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首爾美食 元祖鮪魚起司裸飯捲 是韓國美食節目「白鐘元的三大天王」推薦過的廣藏市場美食,當早餐吃最適合;不過這裸飯捲跟一般的傳統紫菜飯捲有什麼不同?而且還需要站著吃?元祖裸飯捲外表看似平凡、吃起來卻是料多有層次的美味,搭配王牌雜菜冬粉吃起來更開胃;天冷的冬天還能跟魚板、熱湯一起吃,好吃又滿足的平價小吃。

元祖鮪魚起司裸飯捲

▼ 元祖鮪魚起司裸飯捲
원조누드치즈김밥

地址:首爾特別市鐘路區禮智洞30-4
(廣藏市場內41號攤位)
서울특별시 종로구 예지동 30-4, 시장내
電話:010-3164-1145
營業時間:05:30-20:00 (建議早上8點去比較不會撲空)
公休日:星期天、韓國傳統節日(元旦春節、中秋節、暑休)

交通方式:首爾地鐵 204/535乙支路四街站,4號出口步行約5分鐘,走到廣藏市場西2門右轉進入就能看到。
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廣藏市場交通

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很多人到首爾自由行的時候,都會安排到「廣藏市場」吃早餐,因為這裡有很多韓國傳統小吃,便宜又快速、當早餐吃最省時間最方便;這天我們就來吃特別又好吃的「元祖鮪魚起司裸飯捲」,非常適合一個人到首爾玩耍的時候吃。

廣藏市場距離東大門跟仁寺洞很近,推薦大家可以把這幾個區域安排在同一天,如果你們會搭公車的話,交通會更輕鬆方便;想知道怎麼在首爾搭公車,可以參考我的「Naver Map」韓國地圖APP設定跟使用教學文。

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廣藏市場

如果大家是想去廣藏市場吃綠豆煎餅、麻藥紫菜捲、生拌牛肉,從鐘路5街站地下街9號出口最近,但若是要去吃元祖裸飯捲,從乙支路4街站4號出口過來才是最近的距離。出了地鐵站後直直往廣藏市場的方向走,中間會經過下圖這個「西2門」,從西2門走進去就是裸飯捲的41號攤位。

廣藏市場裸飯捲交通

之所以會知道首爾廣藏市場有這個美食,是看了EP31的白鐘元的三大天王才知道的,白鐘元是我蠻欣賞的韓國廚師,他在節目上直白而且中肯的評價讓人肯定,而且還很誠實地提供餐廳店家建議,真的是位熱心的好好先生啊。

白鐘元的三大天王

廣藏市場 的 元祖鮪魚起司裸飯捲 攤位是41號,小吃攤的位子不在大家常經過的主要市場道路上,而是靠邊邊的隱密小巷弄,所以這裡的觀光客、遊客人潮不會太多;但我不確定裸飯捲有沒有因為最近的SNS網路好評而被炒得更火熱。

廣藏市場裸飯捲

我第一次去吃裸飯捲的食後是2017年的11月,2018年3月二訪的時候也還沒太多人,今年2019年再去的時候不巧遇到公休…只能等下次再訪的時候,再去瞧瞧會不會排隊人潮變更多囉。

元祖鮪魚起司裸飯捲

裸飯捲攤販上的營業時間是早上5點半,但也有聽說有人6點多去卻沒看到開門的狀況,看來阿珠嬤的開門時間也是蠻隨興的;建議大家還是在市場開始營業後的8點來,比較不會撲空,而且是剛開始營業的時段、也比較不會碰到太多的用餐人潮。

元祖鮪魚起司裸飯捲

順利找到了小吃攤的所在位置,接著就要來點餐啦!招牌必吃的當然就是鮪魚起司裸飯捲,另外還有配菜:雜菜冬粉 跟 魚板可以選,可以任選組合或是2個都配。

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我把菜單上的4種餐點跟價格翻譯出來,方便大家點餐的時候可以跟老闆娘比手畫腳點餐,因為老闆娘是不會中文的,所以我們可以先知道菜單上的對應菜名,來跟老闆娘用手指比要吃的是哪個。

▼ 元祖鮪魚起司裸飯捲菜單價格

  • 치즈참치김밥 (單點)鮪魚起司裸飯捲 1500韓元
  • 잡채김밥 (치즈참치 + 잡채) 裸飯捲+雜菜 2000韓元
  • 세트 김밥 (잡채김밥 +어묵2개) 裸飯捲+雜菜+2串魚板 3000韓元
  • 부산 어묵 (1개) 1串魚板單點 500韓元

元祖鮪魚起司裸飯捲菜單價格

我點餐前就看到老闆娘手一直不停的在做飯捲,而且這攤位有兩個攤子,一個是做讓客人現場站著吃的,另一個攤位是作用塑膠盒讓人帶走的,用餐的錢我是點餐後就直接先付,這樣等下吃完後就能收收垃圾後直接閃人。

元祖裸飯捲

老闆娘的手一直不停的包飯捲,飯捲的配料也很多,除了基本的起司片、鮪魚(金槍魚)、海苔,還有蟹肉棒、火腿 跟 醃漬蘿蔔,這配量真的蠻豐富的啊。

廣藏市場美食推薦

之所以叫裸飯捲,是因為它跟一般的紫菜飯捲不同,海苔是在裡投而不在外頭,有種把料反轉過來包的感覺,賣像特別,而且是在包完飯捲之後,才用鮪魚蓋在飯捲表層。

廣藏市場裸飯捲

最熱門的招牌組合就是裸飯捲配雜菜,也是我在電視節目上看到的,不過因為我去吃的時候都是冬天,天冷的狀況下我還是選擇搭配有熱湯的魚板,等之後夏天、秋天、天熱點的時候去吃,我在補吃一下雜菜冬粉,到時再把實際拍到的餐點照片補上來。

► 잡채김밥 (치즈참치 + 잡채)
鮪魚起司裸飯捲+雜菜 2,000韓元

元祖鮪魚起司裸飯捲

► 치즈참치김밥 (單點)
鮪魚起司裸飯捲 1,500韓元
► 부산 어묵 (1개)
1串魚板單點 500韓元

菜單上的魚板組合是一份裸飯捲配2串魚板,但我擔心份量太多會吃不完,畢竟一大早、還沒睡醒,肚子的胃容量也有限,所以選擇單點裸飯捲跟魚板各1份。

雖然出國在外、我不會韓文、跟韓國人語言不通,但就在我準備要吃的時候,隔壁的韓國阿姨還很貼心的比手畫腳,示意我可以自己倒一旁的魚板湯喝,吃完的時後、一旁的韓國大叔(也是客人),還很熱心的幫我一起把餐盤拿去回收,真的是暖暖人情味,一早就害我眼眶濕濕的好感動。

廣藏市場裸飯捲

裸飯捲的外觀真的獨特,本應該是包在最外層的海苔,這回反倒在飯捲的最裡面。

元祖鮪魚起司裸飯捲

本以為飯捲吃起來會乾乾的,但在鮪魚醬的加持下,平衡了飯捲的乾濕度,吃起來口感剛剛好的順口好吃,而且分量也很足夠,早餐吃這樣一份剛好有飽;內裡的餡料口感也很有層次,醃黃瓜的脆度、火腿跟蟹肉棒的彈性,還有起司片的鹹香,搭起來的味道真心不錯的好吃耶!

老實說這 元祖鮪魚起司裸飯捲 的外觀不太起眼,但吃起來完全不遜於我本來喜歡的麻藥紫菜飯捲,在我吃過裸飯捲後、瞬間就倒戈愛上這味啦!

元祖鮪魚起司裸飯捲

推薦大家吃過一口原味後,可以沾下老闆特調的「青辣椒醬油」,青辣椒的微嗆混和醬油的鹹味,配上飯捲吃更夠味,真的會讓人一口接一口、意猶未盡,下次再訪廣藏市場,我一定要再跑來吃裸飯捲,到時也會記得搭配王牌雜菜冬粉一起吃。

廣藏市場飯捲


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