市政府捷運站旁新開的韓式料理店 Woosan 우산

不只有熱門的韓國烤豬肉、烤牛肉,還有搭配套餐的部隊鍋

推薦單點的辣炒年糕,韓式辣醬夠味而且年糕Q彈

部隊鍋的辛辣麵還有年糕,可以沾烤肉爐邊的起司醬吃

搭配出我喜歡的絕妙韓式好滋味,比烤肉還出色好吃啊!

Woosan

Woosan 우산 韓式料理店

地址:台北市信義區基隆路一段147巷15號

電話:02-2528-6389

營業時間:平日一~五 17:30-00:00、週六日12:00-13:30 & 17:30-00:00

交通方式:捷運板南線 市府站 1號出口 步行約3~5分鐘

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7月初試營運,7/31剛剛正式開幕的韓國料理店

令我意外的是離捷運站真的頗近

從市政府捷運站1號出口後面的巷子走過來,不到5分鐘就到了

我是在用餐前一周電話訂位的,當時看到假日只有晚上營業

所以就預約了假日的五點半,但等到我用餐完隔天再查他們FB

他們周末假日有增加了中午營業時段

所以就是平日營業晚上,周末假日營業中午跟晚餐時段

 

店內有提供多款韓國飲料、燒酒跟啤酒,而且口味算是蠻齊全的

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車

 

去年在韓國非常紅的 SML-Sticky Monster Lab聯名燒酒瓶

我一直都沒能買到,只能看到~~~~

在這間店看到店家把空瓶展示出來,有種被勾起難過回憶的fu~~T^T

 

看看冰箱內的韓式燒酒,口味就有8種~~~

當然我最愛的Cass 啤酒這而也有

*請注意:未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康;開車不喝酒喝酒不開車

 

如果不想喝酒的人,非酒精的選擇也不少

看到我喜歡的韓國西瓜汽水這裡也有賣讓我好開心

毫不猶豫就說我要點一瓶!

 

店內空間跟座位設計就是很熱鬧的韓式熱炒店風格

椅子採汽油桶設計,把椅蓋打開就能當置物櫃

將包包還有外套放進去裡面就比較不會沾到烤肉的油煙味

 

最喜歡店內的這個小角落,兩朵雲朵吊掛在半空中

我想應該會有很多IG客、網美會喜歡跟這兩朵雲合照

 

我不是網美只是路人,所以還是讓飲料跟雲朵合照就好(誤)

西瓜風味汽水 NTD $70

繼白葡萄果汁之後,第二個讓我非常喜歡的非酒精飲料

符合夏天的清爽甜味,配烤肉跟韓式料理很搭

 

芒果汁 NTD $50

老公點的是芒果汁,但我覺得喝起來有點南洋風味XD

 

當天實在太餓,沒有花時間在拍菜單的照片

好在店家有把菜單放在FB粉絲頁上面,我就直接轉貼店家的菜單圖片囉

 

我們這天有點烤肉套餐,套餐內會附6樣韓式小菜

但當天實際吃到有8種~是運氣太好的概念嗎(竊喜)

 

8種口味的韓式小菜中,我最喜歡的是醃蘿蔔跟馬鈴薯

醃蘿蔔有用黃萊姆醃漬調味,吃起來有解膩的清爽果酸味

馬鈴薯是搭配點芋泥一同醃漬,甜中帶點微鹹的味道跟我在韓國吃到的很相似

然後~~~小菜是可以免費追加續點的喔喔喔!

 

沾醬盤有提供三種口味的醬料

從左至右 是岩鹽、店家特調花生醬、韓式辣瓣醬

我個人還是偏愛岩鹽跟韓式辣瓣醬,花生醬我覺得還是只適合烤三明治XD

 

烤肉盤的爐邊 共有三個區塊

一邊釋放爐邊蛋加蝦卵,一邊放起司醬,第三邊放辣泡菜跟辣豆芽

 

點烤肉套餐會附爐邊蛋跟爐邊起司各一份

如果要再追加的話,加一份是各加50元

 

辣泡菜跟辣豆芽 跟 韓式小菜一樣,都是可以免費追加的

 

本來我們這天想點秘醬牛小排

但點餐後店家告知當日的牛小排還未準備好

所以就改點了牛套餐,但其實我真的比較想吃有醃漬調味的牛肉啊啊啊

 

牛套餐 雙人份 NTD $1290

套餐共有四種牛肉:牛胸腹、牛翼板、牛橫膈膜、牛板腱

最上方的牛胸腹肉,其實就是牛五花肉

店家說帶點厚度的牛五花吃起來油脂比較豐富、口感較好

 

套餐還附 部隊鍋、水春捲、生菜盤、韓式小菜

韓式小菜就是前面提到的套餐隨附6道小菜 (當日實際吃到8種)

部隊鍋就是下面這一大盤,配料豐富的韓式火鍋

有蝦子、泡菜、韓國午餐肉、韓式年糕、金針菇 跟一些蔬菜類

上桌後就用小瓦斯爐加熱,建議煮到滾以後讓它在煮一下

湯頭的大骨甘甜味喝起來味道會更濃郁順口些

 

第一個先烤的是牛五花=牛胸腹,看的出來它白花花的油脂很多啊

 

店家將肉塊的解凍處裡的還不錯

不會還在冰塊冰霜的狀態上就上烤盤

如果在未解凍完全的狀況下烤,有可能會因為血水凝結而影響口感

 

在烤肉的同時,店家還會詢問客人喜好的熟度

問喜歡全熟還是半熟,我跟老公兩人都愛吃五分熟的牛肉

立馬就回復半熟即可,當日店家協助將牛肉烤到三分熟

肉塊剪塊後置放在鍋邊加熱,等吃的時候就剛好是五分熟了

 

烤肉的技術跟火侯都拿捏得不錯

烤到肉塊表層微微金黃的焦香度,肉塊裡層還保有肉汁

 

先吃一口原味,就肉片本身肉質的口感還不錯

油脂確實豐富、肉質咬起來也蠻嫩的,但肉味略淡

 

接下來介紹一下同樣是套餐內附的:水春捲

以往吃韓式烤肉大多搭配生菜做生菜包肉

但Woosan很特別的是,用越南春捲皮來取代生菜

另外附生菜盤來跟烤肉、春捲皮搭配,這些同樣也是可以免費追加的

 

阿不過~~~春捲皮在哪?!

跟店家再次確認後才知道,那兩面圓形薄片就是春捲皮本人

老實說….我當下一度以為那是隔熱墊XDDD

 

原來這春捲的用法是在要吃前先沾水並浸泡

春捲皮吸附水分後就會開始軟化

 

變成這般薄透的春捲皮,是否很神奇?!

 

然後把生菜盤裡面的配料還有烤肉放進去

 

再用春捲皮包起來…

此時店家看到後實在忍不住了,對我們說道:

那個…配料有點放太多了,可能包不起來

 

唉唷….我這人就是浮誇跟貪心咩

所以應是要包很多料來吃的概念

用春捲皮配烤肉、生菜,吃起來是蠻特別的經驗

但我個人還是比較喜歡大片生菜包肉的豪邁吃法啦

 

接著來烤牛板腱,當天烤肉都有店員在旁協助

我們只要負責吃就好,店員的服務態度也都很親切、友善

 

相較於牛五花,板腱的彈性跟韌度多一點點、油脂少一點點

但吃起來並不會硬口,肉汁也蠻豐富~但肉味同樣略淡

 

第三個烤的是 翼板肉,油花比五花肉細緻許多

 

翼板肉的口感有點近似牛小排,是我喜歡的口感

 

如果能用醃漬調味,讓肉味跟甜度重一點的話我應該會更喜歡

 

第四個就是牛橫膈膜肉啦! 豬肉有海鷗肉的豬橫膈膜

牛肉同樣也有這部位,但以往吃豬肉的海鷗肉大都有醃漬調味過

而這天吃到的牛橫膈膜是以原味未醃漬的方式處理

 

跟豬橫膈膜相比,牛橫膈膜肉的脆度很像比較沒那麼明顯

但吃起來同樣是很軟嫩的

 

因為本來是點秘醬牛小排,擔心吃不夠所以另外加點了一份豬肉

結果更換成牛套餐的時候忘了要把豬肉取消,以至於這天有點吃太多XD

如果是兩人用餐,點一份雙人套餐真的就蠻飽了

豬松坂 NTD $350

 

豬肉跟牛肉不同,一定要烤到全熟才能吃喔!!!

 

豬松坂吃起來是蠻脆的,而且是帶點略硬的脆度

 

前面跟大家說部隊鍋要煮久一點再吃

是因為我其實在剛煮滾時偷喝了一口,當下覺得湯頭略淡

同時還偷吃了一口年糕,覺得那年糕的Q彈度有得我心

問了店家後確認年糕是從韓國進口的,立馬就來追加一份辣炒年糕

 

辣炒年糕 NTD $180

擺盤很用心、看起來很可口,而且價位算便宜的一道單點菜色

 

這辣醬! 我喜歡!!!!

甜辣甜辣得恰到好處,調味有跟我在韓國吃到的很相近

年糕的口感也是Q彈Q彈不會太軟也不會太硬的熟度

如果是跟我一樣喜歡韓國辣炒年糕的人,來這裡用餐記得要點份來吃吃

 

還有,把年糕拿去沾爐邊的起司醬也很好吃!

這起司醬真的很優秀,不只被我拿來沾年糕

還被我拿來跟部隊鍋裡的辛辣麵一起拌著吃XD

 

烤肉吃完、年糕也吃完,此時就是吃部隊鍋的最佳時機!

老闆說他們的部隊鍋湯頭是用大骨熬煮的,堅持不添加味精

並加入韓國的辣瓣醬調味,我喜歡這部隊鍋湯頭熬煮後的溫順感

湯頭喝起來並不會嗆辣或是重鹹的好喝

 

然後部隊鍋裡面有滿滿的辛拉麵(感覺似乎放了兩塊?!)

吸附湯汁後的飽滿,卻又不會軟爛是韓國泡麵的特色

若是跟我一樣重口味的人,大力推薦你們用鍋邊起司醬 還有 泡菜

跟辛拉麵一起扮成起司泡菜麵,吃起來很夠味又好吃

我老公就是這樣搭配然後一個人完食鍋裡面所有的麵

我的胃容量就負責吃我愛的辣炒年糕

 

我們夫妻倆這樣一頓吃下來是台幣兩千出頭,價位算偏高

我推薦的菜色是 辣炒年糕 跟 部隊鍋

店內氣氛很熱鬧,店員跟老闆的服務也都很親切友善

如果想要喝韓式燒酒的人也可以來這裡,因為口味很齊全

台北的韓國料理不只東區的忠孝敦化跟復興

現在靠近信義區的市政府捷運站旁有了

到信義商圈逛街、購物之餘,若想吃韓式料理就有這間較近的可選擇

台北韓國烤肉 Woosan 우산 韓式料理店

地址:台北市信義區基隆路一段147巷15號

電話:02-2528-6389 、 店家 FB

營業時間:平日一~五 17:30-00:00、週六日12:00-13:30 & 17:30-00:00

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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有,可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*

 

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