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市政府捷運站旁新開的韓式料理店 Woosan 우산

不只有熱門的韓國烤豬肉、烤牛肉,還有搭配套餐的部隊鍋

推薦單點的辣炒年糕,韓式辣醬夠味而且年糕Q彈

部隊鍋的辛辣麵還有年糕,可以沾烤肉爐邊的起司醬吃

搭配出我喜歡的絕妙韓式好滋味,比烤肉還出色好吃啊!

Woosan

Woosan 우산 韓式料理店

地址:台北市信義區基隆路一段147巷15號

電話:02-2528-6389

營業時間:平日一~五 17:30-00:00、週六日12:00-13:30 & 17:30-00:00

交通方式:捷運板南線 市府站 1號出口 步行約3~5分鐘

【食記】台北市府 Woosan 韓式料理店 韓國烤肉套餐 部隊鍋配爐邊起司超搭

 

7月初試營運,7/31剛剛正式開幕的韓國料理店

令我意外的是離捷運站真的頗近

從市政府捷運站1號出口後面的巷子走過來,不到5分鐘就到了

我是在用餐前一周電話訂位的,當時看到假日只有晚上營業

所以就預約了假日的五點半,但等到我用餐完隔天再查他們FB

他們周末假日有增加了中午營業時段

所以就是平日營業晚上,周末假日營業中午跟晚餐時段

【食記】台北市府 Woosan 韓式料理店 韓國烤肉套餐 部隊鍋配爐邊起司超搭

 

店內有提供多款韓國飲料、燒酒跟啤酒,而且口味算是蠻齊全的

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車

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去年在韓國非常紅的 SML-Sticky Monster Lab聯名燒酒瓶

我一直都沒能買到,只能看到~~~~

在這間店看到店家把空瓶展示出來,有種被勾起難過回憶的fu~~T^T

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看看冰箱內的韓式燒酒,口味就有8種~~~

當然我最愛的Cass 啤酒這而也有

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車

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如果不想喝酒的人,非酒精的選擇也不少

看到我喜歡的韓國西瓜汽水這裡也有賣讓我好開心

毫不猶豫就說我要點一瓶!

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店內空間跟座位設計就是很熱鬧的韓式熱炒店風格

椅子採汽油桶設計,把椅蓋打開就能當置物櫃

將包包還有外套放進去裡面就比較不會沾到烤肉的油煙味

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最喜歡店內的這個小角落,兩朵雲朵吊掛在半空中

我想應該會有很多IG客、網美會喜歡跟這兩朵雲合照

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我不是網美只是路人,所以還是讓飲料跟雲朵合照就好(誤)

西瓜風味汽水 NTD $70

繼白葡萄果汁之後,第二個讓我非常喜歡的非酒精飲料

符合夏天的清爽甜味,配烤肉跟韓式料理很搭

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芒果汁 NTD $50

老公點的是芒果汁,但我覺得喝起來有點南洋風味XD

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當天實在太餓,沒有花時間在拍菜單的照片

好在店家有把菜單放在FB粉絲頁上面,我就直接轉貼店家的菜單圖片囉

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我們這天有點烤肉套餐,套餐內會附6樣韓式小菜

但當天實際吃到有8種~是運氣太好的概念嗎(竊喜)

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8種口味的韓式小菜中,我最喜歡的是醃蘿蔔跟馬鈴薯

醃蘿蔔有用黃萊姆醃漬調味,吃起來有解膩的清爽果酸味

馬鈴薯是搭配點芋泥一同醃漬,甜中帶點微鹹的味道跟我在韓國吃到的很相似

然後~~~小菜是可以免費追加續點的喔喔喔!

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沾醬盤有提供三種口味的醬料

從左至右 是岩鹽、店家特調花生醬、韓式辣瓣醬

我個人還是偏愛岩鹽跟韓式辣瓣醬,花生醬我覺得還是只適合烤三明治XD

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烤肉盤的爐邊 共有三個區塊

一邊釋放爐邊蛋加蝦卵,一邊放起司醬,第三邊放辣泡菜跟辣豆芽

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點烤肉套餐會附爐邊蛋跟爐邊起司各一份

如果要再追加的話,加一份是各加50元

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辣泡菜跟辣豆芽 跟 韓式小菜一樣,都是可以免費追加的

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本來我們這天想點秘醬牛小排

但點餐後店家告知當日的牛小排還未準備好

所以就改點了牛套餐,但其實我真的比較想吃有醃漬調味的牛肉啊啊啊

 

牛套餐 雙人份 NTD $1290

套餐共有四種牛肉:牛胸腹、牛翼板、牛橫膈膜、牛板腱

最上方的牛胸腹肉,其實就是牛五花肉

店家說帶點厚度的牛五花吃起來油脂比較豐富、口感較好

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套餐還附 部隊鍋、水春捲、生菜盤、韓式小菜

韓式小菜就是前面提到的套餐隨附6道小菜 (當日實際吃到8種)

部隊鍋就是下面這一大盤,配料豐富的韓式火鍋

有蝦子、泡菜、韓國午餐肉、韓式年糕、金針菇 跟一些蔬菜類

上桌後就用小瓦斯爐加熱,建議煮到滾以後讓它在煮一下

湯頭的大骨甘甜味喝起來味道會更濃郁順口些

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第一個先烤的是牛五花=牛胸腹,看的出來它白花花的油脂很多啊

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店家將肉塊的解凍處裡的還不錯

不會還在冰塊冰霜的狀態上就上烤盤

如果在未解凍完全的狀況下烤,有可能會因為血水凝結而影響口感

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在烤肉的同時,店家還會詢問客人喜好的熟度

問喜歡全熟還是半熟,我跟老公兩人都愛吃五分熟的牛肉

立馬就回復半熟即可,當日店家協助將牛肉烤到三分熟

肉塊剪塊後置放在鍋邊加熱,等吃的時候就剛好是五分熟了

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烤肉的技術跟火侯都拿捏得不錯

烤到肉塊表層微微金黃的焦香度,肉塊裡層還保有肉汁

【食記】台北市府 Woosan 韓式料理店 韓國烤肉套餐 部隊鍋配爐邊起司超搭

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先吃一口原味,就肉片本身肉質的口感還不錯

油脂確實豐富、肉質咬起來也蠻嫩的,但肉味略淡

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接下來介紹一下同樣是套餐內附的:水春捲

以往吃韓式烤肉大多搭配生菜做生菜包肉

但Woosan很特別的是,用越南春捲皮來取代生菜

另外附生菜盤來跟烤肉、春捲皮搭配,這些同樣也是可以免費追加的

 

阿不過~~~春捲皮在哪?!

跟店家再次確認後才知道,那兩面圓形薄片就是春捲皮本人

老實說….我當下一度以為那是隔熱墊XDDD

【食記】台北市府 Woosan 韓式料理店 韓國烤肉套餐 部隊鍋配爐邊起司超搭

 

原來這春捲的用法是在要吃前先沾水並浸泡

春捲皮吸附水分後就會開始軟化

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變成這般薄透的春捲皮,是否很神奇?!

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然後把生菜盤裡面的配料還有烤肉放進去

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再用春捲皮包起來…

此時店家看到後實在忍不住了,對我們說道:

那個…配料有點放太多了,可能包不起來

 

唉唷….我這人就是浮誇跟貪心咩

所以應是要包很多料來吃的概念

用春捲皮配烤肉、生菜,吃起來是蠻特別的經驗

但我個人還是比較喜歡大片生菜包肉的豪邁吃法啦

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接著來烤牛板腱,當天烤肉都有店員在旁協助

我們只要負責吃就好,店員的服務態度也都很親切、友善

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相較於牛五花,板腱的彈性跟韌度多一點點、油脂少一點點

但吃起來並不會硬口,肉汁也蠻豐富~但肉味同樣略淡

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第三個烤的是 翼板肉,油花比五花肉細緻許多

【食記】台北市府 Woosan 韓式料理店 韓國烤肉套餐 部隊鍋配爐邊起司超搭

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翼板肉的口感有點近似牛小排,是我喜歡的口感

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如果能用醃漬調味,讓肉味跟甜度重一點的話我應該會更喜歡

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第四個就是牛橫膈膜肉啦! 豬肉有海鷗肉的豬橫膈膜

牛肉同樣也有這部位,但以往吃豬肉的海鷗肉大都有醃漬調味過

而這天吃到的牛橫膈膜是以原味未醃漬的方式處理

【食記】台北市府 Woosan 韓式料理店 韓國烤肉套餐 部隊鍋配爐邊起司超搭

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跟豬橫膈膜相比,牛橫膈膜肉的脆度很像比較沒那麼明顯

但吃起來同樣是很軟嫩的

【食記】台北市府 Woosan 韓式料理店 韓國烤肉套餐 部隊鍋配爐邊起司超搭

 

因為本來是點秘醬牛小排,擔心吃不夠所以另外加點了一份豬肉

結果更換成牛套餐的時候忘了要把豬肉取消,以至於這天有點吃太多XD

如果是兩人用餐,點一份雙人套餐真的就蠻飽了

豬松坂 NTD $350

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豬肉跟牛肉不同,一定要烤到全熟才能吃喔!!!

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豬松坂吃起來是蠻脆的,而且是帶點略硬的脆度

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前面跟大家說部隊鍋要煮久一點再吃

是因為我其實在剛煮滾時偷喝了一口,當下覺得湯頭略淡

同時還偷吃了一口年糕,覺得那年糕的Q彈度有得我心

問了店家後確認年糕是從韓國進口的,立馬就來追加一份辣炒年糕

 

辣炒年糕 NTD $180

擺盤很用心、看起來很可口,而且價位算便宜的一道單點菜色

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這辣醬! 我喜歡!!!!

甜辣甜辣得恰到好處,調味有跟我在韓國吃到的很相近

年糕的口感也是Q彈Q彈不會太軟也不會太硬的熟度

如果是跟我一樣喜歡韓國辣炒年糕的人,來這裡用餐記得要點份來吃吃

【食記】台北市府 Woosan 韓式料理店 韓國烤肉套餐 部隊鍋配爐邊起司超搭

 

還有,把年糕拿去沾爐邊的起司醬也很好吃!

這起司醬真的很優秀,不只被我拿來沾年糕

還被我拿來跟部隊鍋裡的辛辣麵一起拌著吃XD

【食記】台北市府 Woosan 韓式料理店 韓國烤肉套餐 部隊鍋配爐邊起司超搭

 

烤肉吃完、年糕也吃完,此時就是吃部隊鍋的最佳時機!

老闆說他們的部隊鍋湯頭是用大骨熬煮的,堅持不添加味精

並加入韓國的辣瓣醬調味,我喜歡這部隊鍋湯頭熬煮後的溫順感

湯頭喝起來並不會嗆辣或是重鹹的好喝

【食記】台北市府 Woosan 韓式料理店 韓國烤肉套餐 部隊鍋配爐邊起司超搭

 

然後部隊鍋裡面有滿滿的辛拉麵(感覺似乎放了兩塊?!)

吸附湯汁後的飽滿,卻又不會軟爛是韓國泡麵的特色

若是跟我一樣重口味的人,大力推薦你們用鍋邊起司醬 還有 泡菜

跟辛拉麵一起扮成起司泡菜麵,吃起來很夠味又好吃

我老公就是這樣搭配然後一個人完食鍋裡面所有的麵

我的胃容量就負責吃我愛的辣炒年糕

【食記】台北市府 Woosan 韓式料理店 韓國烤肉套餐 部隊鍋配爐邊起司超搭

 

我們夫妻倆這樣一頓吃下來是台幣兩千出頭,價位算偏高

我推薦的菜色是 辣炒年糕 跟 部隊鍋

店內氣氛很熱鬧,店員跟老闆的服務也都很親切友善

如果想要喝韓式燒酒的人也可以來這裡,因為口味很齊全

台北的韓國料理不只東區的忠孝敦化跟復興

現在靠近信義區的市政府捷運站旁有了

到信義商圈逛街、購物之餘,若想吃韓式料理就有這間較近的可選擇

台北韓國烤肉 Woosan 우산 韓式料理店

地址:台北市信義區基隆路一段147巷15號

電話:02-2528-6389 、 店家 FB

營業時間:平日一~五 17:30-00:00、週六日12:00-13:30 & 17:30-00:00

台北咖啡館台北韓式料理台北韓國烤肉

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