【食記】台北松山 就是蝴蝶 法式歐陸料理餐廳-法式甜點的華麗可口
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2023-03-26
就是蝴蝶 Le Monde Entier 是空間舒服 的 法式歐陸料理美食餐廳
不只適合姊妹相約下午茶，跟心愛的另一半來個異國料理大餐約會也很適合
叢林系的質感裝潢氛圍、輕鬆的用餐氣氛，選用天然食材做出美味餐點
最推薦義式焦糖豬肋排、米蘭焗烤雞腿排，是很適合雙人共享的特色主餐
從裝潢設計、食材搭配、調味都很用心，就是蝴蝶就是要讓客人吃的開心
就是蝴蝶 Le Monde Entier
地址：台北市松山區民生東路三段113巷25弄4號
電話：02-2712-9528
營業時間：10:00-19:00
公休日：每周一
交通方式：捷運 中山國中站 步行約5分鐘
位在台北捷運 文湖線的「中山國中」站附近
店門口的大片玻璃有著精細的手繪白色圖騰
這是設計師親手繪製上去的，
有著海洋與森林的熱情幻想
一筆一畫精緻而且細膩
光是完成這整片就花了21天
我想大家通常都會先問：
「為什麼店名要叫”就是蝴蝶”」
但妙的是，這一切其實緣起於圖騰
是先有了這LOGO圖騰的樣貌
進而才聯想到它就像是蝴蝶
於是，衍伸出「就是蝴蝶」的店名
Le Monde Entier 則是法文的「環遊世界」
從店名的發想、到門口的白色圖騰
還有店內的空間設計
都能感受到老闆那活潑、熱情的心
有別於最近流行所謂的”網美咖啡館”
這裡不只美，而且想讓人久坐停留
拉開了桌與桌的間距
延展了輕鬆的自在感
再加上牆面朝氣蓬勃的綠葉
有如身處叢林般的清新氛圍
在這裡品嘗主廚用心的料理
悠閒享受這舒服的片刻
店裡頭最讓我喜歡的空間
就是紅磚牆面的書櫃
雖然老闆笑著說應該再多擺點書
因為他想讓這面牆更加豐富
但我喜歡目前書本與玩具並排的淘氣感
一本本室內設計的書籍表現出專業
一個個木質童玩表現出童心未泯
當人越長越大
所受的束縛跟包袱也越沉重
能堅持保有一塊屬於自己的童心
是非常難能可貴的
今年2月新開幕、4月份剛更新了菜單
就是蝴蝶菜單MENU
求新、求變，希望能讓客人有不一樣的體驗
餐點提供三種組合套餐
可搭配熱湯、飲品 或 甜點
升級套餐的價格還蠻划算的
就是蝴蝶 的營業時間蠻長的
從早上10點到晚上7點
從早午餐、中餐、下午茶 到 晚餐
每個時段都有不同的餐點可享用
如果第一次來不知道要點什麼
推薦可以從「主廚推薦」這四道中挑選
我個人偏愛義式豬肋排 跟 焗烤雞腿排
難得的平日下午
跟幾個不錯的朋友們在工作中巧遇
趁著人多、我們共同分享著
一次就嚐到了多道招牌特色菜
鮮切水果冰茶 NTD $160
考量已經是下午時刻
如果喝咖啡我可能會睡不著
於是點了溫和派卻也夠味的水果茶
不得不說這水果茶還真”實在”
茶香與果香都是香濃而且清新
新鮮水果的酸甜與紅茶結合
沁涼、解渴而且消暑
微氣泡日本風味醋飲
-葡萄風味 NTD $140
朋友點了一杯日本風味醋飲
店家用的是自己讀家進口的日本果醋
來自九州的「博多A.MA.O.U.甘王醋」
有草莓、青梅 跟 葡萄口味可選
貼心的提供客人選擇做溫飲或是無氣泡
水果優格沙拉 NTD $200
已經有預期這天下午有頓大餐
所以我只有早上吃碗小優格
中餐沒吃，就等這頓午晚餐
但一開始還是得先養生一下
來碗水果優格沙拉墊味
外食族也要注意纖維質攝取
這碗水果優格沙拉大盤夠份量
時令新鮮多汁的水果果肉
配上有機鮮脆蔬菜，再淋上原味優格
清爽開胃而且輕鬆一咬入口
主廚推薦的四道主菜可選
每份主廚推薦都有附生菜沙拉
分量跟營養都蠻足夠的
沙拉有三種醬料可自選搭配：
芥末和風、焙煎胡麻、義大利油醋
我最愛的就是它：
義式焦糖豬肋排 NTD $330
肋排是新鮮當日現醃現烤
火烤保留內層鮮美肉汁
外層烤到焦糖化的脆度跟香度
肉香甜味十足而且沒有豬腥味
靠近骨頭的地方還保有膠質
吃起來帶點油脂跟彈性的口感
米蘭焗烤雞腿排 NTD $300
第二喜歡的是這雞腿排
光是焗烤就吸引我
因為我是起司控啊啊啊
去骨雞腿肉用義式手法料理醃漬
義式紅醬配上焗烤雞腿排
茄汁、起司，還有多汁嫩彈的雞腿肉
這雞腿肉汁真的有多!
光我刀子一切下去
就能感受到肉汁湧出
法式咖哩海鮮 NTD $330
如果想要再重一點的香料口味
可以試試這道法式咖哩海鮮
用有機履歷蝦、中卷、鮮魚片、淡菜
跟咖哩一起燉煮成咖哩海鮮
濃郁的咖哩辛香中伴隨著海味鮮甜
配上酥彈烤厚片吐司，吃起來濃而不膩
除了主廚推薦之外，義大利麵也很不錯
而且這價位，我覺得還算平價
對比它的用料實在，很值得一試!
香煎櫻桃鴨佐青醬 NTD $230
帶有鴨皮豐厚的彈性跟油脂
櫻桃鴨胸肉的獨特香氣不在話下
反覆咀嚼中嚐到肉香的甜度層層堆疊
用義式青醬跟三種菇類一同拌炒
杏包菇、香菇、袖珍菇跟Q彈麵條的層次感
正餐吃完了，
女生們聚在一起不能缺少的是什麼?
當然就是下午茶甜點啊!!!
打從一開始進門的時候
就看到店門口的下午茶優惠
在下午2點到5點這段時間
可享用飲品搭配甜點只要230元的優惠!
這天的下午茶時光
我們就一起share這三個法式甜點!
法式甜點講究層次豐富
而且外觀也很華麗細緻
也因此在做工上較為繁複
需要花更多的時間跟心力製作
柚香檸檬塔 NTD $150
先來嚐這和風柚香的檸檬塔
如果你跟我一樣是喜歡重果酸的人
你們應該也會喜歡柚香檸檬塔
以日本柚子汁加上檸檬及蜂蜜
甜中帶點微酸的口感
還有那青綿如雲朵的蛋白霜
酸甜中品嘗到柚子跟檸檬的香度
塔皮香酥可口，而且口感也不會太硬
是剛剛好的酥脆口感
初夏 NTD $160
初夏也帶點微酸
但整體以杏桃喜司慕司為主
底層派餅皮用黑糖脆餅做成
酥脆中還帶點黑糖的微甜
達克瓦茲蛋糕與杏桃起司慕斯相結合
裡層還有滿滿的柚子烏龍茶凍
多種風味及口感結合、交錯在一起
呈現出繽紛而華麗的跳躍滋味
一層又一層的往上跳躍著
裙擺搖搖 NTD $180
前面兩款法式甜點已經讓我很喜歡
但最出色、最得眾人稱讚的
還是這款「裙擺搖搖」
我必須承認
我一開始其實不看好它的
直覺性認為這滿滿的巧克力
應該就是甜膩到讓人狂喝水吧
但沒想到巧克力的甜點
也能做出層次、甜而不膩
外層那像裙擺波浪狀的是榛果乳霜
內圈裡的巧克力蛋糕、巧克力餅
是帶點硬度的，切塊時要小心一點
不只是單純的巧克力蛋糕
微微的苦甜、而且甜而不膩
有著濃郁的可可香而且迷人
加了80%可可苦甜的巧克力餅、
還有70%慕斯 跟 60%巧克力甘納許
甘納許就像是鮮奶油跟可可的媒人
還有在巧克力餅跟慕斯中間的楓糖
原本目的只是為了要加強黏合
但沒想到那股甜竟讓層次感又加了一層
還有撒在外層榛果乳霜上的臻果粒
清脆的口感讓這群擺搖搖更為輕盈
墊內每天都有甜點師傅做的蛋糕
而且造型都別出心裁的可愛
還有繽紛多樣的「翻糖蛋糕」
不過這翻糖蛋糕都蠻大的
比較適合預訂、外帶回家分享
慶生聚會的時候
訂做一個蛋糕送給好友
想必會是生日會上亮眼的焦點
4寸獨角獸蛋糕 NTD $680
當天展示在櫃內的翻糖蛋糕
其中以這個獨角獸最為亮眼
顏色夢幻而且華麗
棒棒蛋糕 NTD $80/支
如果是帶著小朋友一起來用餐
買一隻可愛的棒棒蛋糕
可愛小巧的亮眼
想必能瞬間收服蹦蹦跳的孩子們
很喜歡就是蝴蝶的空間
氛圍跟質感都能感受到設計師的用心
而且餐點口味也很講究
用料實在而且調味也很出色
再加上餐點價位也屬平價
很值得推薦跟朋友一起來這裡聚餐
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中山國中站 法式歐陸料理餐廳
地址：台北市松山區民生東路三段113巷25弄4號
電話：02-2712-9528、店家FB
營業時間：10:00-19:00
公休日：每周一
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