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東京豚極 來自日本東京澀谷 池袋的名店,專賣日式煎醬豬排

現在不用搭飛機衝日本,在台北的統一時代百貨就能吃到

有別於一般常見的麵包粉炸豬排,這賣的是鐵板煎豬排

用特調的秘傳醬汁煎烤厚切豬排,厚實而有嚼勁的口感

每日限量供應的桐德豚黑豬肉,搶手的在開店不到一小時就賣完!

東京豚極

東京豚極 台灣一號店

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2

電話:02-2723-8212

營業時間:11:00-21:00

交通方式:捷運板南線 市政府站 2號出口

往統一時代百貨 地下二樓處 美食商店街

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

 

九月底試營運,十月初才剛開幕的東京豚極

一開店就有不少人跑來搶鮮吃

這回趁著國慶連假,跟老公兩人在開店前十點半就到現場等

到了現場才發現蠻多人都跟我們打著一樣的算盤XD

紅龍一解開人潮就跑向前排隊,大家真的是搶功一流啊!

好在我們即時反應還是有順利的排到第一輪入內用餐

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

 

一開店可不是直接衝進去餐廳裡坐下

而是在外面等候區排隊,等店員發送菜單點餐

點餐後才依照店員引導入內就座用餐

趁著排隊的時候先往裏頭拍下用餐環境空間,座位還蠻多的

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

 

你們看看,不到半小時的時間~店內就坐滿了

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然後外頭還排了長長長的人龍

如果沒有搶到第一輪進去吃,還真不知道外頭要等多久XD

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餐具的筷子跟湯匙在桌上的餐具籃內

熱茶會由店員幫忙沏茶奉上

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東京トンテキ 讀音 tonteki 意思是 醬煎豬排的意思

在日本東京的澀谷、池袋一開店,就造成當地熱門排隊人潮

主打醬煎而不是裹粉油炸,少了麵衣包覆更能品嘗到肉質口感

而且澱粉跟油的攝取量也相對減少許多

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主打的特調秘傳醬汁,增添豬排的獨特風味

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

 

菜單MENU奉上,因為現場拍攝到的照片不太清楚

所以將店家 FB臉書 上的資訊轉貼過來

點擊圖片就可直接放大檢視清楚的菜單資訊

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

 

入內就座後沒多久,店員就將帳單送上桌並再次核對點餐內容

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

 

我跟老公兩人點了兩份豬排,然後都加價升級小菜跟飲料

總共花費是 台幣1054,價格就是菜單上的表定價格

沒有另外加收服務費10%

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

 

連假睡到自然醒就趕出門了,現在肚子好餓啊

等下吃飽後要到樓上去看巨型鋼彈模型!!!

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

 

我們是當天第三組入內的客人,本來以為候餐會要點時間

但可能還沒排到很後面,所以實際上只等了十分鐘左右就吃到了

豬排都會附白飯、豬肉味噌湯跟高麗菜絲

高麗菜絲可以跟店員免費追加續點

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桐德醬煎鐵板豬排 – 秘傳醬汁 200g NTD $440

看到限量就會忍不住心動的,直接就來一份桐德

桐德豚是盤刻下黑豬品種,跟日本鹿兒島黑豬肉的種源相同

因為產量稀少而珍貴、肉質紮實而彈牙,每日限量供應

我們當天才入內就座沒多久

就聽到外頭排隊的人說桐德只剩6份可點

然後等用餐結束、開店還不到一小時就賣完,限量好殘酷啊

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

 

桐德醬煎鐵板豬排的醬汁有兩種口味

一種是秘傳醬汁、另一種是醬燒蜜蘋

我們點的是招牌秘傳醬汁,有果酸香甜的蜜蘋之後有機會在試試

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老實說,第一口咬下去我有一點忘記自己在吃豬肉

因為它的肉質紮實口感有點近似牛肉

一直到咀嚼了兩三下,開始慢慢品嘗到豬肉的甜味

醬汁的鹹甜味適中,沒有想像中那般重口味

加上它的獨特彈性跟微微肉汁,雖然肉汁不多還但不會到柴

因為料理方式的不同

鐵板煎烤能保住的肉汁含量還是不能跟裹粉油炸相比

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高麗菜絲附的沙拉淋醬,除了洋蔥跟和風醬油

還多了點薑的提味,配起來很開胃爽口

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豬肉味噌湯,豬肉配上洋蔥甘甜

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點的兩份豬排都有 加價99元 升級套餐

開胃輕鬆點 任選小菜三選一 + 60元飲料一杯

飲料我們點了 青梅醋飲、玫瑰蘋果醋飲

兩杯的原價各式80元,所以小菜+飲料總共要加付 99*2+20*2=218元

吃豬排配上冰涼的酸甜醋飲還蠻解膩的

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

 

小菜我們點了兩種口味,但回家才發現我其中一種忘了拍XD

油醋蕃茄沙拉、和風洋蔥沙拉

以附餐小菜來說,份量跟口味都蠻有誠意的

老公喜歡洋蔥沙拉,而我偏愛多汁酸甜的番茄沙拉

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秘傳醬煎鐵板豬排 200g NTD $280

相較於限量的桐德醬煎豬排

我們兩人反而比較喜歡這份秘傳醬煎鐵板豬排

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

 

選用豬肩肉部位,油脂跟肉汁比較豐富一些

而且秘傳醬的份量也比較濃郁,吃起來有種甘燒的古早味鹹甜感

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

 

肉片同樣是厚切豬排,咬起來厚實紮實的很過癮

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

 

而且秘傳醬包覆表層,讓豬排煎烤到外層微微酥脆

咬下去那種外酥內紮實有彈性的口感,真的蠻不錯的

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

 

雖然沒能趕到上週新開幕的套餐優惠活動

但趁著連續假期的小確幸,品嘗一份鐵板豬排也不錯

而且口感跟味道真的跟跟以往常見的炸豬排不同

換個口味、口感試試也是蠻新鮮的!

【食記】台北市府 東京豚極 日本秘傳醬汁厚切豬排 澀谷池袋 人氣排隊名店

市政府站 捷運美食 東京豚極 日本豬排專賣店

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2

電話:02-2723-8212

營業時間:11:00-21:00

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