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一人餐桌 table for ONE 是近期少數讓我覺得好吃又有話題性的餐廳

單獨一個人專屬享用的90分鐘,藉由引導挖掘出自己的體驗

單身不寂寞、有伴的偶爾也要自我享受

學會跟手機暫時性分手,體會不被網路綁架的片刻輕鬆自在

無菜單的創意式料理,餐點跟背後的涵義都耐人尋味

table for ONE

table for ONE 一人餐桌

地址:台北市松山區健康路九號一樓

電話:02-2719-2960、預約官網

營業時間:17:30-22:30

交通方式:捷運 松山新店線 小巨蛋五號出口 步行約3分鐘

一人餐桌

 

台北的美食餐廳很多

但只能自己一個人坐的一人餐桌卻是第一次聽說

兩周前看朋友的IG打卡看到這間餐廳

好奇心驅使下,我當晚就上網預約訂位了

一人餐桌

 

上網預約? 對~你沒看錯

店家用餐採預約制,套餐的餐點價位分為 880 跟 1050

如果是非預約的現場客,價位則偏高是1200

餐點是由 Chef Works 雪沃 出品的無菜單創意式料理

訂位時會確認有沒有什麼飲食禁忌

table for one

 

如果你跟我一樣,是個平時把自己埋首於忙碌中的人

我很推薦你也安排個時間來這裡吃份晚餐、感受下自己

一人餐桌

 

先是店外大片落地窗可清楚看見內觀

走進門口後卻是迎來一個狹小而隱密的巷弄

先放大而縮小、先開闊而收斂

table for one

從小到大,總是聽家人、老師說:

人是生命共同體、要相互扶持的團體生活

甚至我大學也上過團體動力的課程,藉由一連串的遊戲拉近彼此關係

然而在這樣的固定規則下,我們是不是漸漸地忽視了自己?

 

長大後經過種種人情世故,或許多少感受到

“先愛自己,你/妳 才能愛別人”

那,體會一個人的快樂與自在也能是種放鬆的方式

一人餐桌

 

就算你今天是跟姊妹朋友、夫妻情侶一起來

店員也會幫忙將兩人安排到兩邊,就是要硬生生將你們分開

因為他們希望在這一頓餐點的時間中,你們能完整的感受自己

table for ONE 一人餐桌

 

就算是自己一個人來,也不用擔心因為跟他人共桌而綁手綁腳

剛剛好的空間、剛剛好的距離,剛剛好的一人餐桌

table for ONE 一人餐桌

table for ONE 一人餐桌

 

在數個一人餐桌的空間裡,有一個獨自半密閉的空間

藉由布簾的包覆,能讓人有多一層隱私的保護感

不過這位子的數量有限,如果想在裡面用餐建議早點到店

而且網路預約訂位時還要預約最早的時段

table for ONE 一人餐桌

 

入座後,要面對的第一件事情就是:

艱難的手機暫時性分手

table for ONE 一人餐桌

 

習慣而且依賴網路的我們,常常沒有手機就沒有安全感

但在這一餐,請你們把手機放進 手機布藥袋 = 手機不要帶

table for ONE 一人餐桌

 

覺得手機放在袋子裡,卻有種衝動想拿出來用嗎?

那~~~把它掛在桌子邊的鉤子上,看不見或許就可以暫時遺忘它了

table for ONE 一人餐桌

 

沒有手機的你,能夠堅持多久?

我這天很努力地撐了90分鐘,算是蠻完整的堅持度

此刻我的感想是:

“這布藥袋就像是劑強迫症止痛藥,根治還是得靠自己”

table for ONE 一人餐桌

 

我這天預約的是880元的套餐,現場再加了100元的氣泡水

這一餐,是我吃餐廳以來最煎熬的一餐

不是吃得當下煎熬,而是煎熬著

很想跟你們分享這一切,卻又同時想保留驚喜讓你們自己去體驗

這同時也是我朋友跟我說過的話

因為當我看到他IG打卡後,他LINE推薦我說還不錯、可以去體驗看看

但同時又語帶保留的說:不想打破驚喜,覺得需要妳自己去感受

 

我很感謝他將這份驚喜保留給我,所以我也相對想為你們保留

table for ONE 一人餐桌

 

整體來說,這一餐的口味水準還不錯

原本以為只是靠著一人餐桌的噱頭在賣

但其實,細節的口感、食材跟調味都能感受到他們的用心

也有可能是因為在沒有手機相伴、一人獨自用餐的環境之下

品味用餐的感受也放大的細心了一些

 

概念菜單的第一道:開胃飲 慶祝

清爽而清新,像是洗去了一整天的喧囂與煩悶

table for ONE 一人餐桌

 

對於餐廳所創造的驚喜感,我不想多雷

只想跟你們說,照著他們的指示步驟:一步一步來

放慢你的步調、忘卻你的緊湊

時間或許不會等你,但你卻能選擇暫時性失憶

“學會停下、學會等待、才能發現”

table for ONE 一人餐桌

 

第一道前菜 三種清脆的層次口感

table for ONE 一人餐桌

 

第二道前菜 讓你開始學著如何去探索

table for ONE 一人餐桌

 

是要放大檢視、還是要反向思考

多方觀察你會發現不一樣的新視野

table for ONE 一人餐桌

 

享用完前菜後,可愛的女店員(真的很可愛>///<)

遞上一個小本本,上頭有段指示 期待你能釋出關心

先是感受一個人的獨處,接著開始試著觀察他人

進而,勇於表達、說出你心中的話

table for ONE 一人餐桌

 

在用餐的過程中,店家還會有專屬攝影師紀錄客人用餐的片刻

用餐結束後會在櫃台讓客人檢閱照片並提供存取

這天我被拍下了寫紙條的模樣,感覺有點像學生一樣專注

table for ONE 一人餐桌

 

其實這天我有默默觀察其他桌的客人

但~~~我終究無法戰勝自己的害羞

最後還是選擇留了一段感謝跟加油的話給店家而不是陌生客人XD

table for ONE 一人餐桌

 

享用完前菜後,接著就是主菜登場

主菜有葷素可選,而我是選擇不忌口的都吃

這天吃到的是 台灣農畜的豬肉,低溫烘烤讓豬肉烤熟又保有淡淡的粉色

口感紮實而且帶點肉汁的彈度,搭配的甜豆泥味道也很滑順

table for ONE 一人餐桌

 

吃完主餐後,在甜點上桌前我先尿遁一下

阿不~是提醒各位“一定要去廁所”!

我個人對餐廳的廁所真的沒啥愛好

但這回是為了另一層驚喜而前往

不管你有沒有想上廁所的需求,都請一定要去趟廁所

table for ONE 一人餐桌

 

廁所有兩間,我就直接跟你們說~

一定要來裏頭這間,也就是一開門就能看到個梯子的這間

table for ONE 一人餐桌

 

跟著指示做:爬!

table for ONE 一人餐桌

 

往上爬,你會看到些什麼?!

這邊的驚喜體驗,等你們自己去感受

table for ONE 一人餐桌

 

我可以分享的是,在那道驚喜後我的感覺:

“不知是刻意的惡作劇,還是單純的我太笨”

“人總是為了追逐目標而過度專注”

“當頭棒喝之後,你才頓悟的有所發現”

 

如果,你們在體驗後有什麼文思泉湧的想法

也請不吝跟我分享:)

 

回到位子上的同時,我的甜點也上桌了

精緻而且可愛的有趣

table for ONE 一人餐桌

 

這道甜點之下我感受到的是:

“創意是一種靈感也是種累積”

“自我堆砌的成就感就靠自己肯定”

table for ONE 一人餐桌

 

隨著甜點上桌的是茶飲,可選熱茶或冰茶

我選的是熱茶,剛好呼應近日漸涼的氣溫

“發現茶”的溫順回甘,越陳越香

table for ONE 一人餐桌

 

用餐結束後,會有一份驚喜的收尾

自我檢視、自我回味,這段屬於自己的用餐時光

table for ONE 一人餐桌

 

離場前,可以在門口的驚喜箱投下10元硬幣

或許,你還能得到更多驚喜

table for ONE 一人餐桌

 

帶著滿足而且放鬆的心情結束這一餐

離開前,店員還親切地說道:祝妳有美好的一天

這種感覺,很溫暖、很親切

也或許是剛經歷過一段孤獨的時刻,聽到一聲問候的感動

table for ONE 一人餐桌

 

用餐不一定是專注於 餐點的華麗、料理的美味

進而回歸到自己,體驗與感受

挖掘,那些你/妳平時可能忽略的自己

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台北特色餐廳 table for ONE 一人餐桌

地址:台北市松山區健康路九號一樓

電話:02-2719-2960

營業時間:17:30-22:30


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4 thoughts on “【食記】台北松山 table for ONE 一人餐桌 體驗一個人的驚喜 單身不寂寞”

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