【食記】台北信義 棒棒泡芙 ZAKUZAKU ザクザク 來自日本東京的人氣排隊甜點 新光三越A11館
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2023-03-26
12月新開幕的店家好多多，而且每家都是排隊名店
來自日本東京的 棒棒泡芙 ZAKUZAKU ザクザク
目前唯一的海外分店就開立在台灣台北市
現烤現做的棒棒泡芙，打從開幕第一天就排超長
這搶手的泡芙吃起來到底有何魅力呢?
ZAKUZAKU ザクザク 棒棒泡芙 台灣台北店鋪
地址：台北市信義區松壽路11號1F
營業時間：平日 11:00-21:30、
例假日前一天 11:00-22:00
交通方式：捷運板南線 市府站3號出口 步行5~8分鐘
這天其實我主要是為了搶 LINE FRIENDS CAFE & STORE 的開幕
【食記】LINE FRIENDS CAFE 熊大妹CHOCO 現身台北信義A11 萌系下午茶雞蛋糕
碰巧遇到 ZAKUZAKU 棒棒泡芙 同一天在同一個地方開幕
好友 斑比 這天特地來排隊買泡芙，於是我們兩個就在此巧遇
我排LINE、她排泡芙，多虧有斑比我才能吃到這要排超久的泡芙
就在排隊人龍的一旁，有個夢幻的擺置角落
不過大家都忙著去排隊，好像沒啥人在這拍照XDDD
我必須說，這泡芙真得排隊排的很誇張
等候的時間比我排的LINE還久!!!
班比當天排了整整兩小時才買到，這時間真的久到會讓人失去耐性
但~~~可能這就是所謂的飢餓行銷唄
而且，台灣人很像真的很愛排隊XDD
越多人排隊的東西越多人想買
之所以需要排隊等很久的原因
主要是因為擠卡士達醬的機器只有一台
人力人手是足夠的，現烤的泡芙的數量也夠
但真空卡高速卡士達雞只有一台，所以產出速度緩慢
斑比在排隊的時候已經看了這產出流程N遍
而且看到連店家的用料都記起來了
大家可以去參考斑比在開幕當天發的文
ZAKUZAKU棒棒泡芙台北店-日本東京人氣甜點 信義區市政府站美食
泡芙是從日本進口半成品，到台灣再用烤箱烤
擠入卡士達醬後會再秤重，確認每隻棒棒泡芙的重量都差不多
等了好久，終於排到惹!!!
購買有限量，每人限購12隻
兩袋的金額 共 996元
在泡芙隔壁的LINE CAFE也是越排越長
好在我一開店就衝進來，不然可能要排更久了!!!
跟著斑比來到信義微風樓上的天台區
在悠閒的下午品嘗剛買到手的棒棒泡芙
棒棒泡芙的賞味期限是 2小時
如果時間來的及，帶回家用烤箱加熱可以重溫剛出爐的口感
ZAKUZAKU 棒棒泡芙 NTD 88/支
斑比自備鐵盤，把泡芙擺盤拍照~超用心的!!!
棒棒泡芙就如其名，是長條的棒狀
比我我以前吃到的圓形泡芙、閃電泡芙還大上許多
每支棒棒泡芙都獨立用紙袋盛裝，買來分送給朋友蠻適合
表層的泡芙脆皮有著焦香的杏仁粒跟蛋白香酥
泡芙本真是用日本北海道小麥粉製作的
內餡的卡士達醬則是用台灣小農生乳鮮奶-鮮乳坊的豐樂鮮乳
使用真空高速卡士達雞打出的卡士達醬
卡士達醬的口感其實比我想像中的稀了一點
而且吃起來有點像是白巧克力醬的甜味，還有淡淡微微的香草籽香氣
泡芙表層的酥脆跟口感我蠻喜歡的
泡芙內餡我個人則比較喜歡再濃稠一點
但因為我還沒吃過日本當地的棒棒泡芙
(聽說也是排隊長的很誇張)
如果之後去新宿自由行時有機會再去買來比較看看好哩!
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台北信義區美食 ZAKUZAKU 棒棒泡芙 台灣台北店鋪
地址：台北市信義區松壽路11號1F
營業時間：平日 11:00-21:30、例假日前一天 11:00-22:00
交通方式：捷運板南線 市府站3號出口 步行5~8分鐘
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