不真實嗎?一點也不! 這家甜品研究所的甜點可是很認真的,就是要你吃到內外兼具的美。

甜點研究所

甜點研究所 明洞店 디저트연구소 명동점

地址:首爾特別市中區明洞2街55-17,2F
서울특별시 중구 명동2가 55-17, 2F
電話:02-318-1480
營業時間:11:00-22:00
公休日:全年無休

交通方式:424 明洞站 6號出口,步行約5分鐘
韓巢中文地圖定位點

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甜點研究所 明洞店 地圖交通路線 디저트연구소 명동점

甜品研究所 弘大店 디저트연구소 홍대점

地址:首爾特別市麻浦區西橋洞332-32
서울특별시 마포구 서교동 332-32
電話:02-335-6081
營業時間:11:00-23:00
公休日:全年無休

交通方式:239 弘大入口站 8號出口,步行約5分鐘
韓巢中文地圖定位點

弘大住宿推薦(弘大訂房攻略文)
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甜品研究所 弘大店 地圖交通路線 디저트연구소 홍대점

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這是一趟屬於我自己一個人的首爾自由行,行程有彈性又自在,想要早起還是睡到飽都可以;這天的首爾走的是濕漉漉的下雨天,住在明洞的好處就是吃東西買東西都方便。從我住的民宿 HOTEL BONBON(查房價) 走過來明洞商圈很近,隨興的就決定明洞早午餐吃「馬鈴薯排骨湯」,吃飽後到明洞換錢所把手上的美金換成韓元,接著想隨便找間咖啡館坐坐。

但我這天要吃的,可不是這家 Cafe de Paris,雖然它們家那杯浮誇系甜點很豐富,可我想吃更夢幻的!

首爾明洞美食 Cafe de Paris

於是就走進了這家位在 Cafe de Paris 隔壁棟的「甜點研究所 DESSERT LAB」,甜品研究所 明洞店的位子開在二樓甜點研究所 弘大店 則開在臥牛山路小資街附近;兩家都在韓國首爾熱鬧的商圈中心裡,也同時都是年輕人喜歡去逛街的地方。

而且兩家甜點分店都離 韓國熱門公演表演「亂打秀(門票優惠)不遠,吃甜點下午茶前後想看的表演大笑一下也很方便。

明洞美食 甜點研究所 Dessert Lab

沿著階梯走上二樓,甜點研究所 的明洞店 隱密卻又不低調,我趁著平日下午1點的時候到,剛開始沒什麼人,但到了2點左右,人潮就變多,直到下午3點已幾乎坐滿!

明洞美食 甜點研究所

其實不管是明洞店還是弘大店,咖啡廳裡頭的座位都不少,有桌椅區、也有像這樣階梯式盤腿坐的木頭區。

首爾明洞 甜點研究所

但我想要邊品嘗甜點、一邊打電腦上網,挑了個靠窗邊的地方坐下,桌子下方還有插座能免費充電,咖啡館也有提供免費WiFi連線上網。

首爾明洞 甜點研究所

找好位子、放好包包後,就自己到櫃檯區點餐附款;在韓國吃飯用餐大多是自助式的,自己到櫃檯點餐同時付錢,餐點好了會以呼叫器閃亮+震動,看到呼叫器閃示後再到取餐區領取自己的餐點。

甜點研究所

甜點研究所 디저트연구소 菜單MENU

無紙化菜單,咖啡、茶飲 等飲料 的菜單都在櫃檯旁的板子上,雖然沒有中文但有英文可以簡單識別;雖然這天天氣有點涼,可是室內的暖氣開很強,猶豫了一下還是決定點杯冰涼的檸檬ADE氣泡飲來喝。

甜點研究所 菜單MENU價格

接下來就是讓人選擇困難的甜點時間!!! 早就聽聞甜點研究所的甜點很厲害,而且還是各個浮誇又可愛,瞧它們一個個色彩繽紛又造型多樣的,叫人選擇困難症發作啊!

甜點研究所 少女系甜點菜單

這幾個看起來像卡通公仔的,其實都是蛋糕! 把起司蛋糕 或 提拉米蘇 做成像 桃子、仙人掌、聖誕老人、葵花子盆栽。

甜點研究所 少女系甜點菜單

其實我本來是想點這倒頭栽的聖誕老屁股(誤),旁邊的仙人掌看起來也不錯,可最後還是粉紅少女心勝出,點了招牌夢幻可愛的桃子。

甜點研究所 菜單價格

▼ 甜點下午茶套餐 24,800韓元

如果是跟好姊妹倆人一起來吃甜點,推薦可以點下午茶套餐,2杯飲料+2分甜點,配套優惠超划算啊!!!

甜點研究所 甜品研究所 下午茶套餐優惠

看看我一個人點一杯飲料加一份甜點就要 14,900韓元,如果此刻有姊妹跟我一起來分享該有多好!!!

在韓國咖啡廳拿到收據可別急著丟掉,單據上頭可是有免費網路的帳號密碼資訊! 往下頭看會看到WiFi ID/Password,手機輸入才能順利上網喔!

韓國首爾咖啡聽 甜點研究所

杯水、餐巾紙都在公用區提供客人自取

甜點研究所 首爾明洞店

出餐速度實在快速,我才剛回到座位上坐下不到5分鐘,呼叫器就逼逼震動叫我去取餐!

看看這甜點跟飲料,顏色是不是很夢幻啊! 不虧是少女系甜點來著!

首爾美食推薦 甜點研究所 少女系夢幻甜品

▼ 복숭아 桃子 9,000韓元
라즈베리 치즈 케이크 覆盆子起司蛋糕

雖然取名叫桃子,但它是個表裡不一的悶騷貨!

外觀看起來真的是幾假亂真的水蜜桃啊!!! 連葉子、水蜜桃皮的漸層、底層的小碎土,都營造的像真的一樣!

甜點研究所 水蜜桃蛋糕 弘大美食

而且連小水珠的視覺感都能做出來,看起來像水珠,吃起來的口感像是凝膠果凍般;整份甜點除了葉子真的是葉子,其他都是【可以吃的!】

之所以說它表裡不一,是因為它的外觀像水蜜桃,可裡頭吃起來竟然是覆盆子果醬配起司蛋糕!!! 超反差的出乎意料,先入為主以為它是香甜多汁的桃子,但實際在嘴裡嚐到的是酸甜的棉柔感;不過覆盆子果醬吃起來是清爽酸甜,不會有太人工的果漿味,更值得推薦的是它的起司蛋糕,口感比較偏向輕乳酪,棉柔清爽的不膩口。

而包覆在外層、看似像水蜜桃皮的,其實是非常薄的白巧克力;底層的土壤小碎屑其實是巧克力餅乾碎片,整份甜點的口感很有層次,不是單單漂亮美利的外觀而已,而是從裡到外都有它亮眼的迷人特色。

甜點研究所 水蜜桃蛋糕 明洞美食

▼ 海洋藍檸檬汽水
블루 레몬 에이드 5900

因為室內暖氣太強太熱,所以還是點了杯冰涼的喝;氣泡水ADE應該是我在韓國最常喝的飲料了,而且~~大多數點的都是藍色檸檬氣泡水。但它也就是外觀視覺上多了點海洋的藍色漸層,喝起來的口感就是多了點檸檬酸的雪碧汽水,搭配甜點一起吃、氣泡跟酸甜口感也蠻適合的。

甜點研究所 海洋藍檸檬汽水 블루 레몬 에이드

或許是原本的不期待,只單純衝著浮誇的夢幻外觀而來,卻沒想到這家甜品研究所的甜點內外兼具,有可愛夢幻的華麗,也有內裡用心的口感,而且是能稱得上不錯吃的甜點咖啡館;到韓國首爾自由行,除了追景、購物,偶爾放慢步調、找間喜歡的甜點店、咖啡館坐坐,愜意悠閒地享受午後時光,也是不錯的行程。

甜點研究所 首爾美食 明洞弘大 甜品研究所


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明洞店 地址:首爾特別市中區明洞2街55-17,2F
서울특별시 중구 명동2가 55-17, 2F
電話:02-318-1480
營業時間:11:00-22:00
公休日:全年無休

弘大店 地址:首爾特別市麻浦區西橋洞332-32
서울특별시 마포구 서교동 332-32
電話:02-335-6081
營業時間:11:00-23:00
公休日:全年無休


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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*


 

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